7 AVANTAGES SCIENTIFIQUES POUR LA SANTÉ DE LA FARINE D’AVOINE
Qui savait qu’un seul bol de ce petit déjeuner facile à manger peut aider à réduire votre taux de cholestérol, encourager la perte de poids, et de garder votre intestin en bonne santé.
Mélanger les fruits de saison dans votre gruau est un excellent moyen d’ajouter de la couleur et des nutriments à votre bol.
Gruau semble si innocent, mais c’est en fait l’un des petits déjeuners les plus polarisants. D’une part, il a acquis une réputation comme cette pente plate inintéressante et collée saupoudrée de raisins secs. D’autre part, les médias sociaux ont soulevé la farine d’avoine comme quelque chose bave-digne, empilés haut avec de jolies garnitures. (Allez chercher #oatmeal Instagram dès maintenant.)
Si vous n’avez pas été sur la farine d’avoine de l’équipe, il est temps de lui donner une autre chance. Gruau est un petit déjeuner sain qui est emballé avec des glucides complexes (y compris les fibres), vitamines et minéraux, et il peut être un excellent véhicule pour les garnitures nutritives comme les noix, les graines et les fruits, dit seattle nutritionniste diététiste enregistrée Ginger Hultin, un porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique et propriétaire de Champagne Nutrition.
Qui plus est, l’avoine est naturellement sans gluten, ce qui en fait une bonne source de glucides pour les personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques (comme ceux qui ont la maladie coeliaque),dit Hultin. (Certains flocons d’avoine peuvent encore contenir des traces de gluten,cependant, alors vérifiez toujours la marque que vous achetez.)
Une autre chose à prêter attention est le type d’avoine que vous mangez. Pour le plus d’avantages pour la santé, optez pour l’avoine coupée en acier, à l’ancienne ou roulée au lieu de l’avoine instantanée ou rapide. C’est parce que ces derniers sont relativement inférieurs en fibres, dit Hultin.
La prochaine fois que vous planifiez le petit déjeuner et envisagez la farine d’avoine, gardez ces sept avantages potentiels à l’esprit.
1. La farine d’avoine fournit une source stellaire de fibres
Un bol d’avoine peut vous aider à consommer la quantité recommandée de fibres par jour. Selon les Académies nationales des sciences, de l’ingénierie et de la médecine, les hommes de moins de 50 ans devraient viser au moins 38 grammes (g) par jour, tandis que les femmes de moins de 50 ans devraient manger 25 g ou plus par jour, bien que la plupart des Américains ne mangent que la moitié de cela, souligne l’International Food Information Council Foundation. Avec 4 g de fibres par tasse, la farine d’avoine cuite couvre environ 14 pour cent de la valeur quotidienne (DV) de ce nutriment, ce qui en fait une bonne source, selon le département américain de l’Agriculture. Selon une étude publiée en février 2019 dans The Lancet,une alimentation riche en grains entiers et en autres sources alimentaires de fibres est protectrice contre les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et les cancers du sein, du côlon et du rectum.
2. La farine d’avoine est une toile vierge pour les garnitures nutritives
Un bol d’avoine est riche en glucides, donc pour rendre votre repas du matin plus équilibré, vous pouvez ajouter des garnitures qui sont emballés avec des protéines et des graisses saines, dit Hultin. Essayez les noix comme les noix, les amandesou les pacanes; beurre de noix comme beurre d’amande ou d’arachide; ou des graines comme le, le chanvre ou le lin moulu. « Ceux-ci ajoutent des protéines, des graisses insaturées et encore plus de fibres », dit-elle. Les fruits frais sont une autre option — essayez les fraises tranchées, les bleuetsou les framboises pour obtenir des nutriments et des fibres supplémentaires, selon l’Institut national du vieillissement.
3. La farine d’avoine peut renforcer la santé digestive
La fibre d’avoine est bonne pour votre santé globale, mais elle est particulièrement importante pour un système digestif qui fonctionne bien, souligne les National Institutes of Health (NIH). Non seulement l’avoine fournissent des fibres insolubles ,qui favorise la régularité, selon la Harvard T.H. Chan School of Public Health, mais aussi des fibres solubles, selon la Mayo Clinic. Les sources de fibres solubles ont des propriétés prébiotiques, par Oregon State University. « Cela peut aider à nourrir les bonnes bactéries qui vivent dans l’intestin pour un microbiome plus sain », explique M. Hultin.
4. La farine d’avoine peut aider à abaisser le cholestérol
L’avoine emballe une fibre soluble particulière appelée bêta-glucane, note une revue publiée en novembre 2019 dans Frontiers in Nutrition. « Il a été démontré que la fibre soluble dans l’avoine diminue le cholestérol. Il agit comme un Roto-Rooter pour éliminer le cholestérol qui peut s’adciner dans les murs artériaux », explique Jessica Crandall Snyder, RDN, PDG de Vital RD à Centennial, Colorado. L’apport quotidien en bêta-glucane a été constaté pour abaisser le cholestérol LDL (« mauvais ») par rapport aux groupes de contrôle, selon une revue et une méta-analyse de 58 essais qui a été publié en Octobre 2016 dans le British Journal of Nutrition. Un taux élevé de cholestérol LDL augmente votre risque de maladie cardiaque, note l’American Heart Association (AHA).
5. Un bol de farine d’avoine peut aider à réduire la graisse du ventre
Une autre victoire pour la fibre soluble de gruau: Il peut aider à réduire la graisse viscérale, le type de graisse dans votre section médiane qui étreint vos organes et augmente votre risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral – même si votre indice de masse corporelle est jugé normal, note l’AHA. Selon une étude publiée en septembre 2016 dans la revue Nutrients, quis’est penchée sur les adultes atteints de diabète de type 2, l’avoine a contribué à réduire la glycémie, les lipides sanguins et le poids mieux qu’un groupe témoin qui a mangé une alimentation saine, mais pas d’avoine. Snyder souligne la recherche qui a examiné une variété de facteurs de style de vie qui conduisent à une réduction de la graisse viscérale et empêché son accumulation au fil des ans: « Ils ont trouvé la fibre soluble a été l’une des plus grandes choses qui ont aidé à dégager les réserves de graisse dans ce domaine, dit-elle.
6. L’avoine peut aider à dynamiser votre corps et peut augmenter son immunité
Lorsque vous vous adompez dans un bol le matin, vous servez des vitamines B, ainsi que des minéraux, y compris le manganèse, le fer, le magnésium et le zinc, dit Hultin. Par exemple, 1 tasse d’avoine cuite a environ 2 milligrammes (mg) de fer, soit 11 pour cent de votre DVD. Comme le souligne les NIH, le fer dynamise le corps et aide à déclencher le processus de transport de l’oxygène à travers votre corps à partir de vos poumons. L’avoine fournit également 1,5 mg de zinc, un nutriment nécessaire à la fonction immunitaire, selon les NIH, qui est de 14 pour cent de vos besoins quotidiens.
7. L’avoine est emballée avec des antioxydants pour aider à protéger contre la maladie
Souvent, vous pensez aux fruits et légumes offrant des antioxydants de lutte contre la maladie, mais votre bol de farine d’avoine est débordant d’eux, aussi. Hultin souligne que l’avoine contient un antioxydant spécifique appelé avenanthramides. Selon une étude publiée en septembre 2019 dans l’International Journal of Molecular Sciences, cet antioxydant de l’avoine est un combattant prometteur contre le cancer , bien que d’autres études soient nécessaires. Mais aviez-vous vraiment besoin d’une autre raison de prendre une cuillère?
