LA PROTÉINE DE LACTOSÉRUM PEUT-ELLE VOUS FAIRE PRENDRE DU POIDS, OU MÊME DE LA GRAISSE? IL EST TEMPS DE BRISER UN MYTHE!
Le terme protéine de lactosérum est souvent associé à l’haltérophilie et la musc building, car il est connu pour aider à construire et réparer les tissus musculaires. La protéine de lactosérum comme supplément nutritionnel est donc devenue très populaire ces dernières années.
La question se pose souvent de savoir si la consommation de protéines de lactosérum peut vous faire prendre du poids, ou même de la graisse.
La réponse à cette question n’est pas si simple, alors examinons d’abord de plus près ce qu’est la protéine de lactosérum et quels sont les avantages pour la santé et les effets secondaires potentiels.
Navigation rapide:
- Qu’est-ce que la protéine de lactosérum?
- Aliments contenant des protéines de lactosérum
- Types de suppléments de protéines de lactosérum
- Bienfaits pour la santé de la protéine de lactosérum
- Effets secondaires potentiels de la protéine de lactosérum
- Alternatives aux protéines de lactosérum
- Les protéines de lactosérum peuvent-ils vous faire grossir ou prendre du poids?
Qu’est-ce que la protéine de lactosérum?
La protéine de lactosérum est le type de protéine qui est isolé du lactosérum, une substance a watery qui est un sous-produit du processus de fabrication du fromage.
Il est considéré comme une protéine complète qui contient les 9 acides aminés essentiels. Selon le type de protéine de lactosérum (voir ci-dessous), il est également faible en lactose.
Il est souvent commercialisé comme un complément alimentaire pour améliorer les performances athlétiques, en particulier l’haltérophilie et la muscation.
La protéine de lactosérum est également souvent utilisée comme substitut du lait, parce que le lait contient du lactose et de la caséine, et convient donc aux personnes ayant une intolérance au lactose.
Aliments contenant des protéines de lactosérum
Il ya beaucoup de différents types d’aliments qui contiennent un certain niveau de protéines de lactosérum, de sorte que vous n’avez pas toujours besoin de compter sur des suppléments.
Passons en passant par certains des aliments les plus populaires qui contiennent une bonne quantité de protéines de lactosérum.
Fromage
Tous les types de fromages contiennent un certain niveau de protéines de lactosérum en raison de la transformation du lait. Le fromage ricotta a l’une des quantités les plus élevées, environ 28 grammes par tasse.
Lait
Le lait contient à la fois de la caséine (digestion lente) et des protéines de lactosérum (digestion rapide). Le lait est également riche en lactose et peut causer un inconfort gastro-intestinal ou d’autres réactions allergiques.
yaourt
Le yogourt provient du lait et contient donc des protéines de lactosérum. Yogourt contient également des probiotiques qui maintiennent les bactéries dans votre intestin en bonne santé.
Assurez-vous d’obtenir du yogourt nature ou du yogourt grec pour les meilleurs bienfaits pour la santé. Le yogourt nature contient environ 12 grammes de protéines et de yogourt grec jusqu’à 20 grammes par tasse.
Types de suppléments de protéines de lactosérum
Il existe en fait différents types de protéines de lactosérum, chacune avec ses propres avantages, niveaux de qualité et étiquettes de prix.
Jetons un coup d’oeil aux trois principaux types de suppléments de protéines de lactosérum.
1. WPC – Concentré de protéines de lactosérum
Il s’agit du type de protéine de lactosérum le plus standard qui contient un pourcentage élevé de lactose (entre 4 et 50 %). Le pourcentage de protéines se situe entre 25 et 90%, selon le produit. WPC est idéal pour ceux qui commencent tout juste avec des suppléments de protéines et que vous voulez voir comment il aide avec leurs séances d’entraînement et la santé globale.
2. WPI – Isolats de protéines de lactosérum
Ce type de protéine de lactosérum est la forme la plus pure qui ne contient pas de lactose. Le pourcentage de protéines dans wpi est entre 90 et 95%. WPI est généralement plus cher que WPC, mais la qualité est meilleure et il absorbe plus rapidement que WPC. WPI est également idéal pour ceux qui sont intolérants au lactose.
3. WPH – Hydrolysate de protéine de lactosérum
La protéine de lactosérum hydrolysée est le supplément protéique le plus sophistiqué et généralement le plus cher disponible. WPH contient des peptides (chaînes protéiques) qui sont plus facilement absorbants, encore plus qu’avec wpi. Il peut toutefois contenir un faible pourcentage de lactose.
