7 AVANTAGES IMPRESSIONNANTS POUR LA SANTÉ DES CERISES
Les cerises sont l’un des fruits les plus aimés, et pour cause.
Ils sont non seulement délicieux, mais aussi emballer des vitamines, des minéraux et des composés végétaux avec des effets puissants sur la santé.
Voici 7 avantages impressionnants pour la santé des cerises.
1. Emballé avec des éléments nutritifs
Cerises sont de petits fruits en pierre qui viennent dans une variété de couleurs et de saveurs. Il existe deux grandes catégories : tarte et cerises sucrées, ou Prunus cerasus L. et Prunus avium L., respectivement.
Leurs couleurs peuvent varier du jaune au rouge noirâtre profond.
Toutes les variétés sont très nutritives et regorgent de fibres, de vitamines et de minéraux.
Une tasse (154 grammes) de cerises sucrées, crues et dénoyautées fournit.
- Calories: 97
- Protéines: 2 grammes
- Glucides: 25 grammes
- Fibre: 3 grammes
- Vitamine C : 18 % de la valeur quotidienne (DV)
- Potassium: 10% du DV
- Cuivre: 5% du DV
- Manganèse: 5% de la DV
Ces nutriments, en particulier les fibres, la vitamine C et le potassium, profitent à la santé de bien des façons.
La vitamine C est essentielle pour maintenir votre système immunitaire et la santé de la peau tandis que le potassium est nécessaire pour la contraction musculaire, la fonction nerveuse, la régulation de la pression artérielle, et de nombreux autres processus corporels critiques.
Les cerises sont également une bonne source de fibres, ce qui aide à maintenir votre système digestif en bonne santé en alimentant les bactéries intestinales bénéfiques et en favorisant la régularité intestinale.
De plus, ils fournissent des vitamines B, du manganèse, du cuivre, du magnésium et de la vitamine K.
Les cerises sont une bonne source de vitamine C, de potassium, de fibres et d’autres nutriments dont votre corps a besoin pour fonctionner de façon optimale.
2. Riche en antioxydants et composés anti-inflammatoires
La forte concentration de composés végétaux dans les cerises peut être responsable des nombreux avantages pour la santé de ce fruit.
Bien que la quantité et le type peuvent varier en fonction de la variété, toutes les cerises sont emballées avec des antioxydants et des composés anti-inflammatoires.
Cette teneur élevée en antioxydants peut aider à lutter contre le stress oxydatif, une condition qui est liée à de multiples maladies chroniques et le vieillissement prématuré.
En fait, un examen a constaté que manger des cerises a effectivement réduit l’inflammation dans 11 des 16 études et marqueurs du stress oxydatif dans 8 études sur 10.
Les cerises sont particulièrement riches en polyphénols, un grand groupe de produits chimiques végétaux qui aident à lutter contre les dommages cellulaires, réduire l’inflammation, et de promouvoir la santé globale.
En fait, les régimes riches en polyphénols peuvent protéger contre de nombreuses maladies chroniques, y compris les maladies cardiaques, le diabète, le déclin mental et certains cancers.
Ces fruits à noyau contiennent également des pigments caroténoïdes comme le bêta-carotène et la vitamine C, qui ont tous deux des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes ainsi .
RÉSUMÉ (RÉSUMÉ) Toutes les cerises sont riches en antioxydants et en composés anti-inflammatoires, ce qui peut réduire le risque de maladie chronique et promouvoir la santé globale.
3. Peut stimuler la récupération de l’exercice
La recherche montre que les composés anti-inflammatoires et antioxydants dans les cerises peuvent aider à soulager les douleurs musculaires induites par l’exercice, les dommages et l’inflammation.
Les cerises acidulées et leur jus semblent être plus efficaces que les variétés sucrées, bien que les deux puissent aider les athlètes.
On a constaté que le jus et le concentré de cerise acidulés accélèrent la récupération musculaire, diminuent les douleurs musculaires induites par l’exercice et préviennent la perte de force chez les athlètes d’élite, comme les cyclistes et les marathoniens.
