El vinagre de manzana es un remedio casero popular. La gente lo ha utilizado durante siglos en la cocina y la medicina.<\/p>\n\n\n\n
Muchas personas afirman que puede aliviar una amplia gama de quejas de salud, pero usted puede preguntarse lo que dice la investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
El vinagre de sidra de manzana tiene varias propiedades saludables, incluyendo efectos antimicrobianos y antioxidantes. Lo que es m\u00e1s, la evidencia sugiere que puede ofrecer beneficios para la salud, tales como ayudar a bajar de peso, reducir el colesterol, bajar los niveles de az\u00facar en la sangre, y mejorar los s\u00edntomas de la diabetes.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, existe poca investigaci\u00f3n, y se necesitan m\u00e1s estudios antes de que se pueda recomendar como una terapia alternativa.<\/p>\n\n\n\n
Este art\u00edculo analiza la evidencia detr\u00e1s de 6 posibles beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana.<\/p>\n\n\n\n
El vinagre de sidra de manzana se hace a trav\u00e9s de un proceso de dos pasos.<\/p>\n\n\n\n
En primer lugar, el fabricante expone las manzanas trituradas a la levadura, que fermenta los az\u00facares y los convierte en alcohol. A continuaci\u00f3n, a\u00f1aden bacterias para fermentar a\u00fan m\u00e1s el alcohol, convirti\u00e9ndolo en \u00e1cido ac\u00e9tico, el principal compuesto activo en el vinagre.<\/p>\n\n\n\n
El \u00e1cido ac\u00e9tico le da al vinagre su fuerte olor agrio y sabor. Los investigadores creen que este \u00e1cido es responsable de los beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana. Los vinagres de sidra son de 5-6% de \u00e1cido ac\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n
El vinagre de sidra de manzana org\u00e1nico y sin filtrar tambi\u00e9n contiene una sustancia llamada madre, que consiste en hebras de prote\u00ednas, enzimas y bacterias amistosas que le dan al producto un aspecto turbio.<\/p>\n\n\n\n
Algunas personas creen que la madre es responsable de la mayor\u00eda de sus beneficios para la salud, aunque actualmente no hay estudios para apoyar esto.<\/p>\n\n\n\n
Mientras que el vinagre de sidra de manzana no contiene muchas vitaminas o minerales, ofrece una peque\u00f1a cantidad de potasio. Las marcas de buena calidad tambi\u00e9n contienen algunos amino\u00e1cidos y antioxidantes.<\/p>\n\n\n\n
Resumen<\/strong><\/p>
El vinagre de manzana se hace fermentando el az\u00facar de las manzanas. Esto los convierte en \u00e1cido ac\u00e9tico, que es un ingrediente activo principal en el vinagre y puede ser responsable de sus beneficios para la salud.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
2. Puede ayudar a matar bacterias da\u00f1inas<\/a><\/h2>\n\n\n\n
El vinagre puede ayudar a matar pat\u00f3genos, incluidas las bacterias.<\/p>\n\n\n\n
Las personas han utilizado tradicionalmente vinagre para limpiar y desinfectar, tratar hongos en las u\u00f1as, piojos, verrugas e infecciones del o\u00eddo.<\/p>\n\n\n\n
Hip\u00f3crates, el padre de la medicina moderna, us\u00f3 vinagre para limpiar heridas hace m\u00e1s de 2.000 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
El vinagre tambi\u00e9n es un conservante de alimentos, y los estudios muestran que inhibe bacterias como E. coli<\/em> de crecer y estropear los alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Si est\u00e1s buscando una manera natural de preservar tu comida, el vinagre de sidra de manzana podr\u00eda ayudarte.<\/p>\n\n\n\n
Informes anecd\u00f3ticos tambi\u00e9n sugieren que el vinagre de sidra de manzana diluido podr\u00eda ayudar con el acn\u00e9 cuando se aplica a la piel, pero no parece haber ninguna investigaci\u00f3n fuerte para confirmar esto.<\/p>\n\n\n\n