Suppléments de protéines de lactosérum de Naked Nutrition
Si votre mode de vie nécessite un apport supplémentaire en protéines de lactosérum, je vous recommande toujours d’aller aussi propre que possible. Beaucoup de suppléments de protéines sont chargés avec des extras désagréables pour rendre les choses meilleur goût et de garder le processus de production aussi bon marché que possible. S’en tenir à des marques de suppléments de protéines de bonne réputation et jetez un très bon coup d’oeil à l’étiquette.
Une marque que je recommande vivement est Naked Nutrition. Le nom est assez explicite. Naked Nutrition est fière de fabriquer des produits propres avec seulement les ingrédients les plus purs. Non seulement ils dépouillent les ingrédients inutiles – et souvent méchants – mais ils restent aussi à l’avant-même des campagnes de marketing coûteuses.
Au lieu de cela, ils essaient de garder leurs produits simples, la façon dont ils devraient être. Si vous achetez des suppléments de protéines de Naked Nutrition, alors vous saurez exactement ce que vous obtenez. La protéine la plus pure et rien d’autre.
Leur protéine de lactosérum nourrie à l’herbe provient de vaches laitières ayant un régime 100 % nourri à l’herbe. Le lait n’est pas OGM et exempt de toute hormones artificielles ou de croissance. Les protéines nourries à l’herbe sont propres, pures et adaptées à ceux qui veulent développer des muscles maigres et accélérer le processus de récupération après une séance d’entraînement.
Ce supplément de protéines de lactosérum vous donne 25 grammes de protéines et 5,9 grammes de BCAA (acides aminés à chaîne ramée) par portion.
Bienfaits pour la santé de la protéine de lactosérum
Quels sont les avantages de la consommation de protéines de lactosérum?
Le principal avantage de l’utilisation de protéines (lactosérum) est qu’elle aide à augmenter la masse musculaire et à améliorer les performances athlétiques. La protéine de lactosérum est une protéine complète, ce qui signifie qu’elle contient les 9 acides aminés essentiels.
Les acides aminés essentiels ne peuvent pas être produits par le corps humain et doivent donc provenir de la nourriture que nous consommons. Les acides aminés nous aident à mieux performer et à construire les muscles plus rapidement.
Il a également été démontré que la protéine de lactosérum augmente la densité osseuse. Selon cette étude, la protéinede lactosérum stimule les ostéoblastes et aide à activer le processus de construction osseuse.
Un autre effet surprenant de la protéine de lactosérum est qu’elle aide à réduire la faim.
Selon cette étude, la consommation de ce type de protéine entraîne une réduction de l’hormone ghréline, qui est également appelé « hormone de la faim ».
Effets secondaires potentiels de la protéine de lactosérum
Lorsque vous consommez trop de protéines de lactosérum, plus que votre corps a besoin ou plus que votre corps peut gérer, cela peut conduire à des effets secondaires négatifs.
C’est une idée fausse de croire que plus vous consommez de protéines de lactosérum, plus vous accumulerez de masse musculaire. Malheureusement, cela ne fonctionne pas de cette façon.
En moyenne, une personne en bonne santé devrait consommer environ 0,8 gramme de protéines par kilogramme de son poids corporel.
Lors d’une musculation constante, cette quantité peut être portée à 1 gramme de protéines par kilogramme de leur poids corporel.
Haltérophiles professionnels et carrossiers consommeront beaucoup plus que cela, mais c’est parce que leur régime de formation nécessite une telle grande quantité de protéines.
Quels sont certains des effets secondaires potentiels de la consommation de trop de protéines de lactosérum?
- Développement de calculs rénaux:
Calculs rénaux sont essentiellement des dépôts de calcium dans votre rein dont votre corps a besoin pour se débarrasser de (vous avez besoin de les faire pipi). Les personnes qui ont un régime riche en glucides et en protéines peuvent être plus vulnérables au développement de calculs rénaux. Vous pouvez prévenir cela avec une alimentation équilibrée et un apport modéré en protéines de lactosérum. - Douleurs à l’estomac et constipation:
Cela semble se produire fréquemment, surtout lorsque vous êtes en commençant par des suppléments de protéines de lactosérum. Si vous mélangez des protéines de lactosérum avec du lait, peut-être essayer l’eau à la place pour réduire l’irritation. - Ballonnements:
C’est aussi un effet secondaire qui semble être commun avec les personnes qui prennent des protéines de lactosérum. Ce n’est pas quelque chose à craindre et il finira par disparaître.