En outre, certaines preuves suggèrent que les produits cerises peuvent améliorer la performance de l’exercice.
Une étude menée chez 27 coureurs d’endurance a démontré que ceux qui consommaient 480 mg de cerises acidulées en poudre par jour pendant 10 jours avant un demi-marathon ont réalisé une moyenne de 13 % plus rapide en temps de course et ont ressenti moins de douleurs musculaires qu’un groupe placebo.
Bien que la plupart des études explorant les liens entre les cerises et l’exercice impliquent des athlètes entraînés, jus de cerise tarte peut bénéficier non-athlètes ainsi.
Une étude menée chez 20 femmes actives a noté que ceux qui buvaient 2 onces (60 ml) de jus de cerise acidulé deux fois par jour pendant 8 jours récupéré plus rapidement et avait moins de dommages musculaires et de douleurs après avoir terminé des exercices de sprint répétés, par rapport au groupe placebo .
Bien que prometteuses, ces résultats sont liés à des produits concentrés de cerise, tels que le jus et la poudre. On ne sait pas combien de cerises fraîches vous auriez besoin de manger pour produire des résultats similaires.
La consommation de cerises, en particulier les produits de cerise acidulés comme le jus et la poudre, peut améliorer les performances athlétiques et réduire les dommages musculaires induits par l’exercice et les douleurs.
4. Peut bénéficier à la santé cardiaque
Augmenter votre consommation de fruits riches en nutriments comme les cerises est un moyen savoureux de protéger votre cœur.
De nombreuses études montrent que les régimes riches en fruits sont associés à un risque réduit de maladie cardiaque.
Les cerises sont particulièrement bénéfiques à cet égard, car elles sont riches en nutriments et composés qui sont connus pour promouvoir la santé cardiaque, y compris le potassium et les antioxydants polyphénols.
Seulement 1 tasse (154 grammes) de cerises sucrées dénoyautées fournit 10% du DV pour le potassium, un minéral qui est essentiel pour garder votre cœur en bonne santé.
Il est nécessaire de maintenir un rythme cardiaque régulier et aide à éliminer l’excès de sodium de votre corps, la régulation de votre pression artérielle .
C’est pourquoi des apports plus élevés en potassium ont été associés à une réduction du risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Qui plus est, les cerises sont riches en antioxydants polyphénols puissants, y compris les anthocyanines, les flavonols et les catéchines, ce qui peut aider à garder votre cœur en bonne santé en protégeant contre les dommages cellulaires et en réduisant l’inflammation.
En fait, une étude menée auprès de 84 158 personnes a révélé que des apports plus élevés en polyphénols — en particulier les anthocyanines, les flavonols et les catéchines — étaient associés à une diminution significative du risque de maladie cardiaque sur une période de 5 ans.
RÉSUMÉ (RÉSUMÉ) Les cerises sont remplies d’antioxydants de potassium et de polyphénol, qui ont de puissantes propriétés protectrices du cœur.
5. Peut améliorer les symptômes de l’arthrite et de la goutte
En raison de leurs effets anti-inflammatoires puissants, les cerises peuvent réduire les symptômes de l’arthrite et de la goutte, un type d’arthrite causée par une accumulation d’acide urique qui peut conduire à un gonflement extrême, inflammation, et la douleur dans vos articulations.
De nombreuses études montrent que les cerises aident à inhiber le stress oxydatif et à diminuer l’inflammation en supprimant les protéines inflammatoires, ce qui peut aider à réduire les symptômes liés à l’arthrite.
De plus, ils peuvent diminuer les niveaux d’acide urique dans votre corps, ce qui les rend particulièrement bénéfiques pour ceux qui ont la goutte.
Une étude menée chez 10 femmes a révélé que manger 2 portions (10 onces ou 280 grammes) de cerises sucrées après une nuit rapidement abaissé les niveaux de la protéine inflammatoire c réactive marqueur (CRP) et considérablement réduit les niveaux d’acide urique 5 heures après la consommation.