Resumen<\/strong><\/p>
La sustancia principal del vinagre, el \u00e1cido ac\u00e9tico, puede matar las bacterias da\u00f1inas o evitar que se multipliquen. Tiene una historia de uso como desinfectante y conservante natural.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
3. Puede ayudar a reducir los niveles de az\u00facar en sangre y controlar la diabetes<\/a><\/h2>\n\n\n\n
Hasta la fecha, una de las aplicaciones m\u00e1s convincentes del vinagre es ayudar a tratar la diabetes tipo 2.<\/p>\n\n\n\n
La diabetes tipo 2 se caracteriza por niveles altos de az\u00facar en sangre causados por la resistencia a la insulina o la incapacidad para producir insulina.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, las personas sin diabetes tambi\u00e9n pueden beneficiarse de mantener sus niveles de az\u00facar en la sangre en el rango normal, ya que algunos investigadores creen que los niveles altos de az\u00facar en la sangre son una de las principales causas del envejecimiento y diversas enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n\n\n\n
La forma m\u00e1s eficaz y saludable de regular los niveles de az\u00facar en la sangre es evitar los carbohidratos refinados y el az\u00facar, pero el vinagre de sidra de manzana tambi\u00e9n puede tener un efecto beneficioso.<\/p>\n\n\n\n
Las investigaciones sugieren que el vinagre ofrece los siguientes beneficios para los niveles de az\u00facar en sangre e insulina:<\/p>\n\n\n\n
- Un peque\u00f1o estudio sugiere que el vinagre puede mejorar la sensibilidad a la insulina entre un 19 y un 34% durante una comida alta en carbohidratos y reducir significativamente el az\u00facar en la sangre y la respuesta a la insulina.<\/li>
- En un peque\u00f1o estudio en 5 personas sanas, el vinagre redujo el az\u00facar en la sangre en un 31,4% despu\u00e9s de comer 50 gramos de pan blanco.<\/li>
- Un peque\u00f1o estudio en personas con diabetes inform\u00f3 que consumir 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana antes de acostarse redujo el az\u00facar en sangre en ayunas en un 4% la ma\u00f1ana siguiente.<\/li>
- Numerosos otros estudios en seres humanos muestran que el vinagre puede mejorar la funci\u00f3n de la insulina y bajar los niveles de az\u00facar en la sangre despu\u00e9s de las comidas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Los Centros Nacionales de Salud Complementaria e Integrativa (NCCIH) dicen que es muy importante que las personas no reemplacen el tratamiento m\u00e9dico con productos de salud no probados.<\/p>\n\n\n\n
Si actualmente est\u00e1s tomando medicamentos para reducir el az\u00facar en sangre, consulta con tu proveedor de atenci\u00f3n m\u00e9dica antes de aumentar la ingesta de cualquier tipo de vinagre.<\/p>\n\n\n\n
Resumen<\/strong><\/p>
El vinagre de sidra de manzana ha demostrado ser muy prometedor para mejorar la sensibilidad a la insulina y ayudar a reducir las respuestas de az\u00facar en sangre despu\u00e9s de las comidas.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
4. Puede ayudar a bajar de peso<\/a><\/h2>\n\n\n\n
Tal vez sorprendentemente, los estudios muestran que el vinagre podr\u00eda ayudar a las personas a perder peso.<\/p>\n\n\n\n
Varios estudios en humanos muestran que el vinagre puede aumentar los sentimientos de saciariedad. Esto puede llevarte a comer menos calor\u00edas y a perder peso.<\/p>\n\n\n\n
