LE RAISIN NOIR ET SES NOMBREUX BIENFAITS POUR LA SANTÉ ET LA BEAUTÉ
Les raisins noirs délicieux et juteux sont tout simplement irrésistibles en matière de goût. Et la meilleure partie est que ces petites baies sont emballées avec une quantité incroyable de nutriments ainsi. C’est pourquoi les raisins noirs sont très demandés par les épicuriens depuis plus de 6 000 ans lorsqu’ils ont été cultivés pour la première fois en Asie occidentale et dans certaines parties de l’Europe. En fait, on dit que les raisins noirs sont le plus ancien fruit cultivé au monde. Les raisins noirs ont été introduits en Inde il y a bien des années 12ième siècle par des commerçants d’Iran et d’Afghanistan. Alors que les raisins noirs (Vitis vinifera) sont principalement utilisés pour faire du vin, ils sont également appréciés comme fruit et comme ingrédient clé dans les confitures, sauces, conserves et compôte.
Raisins noirs: Culture en Inde
Les raisins noirs sont une culture fruitière essentielle pour les agriculteurs indiens car ils sont très rentables. Par conséquent, près de 79,6 mille hectares sont cultivés en Inde, la majeure partie étant cultivée dans le Maharashtra, l’Andhra Pradesh, le Karnataka et le Tamil Nadu. Les raisins noirs en Inde sont traditionnellement récoltés à la main en février-avril. Une grande partie de la vendange noire est utilisée pour faire du vin rouge où la pulpe de raisins rouges ou noirs est fermentée avec les peaux afin que la pigmentation rouge et la bonté des antioxydants (resvératrol) soient conservées.
Avantages des raisins noirs
Raisins noirs: Idéal pour le cœur
Des études ont montré que manger des raisins noirs et ses produits peut aider à protéger votre cœur contre les maladies cardiovasculaires et les crises cardiaques. Le resvératrol et la quercétine, composés présents dans les raisins noirs, réduisent le risque d’athérosclérose et protègent contre les dommages causés par des taux élevés de cholestérol LDL dans la circulation sanguine.
Ces polyphénols, comme le resvératrol, sont des antioxydants qui réduisent l’inflammation en empêchant l’accumulation de plaquettes. Ces composés étonnants dans les raisins noirs sont également utiles dans la prévention du syndrome métabolique – caractérisé par l’hypertension artérielle, la glycémie, la graisse abdominale, les triglycérides et le faible taux de HDL – qui causent des maladies cardiovasculaires, des accidents vasculaires cérébraux et le diabète de type 2.
Les raisins noirs sont riches en fibres saines pour le cœur et en potassium et régulent la pression artérielle. Les cardiologues recommandent de suivre un régime riche en potassium et faible en sodium pour réduire les complications liées à la pression artérielle. Les aliments riches en potassium vous protègent également contre les accidents vasculaires cérébraux, la perte de masse musculaire et la réduction de la densité minérale osseuse. Les raisins noirs sont une excellente source car ils contiennent 191 mg de potassium dans 100 grammes.
Astuce: Les raisins noirs aident à renforcer son immunité.
Raisins noirs: améliore la vue
Les raisins noirs contiennent des caroténoïdes appelés lutéine et zéaxanthine qui empêchent le stress oxydatif à la rétine et d’autres changements dégénératifs. Selon une étude de l’Université de Miami, manger une alimentation riche en raisins réduit l’inflammation qui provoque la dégénérescence maculaire.
Astuce: Des composés comme les flavanes, les anthocyanes, les flavonols et les stilbènes dans les raisins noirs combattent l’inflammation.
Raisins noirs: combat le risque de cancer
Les raisins noirs sont efficaces dans la lutte contre un large éventail de cancers. Riche en antioxydants,caroténoïdes et polyphénols, comme le resvératrol composé miracle, des études ont révélé que manger une alimentation riche en raisins noirs peut réduire le risque de contracter certains cancers.
Par exemple, une étude réalisée par le Centre de cancérologie de l’Université du Colorado a révélé que le resvératrol est efficace pour prévenir les cancers de la tête et du cou liés à l’alcool. Il empêche la création de radicaux libres qui causent le cancer. N’oubliez pas de manger les graines et la peau qui sont très riches en antioxydants. Ils sont également riches en nutriments comme les vitamines A, B-6, B-12, C et D, le calcium, le fer et le magnésium.
Astuce: Le resvératrol dans les raisins noirs pourrait augmenter la longévité.
Raisins noirs: rend votre cerveau fonctionne mieux
Votre cerveau a-t-il tendance à s’embrumer de temps en temps? Trouvez-vous que votre concentration vacille et que la pleine conscience est une tâche? Eh bien, prenez ce bol de raisins noirs juteux sans plus tarder. Des études ont prouvé que manger un régime riche en raisins noirs aide à améliorer le fonctionnement du cerveau et le protège de la dégénérescence liée à l’âge. Cela est également dû aux avantages accordés par les antioxydants comme le resvératrol qui contrôlent les sautes d’humeur et retardent la perte de mémoire en raison du vieillissement.