Une autre étude menée auprès de 633 personnes ayant la goutte a démontré que ceux qui ont mangé des cerises fraîches pendant 2 jours ont eu 35% moins d’attaques de goutte que ceux qui n’ont pas consommé le fruit.
En outre, l’étude a révélé que lorsque la consommation de cerises a été combinée avec le médicament de goutte allopurinol, les attaques de goutte étaient 75% moins susceptibles que pendant les périodes où ni les cerises ou l’allopurinol ont été consommés.
La recherche indique que les puissantes propriétés anti-inflammatoires des cerises peuvent bénéficier à ceux qui ont de l’arthrite et de la goutte.
6. Peut améliorer la qualité du sommeil
Manger des cerises ou boire du jus de cerise acidulé peut aider à améliorer votre qualité de sommeil.
Ces avantages favorisant le sommeil peuvent être attribués à la forte concentration de composés végétaux du fruit. En outre, les cerises contiennent de la mélatonine, une substance qui aide à réguler votre cycle veille-sommeil.
Une étude menée chez 20 personnes a montré que ceux qui buvaient du concentré de jus de cerise acidulé pendant 7 jours ont connu des augmentations significatives des niveaux de mélatonine, de la durée du sommeil et de la qualité du sommeil, par rapport à un placebo.
De même, une étude de deux semaines chez les personnes âgées souffrant d’insomnie a révélé que boire 1 tasse (240 ml) de jus de cerise acidulé avant le coucher augmentait le temps de sommeil de 84 minutes.
Toutefois, ces études utilisent des produits de cerise concentrés. Il n’est pas clair si manger des cerises fraîches avant de se coucher aurait le même effet.
En fin de compte, d’autres études sont nécessaires pour mieux comprendre comment la consommation de cerises et de produits à base de cerises peut profiter au sommeil.
Les cerises contiennent des composés anti-inflammatoires et de la mélatonine, ce qui peut aider à améliorer la qualité du sommeil chez certaines personnes.
7. Facile à ajouter à votre alimentation
Les cerises sont polyvalentes et incroyablement délicieuses.
Les variétés sucrées et acidulées se couplent bien avec de nombreux aliments. De plus, les produits connexes, comme les cerises séchées, la poudre de cerise et le jus de cerise, font des ajouts intéressants à de nombreuses recettes.
Voici quelques façons d’incorporer des cerises dans votre alimentation :
- Dégustez-les frais comme collation sucrée.
- Associez les cerises séchées aux pépites de chocolat noir, aux flocons de noix de coco non sucrés et aux amandes salées pour un délicieux mélange de sentiers maison.
- Faire une compote de cerises à partir de tartes glacées ou de cerises sucrées et verser sur du yogourt, de la farine d’avoine ou du pouding au.
- Ajouter les cerises coupées en deux et dénoyautées à une salade de fruits.
- Incorporer les cerises séchées dans les produits de boulangerie pour un coup de pied de douceur naturelle.
- Ajouter un peu de jus de cerise acidulé à l’eau pétillante et garnir d’un quartier de citron pour une mocktail amusante.
- Ajoutez des cerises fraîches ou cuites à la crème glacée, aux tartes, aux crumbles et à d’autres desserts.
- Faire une sauce barbecue aux cerises maison à utiliser avec des plats de viande ou de volaille.
- Fouetter une salsa aux cerises avec des cerises coupées en dés et des herbes fraîches comme le basilic à servir aux côtés de repas salés.
- Ajoutez des cerises congelées à votre smoothie préféré.
Les possibilités d’utiliser des cerises dans votre cuisine sont infinies, alors n’ayez pas peur d’expérimenter.
Les cerises peuvent être utilisées de bien des façons dans les recettes sucrées et salées.
La conclusion
Les cerises sont très nutritives et offrent une foule d’avantages pour la santé.
Non seulement ils contiennent une gamme de composés végétaux puissants qui peuvent aider à réduire l’inflammation, mais les manger peut améliorer le sommeil, stimuler la santé cardiaque, et la récupération rapide après l’exercice.