D’autres effets secondaires couramment rapportés sont maux de tête, migraines, fatigue et perte d’appétit.
Alternatives aux protéines de lactosérum
La protéine de lactosérum n’est bien sûr pas le seul type de poudre protéique que vous pouvez utiliser comme supplément de protéines. Voici quelques autres poudres de protéines populaires:
1. Poudre de protéines de caséine
Contrairement au lactosérum, la caséine est un type de protéine que votre corps décompose très lentement, généralement entre 5 et 10 heures. La caséine n’est donc pas très approprié comme un supplément post-entraînement, parce que votre corps a besoin de nutriments rapides dans cette situation.
La caséine est souvent utilisée comme substitut de repas et parce qu’elle se décompose lentement, elle est idéale à consommer avant d’aller au lit. En plus de cela, la caséine et le lactosérum sont des types de protéines très similaires. La caséine et le lactosérum proviennent de produits laitiers.
2. Poudre de protéine de soja
La protéine de soja est un excellent choix pour ceux qui sont intolérants au lactose ou pour les végétaliens, car il est entièrement à base de plantes. L’inconvénient du sy est qu’il est fortement transformé et souvent génétiquement modifié.
Tout comme la protéine de lactosérum, la protéine de soja contient tous vos acides aminés essentiels et est donc considérée comme une protéine complète.
3. Poudre de protéines de chanvre
Comme son nom l’indique, la protéine de chanvre est dérivée des graines de chanvre (plante de cannabis). Bien que la protéine de chanvre ne soit pas une source pure de protéines, elle est toujours considérée comme une protéine complète, riche en acides gras oméga-3 et oméga-6, parfaite pour les végétariens et les végétaliens.
C’est aussi une poudre de protéines coûteuse car le cannabis n’est pas cultivé à grande échelle et doit souvent être importé. La protéine de chanvre est encore un produit relativement nouveau sur le marché.
4. Poudre de protéines de riz brun
Oui, le riz brun contient également des protéines. Bien que la protéine de riz brun ne soit pas une protéine complète, elle est considérée comme une option protéique saine, riche en glucides complexes, en vitamine B et en fibres.
5. Poudre de protéines de pois
Même les pois contiennent des protéines. La poudre de protéines de pois est 100% végétale et sans gras et sans cholestérol, et elle est très abordable aussi. La protéine de pois, cependant, n’est pas une protéine complète ainsi elle devrait être jumelée avec d’autres sources de protéine.
Les protéines de lactosérum peuvent-ils vous faire grossir ou prendre du poids?
Non, les protéines de lactosérum ne te rendent pas grosse. La protéine de lactosérum elle-même ne vous fera pas grossir ou prendre du poids, parce qu’il n’y a rien en elle qui provoque activement une augmentation de l’entreposage des graisses. La protéine de lactosérum est simplement un type d’aliment, tout comme les œufs, le poulet et le poisson.
Combinée à un régime d’effort approprié, la protéine de lactosérum peut certainement vous faire prendre du poids. Mais c’est parce que votre masse musculaire augmente et votre graisse corporelle diminue, ce qui peut entraîner un gain de poids net.
L’insuffisance de protéine, d’autre part, peut mener à la perte de poids mais pour toutes les mauvaises raisons. L’insuffisance protéique mènera au gaspillage de muscle parce que votre corps essaye d’obtenir la protéine de vos muscles.
Cela peut alors entraîner une perte de poids, mais ce n’est évidemment pas le type de perte de poids que vous devriez viser.
Pensées finales
La protéine de lactosérum est un nutriment essentiel qui joue un rôle important dans une alimentation équilibrée. Les protéines aident à augmenter et à maintenir la masse musculaire et aident à renforcer les os. L’insuffisance protéique peut causer des problèmes de santé importants.
La modération est la clé de tout et il en va de même pour les protéines de lactosérum. Comme complément alimentaire, la protéine de lactosérum fait des merveilles pour les athlètes, en particulier les haltérophiles et les culturistes, mais la sur-consommation de protéines sans un régime d’entraînement approprié ne vous fera aucun bien et n’augmentera pas comme par magie la masse musculaire.
Les protéines de lactosérum ne vous feront pas grossir, tout comme le poulet, les œufs et le poisson ne vous feront pas grossir. Même si vous ne faites pas de musculation, protéines de lactosérum comme un supplément peut encore vous bénéficier lorsque votre alimentation régulière ne vous fournit pas suffisamment de protéines.
