Caséine vs protéine de lactosérum qui est plus sain?
Grâce à la sensibilisation accrue à l’amélioration de la maigreur et au maintien de la forme, il existe de nombreux types de poudres de protéines disponibles sur le marché. Comme il est très populaire parmi les amateurs de fitness et les amateurs de gymnastique, le problème se pose lorsque vous devez en choisir un selon vos besoins. Bien qu’il existe de nombreux sites et études qui affirment que l’un est meilleur que l’autre et bien sûr, vous avez votre entraîneur pour vous aider avec les détails du régime alimentaire et du plan de gestion du poids, il va sans dire que vous devez également être informé de ce qui est bon pour votre santé et votre corps en général.
Comme la caséine et les protéines de lactosérum sont des poudres de protéines assez courantes et très populaires, une question que la plupart des gens se posent est – qui est une option plus saine des deux pour la perte de poids et la gestion. Bien que ces deux poudres de protéines soient dérivées du lait, il existe une grande différence en ce qui concerne les avantages pour la santé. Donc, dans cet article, nous mettons en lumière les avantages de la protéine de lactosérum et de la protéine de caséine et des détails sur la façon de choisir le meilleur du lot en fonction de vos besoins.
Qu’est-ce que la caséine et la protéine de lactosérum?
La caséine est une protéine commune présente dans le lait de vache qui constitue environ 80% de la protéine du lait. Tout comme la caséine, la protéine de lactosérum est également une protéine obtenue à partir du lait de vache et représente environ 20% des protéines du lait. Ces deux protéines sont considérées comme de haute qualité en raison de la présence d’acides aminés essentiels, qui sont les composés de base nécessaires à la synthèse des protéines.
En termes simples, lorsque le lait est chauffé et que des enzymes sont ajoutées pendant le processus de formation du fromage, la forme coagulée (forme solide) que vous obtenez est la caséine tandis que la forme liquide est la protéine de lactosérum. La caséine et le lactosérum sont lavés et séchés pour obtenir sous forme de poudre. Ceux-ci sont disponibles dans le commerce ou ajoutés à des compléments alimentaires ou des produits.
Caséine vs protéine de lactosérum: quel est le meilleur?
La protéine de caséine contient des peptides bioactifs qui jouent un rôle clé dans le renforcement de votre immunité et la promotion de la santé digestive. Il contient également des composés qui aident à contrôler votre tension artérielle, gardant ainsi votre cœur en bonne santé. D’autre part, la protéine de lactosérum contient des immunoglobulines qui aident également à améliorer votre santé immunitaire et à réduire votre risque d’infections. Il contient également des antioxydants qui aident à éliminer les toxines nocives du corps. De plus, la protéine de lactosérum contient des composés qui aident à l’absorption des nutriments tels que le fer.
Bien qu’il existe plusieurs avantages pour la santé de la caséine et des protéines de lactosérum, ces protéines sont les plus largement utilisées par les gens pour construire du muscle et perdre du poids. Donc, si vous vous demandez quel type de protéine est bon pour les séances d’entraînement et la force musculaire, alors voici ce que vous devez savoir.
La protéine de lactosérum est considérée comme une option plus saine pour construire la masse musculaire car elle contient plus d’acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) par rapport à la caséine telle que la leucine, l’isoleucine et la valine. Un autre facteur intéressant à connaître est que la protéine de lactosérum a une teneur élevée en leucine. La leucine est un acide aminé essentiel qui aide à démarrer la synthèse des protéines. En conséquence, il aide à obtenir la croissance musculaire et à maintenir votre poids. Pour de meilleurs résultats, faites de la protéine de lactosérum une partie intégrante de votre régime d’entraînement.
Caséine ou protéine de lactosérum: ce qu’il faut garder à l’esprit
En ce qui concerne le profil nutritionnel, la protéine de lactosérum et la protéine de caséine fournissent presque les mêmes nutriments. Une cuillère standard (qui pèse environ 30 g) de protéines de lactosérum et de caséine fournit à peu près la même quantité de calories, de protéines et de graisses. Cependant, pour avoir une idée claire, il est sage de lire l’étiquette sur les produits avant d’acheter car le contenu nutritionnel peut différer dans certains cas.
La protéine de lactosérum est généralement prise après les séances d’entraînement, tandis que la caséine est recommandée avant de se coucher pour des résultats optimaux. Il est conseillé d’ajouter votre poudre de protéines à un verre d’eau ou de lait et non le liquide à la poudre pour vous assurer que la poudre se mélange correctement et vous donne une consistance lisse. La protéine de caséine est généralement légèrement plus chère que la protéine de lactosérum. Il existe des mélanges de protéines disponibles sur le marché qui contiennent une combinaison de protéines de lactosérum et de caséine. Vous pouvez contacter votre entraîneur ou un médecin pour savoir quel type de protéine convient le mieux à vos besoins nutritionnels et corporels avant d’en choisir un.
Résultat final:
Compte tenu du large éventail de poudres de protéines disponibles sur le marché, il devient difficile pour vous d’en choisir une et de savoir ce qui vous convient le mieux. La caséine et les protéines de lactosérum sont toutes deux dérivées du lait et contiennent presque les mêmes nutriments, mais pour les personnes qui s’entraînent et veulent maintenir leur poids et améliorer leur masse musculaire, les protéines de lactosérum sont considérées comme les meilleures. Cependant, ce qui compte vraiment, c’est la quantité de protéines que vous consommez dans une journée, car les protéines sont les éléments constitutifs du corps. Vérifiez donc votre apport en protéines et ne surchargez pas car la modération est la clé. Restez en bonne santé et restez actif!
