JUS DE FRUITS: EST-IL BON OU MAUVAIS POUR LES DIABÉTIQUES?
L’un des doutes les plus communs rencontrés par les diabétiques est de savoir comment obtenir leur dose quotidienne de vitamines, minéraux et calcium divers fruits ont à offrir? Les aliments pour diabétiques devraient-ils prendre la forme de fruits ou de jus entiers?
Les diabétologues recommandent fortement qu’un régime pour un patient diabétique devrait consister à consommer des fruits entiers plutôt que sous forme de jus. Les jus de fruits sont chargés d’une grande quantité de sucre qui augmente le taux de sucre dans le sang après avoir mangé très rapidement.
Un verre de jus d’orange sans sucre contient environ 100 calories, contre 60 calories dans une orange entière. Fructose, le sucre de fruit est plus dans 125ml de jus de fruits beaucoup plus que l’allocation quotidienne recommandée de sucre.
Les agrumes contiennent de la vitamine C et du calcium, mais lorsqu’ils sont transformés en jus, la teneur en fibres diminue considérablement.
Comment le jus de fruits affecte-t-il la glycémie?
Les jus de fruits chargés de sucre peuvent causer une hausse remarquable des niveaux de glucose dans le sang et peuvent augmenter le risque d’hyperglycémie.
L’indice glycémique (IG) est le classement des glucides dans les aliments en fonction de la façon dont ils affectent les niveaux de glucose sanguin. En général, un faible IG de moins de 55 est le choix le plus préféré des aliments pour les diabétiques.
Le sucre principal présent dans le jus de fruits est appelé fructose. Fructose est traitée dans le foie et la recherche suggère qu’un régime riche en fructose pèse sur le foie, conduisant à des problèmes tels que les maladies hépatiques grasses non alcoolisées et le diabète.
Par conséquent, la surconsommation de jus de fruits ou la prise de jus de fruits en plus d’un régime riche en sucre peut augmenter le risque de problèmes de santé.
Par exemple, le jus d’orange se situe entre 66 et 76 et tombe sous une boisson IG élevée. Les diabétiques devraient éviter les aliments et les boissons riches en IG pour garder leur taux de sucre sous contrôle.
Les jus de fruits peuvent être bénéfiques dans le traitement d’une personne hypoglycémique pour augmenter rapidement leur taux de sucre dans le sang.
Les fruits entiers sont une meilleure option que le jus de fruits
Il est toujours préférable de prendre des fruits entiers que le jus de fruits, car la fibre soluble dans les fruits aide à améliorer la digestion et ralentit le taux d’augmentation de la glycémie, empêchant ainsi les risques d’un taux élevé de sucre dans le sang.
Le point clé est que le fruit entier est le choix préféré pour les diabétiques, et à prendre en quantités modérées.
Les diabétiques peuvent manger une goyave, papaye, agrumes comme l’orange, la chaux douce et les prunes noires.