Certaines études ont montré que le resvératrol peut aider à conjurer la maladie d’Alzheimer.
La riboflavine dans les raisins noirs est également très utile pour ceux qui ont tendance à souffrir de maux de tête et de migraines.
Astuce: Les raisins noirs contiennent de la mélatonine qui est connue pour aider le sommeil.
Raisins noirs: réduit le risque de diabète
Le diabète de type 2 est un énorme problème de santé en Inde. Selon des données gouvernementales récentes, environ 72,96 millions d’adultes sont atteints de diabète en Inde. Pour aggraver les choses, le diabète, souvent considéré comme une affliction urbaine, a maintenant étendu ses tentacules aux populations rurales également. Dans ce scénario, il est encourageant de noter que manger régulièrement des raisins noirs peut aider à réduire l’incidence du diabète. En effet, les raisins noirs régulent les niveaux d’insuline et la sensibilité à l’insuline. Les raisins ont également un composé appelé ptérostilbène qui aide à garder les niveaux de sucre dans le sang sous contrôle. En outre, les raisins noirs sont bas sur l’indice glycémique (les chiffres gastro-intestinaux indiquent combien d’aliments glucidiques augmentent le taux de sucre dans le sang).
Notez cependant que les raisins noirs doivent être consommés avec modération en raison de leur teneur élevée en sucre. Ne mangez pas plus de 10-15 raisins en une portion.
Astuce: Les raisins noirs aident également à soulager la constipation et l’indigestion.
Raisins noirs: Prévient la perte osseuse
Comme nous l’avons mentionné précédemment, les raisins noirs aident à conjurer le syndrome métabolique principalement en raison de leur puissante action antioxydante. Le syndrome métabolique provoque une foule de problèmes comme l’inflammation de bas grade qui conduit à l’ostéoporose. Une étude danoise sur les hommes atteints du syndrome métabolique a révélé qu’une alimentation riche en resvératrol augmente la densité osseuse de la colonne vertébrale. La prise d’une dose élevée de resvératrol (500g) a mené à une augmentation de 2,6 pour cent de la densité minérale volumétrique d’os de colonne lombaire.
Astuce: Les raisins peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Raisins noirs: Idéal pour la peau et les cheveux
Les raisins noirs ne sont pas seulement fantastiques pour votre santé; ils sont également parfaits pour votre peau et vos cheveux. Et le composant étonnant en eux est la puissante huile de pépins de raisin noir qui a une foule d’avantages de beauté. L’huile de pépins de raisin est un composant essentiel de nombreux produits de beauté. L’huile de pépins de raisin noir est riche en antioxydants et en vitamine E qui aident votre cuir chevelu à rester en bonne santé en augmentant la circulation sanguine, en empêchant la chute des cheveux, les pointes fourchues et le grisonnement précoce. L’huile de raisin aide également à promouvoir la croissance des cheveux et vous confère une tête de cheveux saine.
Les raisins noirs sont le meilleur ami de votre peau car ils contiennent des composés comme les proanthocyanidines et le resvératrol qui vous protège contre les rayons ultraviolets nocifs. Si vous souffrez de pigmentation, mangez beaucoup de raisins noirs car ils réduisent l’apparence des taches sombres. La teneur élevée en vitamine C des raisins noirs éloigne également ces rides, rajeunit les cellules de la peau et augmente l’élasticité de la peau. Une étude de l’Université de Californie, Los Angeles, a constaté que le resvératrol a des propriétés étonnantes de lutte contre l’acné lorsqu’il est combiné avec le peroxyde de benzoyle médicamenteux.
Astuce: Lorsque vous achetez des raisins, assurez-vous qu’ils sont fermement attachés à la tige et ne sont pas ridés.
Faqs: Avantages du raisin noir
Q. Comment faut-il vérifier la qualité lors de l’achat de raisins noirs?
R. Choisissez des raisins charnus et fermes. Ils doivent être fermement attachés à la tige et non froissés ou moisis.
Q. Manger des raisins noirs m’aidera-t-il à dormir?
un. Certaines études suggèrent que manger des raisins noirs peut vous aider à dormir car ils contiennent un composé appelé mélatonine qui est connu pour aider le sommeil.
Q. Les raisins noirs sont-ils engraissants?
R. Les raisins noirs sont un aliment à faible IG et une tasse de raisins noirs (environ 100 g) contient 95 calories. Cependant, ils sont riches en sucre, alors ne les surdosez pas. Mangez-les avec d’autres fruits et limitez les portions à 10-15 raisins.