Por ejemplo, seg\u00fan un estudio, tomar vinagre junto con una comida alta en carbohidratos condujo a un aumento de la sensaci\u00f3n de sacedz, haciendo que los participantes comieran 200-275 calor\u00edas menos durante el resto del d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, un estudio en 175 personas con obesidad mostr\u00f3 que el consumo diario de vinagre de sidra de manzana condujo a una reducci\u00f3n de la grasa del vientre y p\u00e9rdida de peso:<\/p>\n\n\n\n
- tomar 1 cucharada<\/strong> (12 ml) llev\u00f3 a una p\u00e9rdida de 2,6 libras (1,2 kg)<\/li>
- tomar 2 cucharadas<\/strong> (30 ml) llev\u00f3 a una p\u00e9rdida de 3,7 libras (1,7 kg)<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Sin embargo, tenga en cuenta que este estudio se continu\u00f3 durante 3 meses, por lo que los verdaderos efectos sobre el peso corporal parecen ser bastante modestos.<\/p>\n\n\n\n
Dicho esto, simplemente sumar o restar alimentos individuales o ingredientes rara vez tiene un efecto notable sobre el peso. Es toda tu dieta o estilo de vida lo que crea una p\u00e9rdida de peso a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n
En general, el vinagre de sidra de manzana puede contribuir a la p\u00e9rdida de peso mediante la promoci\u00f3n de la saciedad, la reducci\u00f3n del az\u00facar en la sangre, y la reducci\u00f3n de los niveles de insulina.<\/p>\n\n\n\n
El vinagre de sidra de manzana solo contiene unas tres calor\u00edas por cucharada, que es muy baja.<\/p>\n\n\n\n
Resumen<\/strong><\/p>
Los estudios sugieren que el vinagre puede aumentar la sensaci\u00f3n de sacerdodad y ayudarte a comer menos calor\u00edas, lo que puede llevar a la p\u00e9rdida de peso.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
5. Mejora la salud del coraz\u00f3n en animales<\/a><\/h2>\n\n\n\n
Las enfermedades card\u00edacas son una de las principales causas de muerte.<\/p>\n\n\n\n
Varios factores biol\u00f3gicos est\u00e1n relacionados con el riesgo de padecer enfermedades card\u00edacas.<\/p>\n\n\n\n
Las investigaciones sugieren que el vinagre podr\u00eda mejorar varios de estos factores de riesgo. Sin embargo, muchos de los estudios se llevaron a cabo en animales.<\/p>\n\n\n\n
Estos estudios en animales sugieren que el vinagre de sidra de manzana puede reducir los niveles de colesterol y triglic\u00e9ridos, as\u00ed como varios otros factores de riesgo de enfermedades card\u00edacas.<\/p>\n\n\n\n
Algunos estudios en ratas tambi\u00e9n han demostrado que el vinagre reduce la presi\u00f3n arterial, que es un factor de riesgo importante para enfermedades card\u00edacas y problemas renales.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, no hay buena evidencia de que el vinagre beneficia la salud del coraz\u00f3n en los seres humanos. Los investigadores necesitan hacer m\u00e1s estudios antes de llegar a conclusiones fuertes.<\/p>\n\n\n\n
Resumen<\/strong><\/p>
Varios estudios en animales han demostrado que el vinagre puede reducir los triglic\u00e9ridos de la sangre, el colesterol y la presi\u00f3n arterial. Sin embargo, no hay evidencia s\u00f3lida de que conduce a un menor riesgo de enfermedades del coraz\u00f3n en los seres humanos.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
6. Puede aumentar la salud de la piel<\/a><\/h2>\n\n\n\n
El vinagre de sidra de manzana es un remedio com\u00fan para afecciones de la piel como la piel seca y el eczema.<\/p>\n\n\n\n
La piel es naturalmente ligeramente \u00e1cida. El uso de vinagre de sidra de manzana t\u00f3pico podr\u00eda ayudar a reequilibrar el pH natural de la piel, mejorando la barrera protectora de la piel (23).<\/p>\n\n\n\n
Por otro lado, los jabones y limpiadores alcalinos podr\u00edan irritar el eccema, empeorando los s\u00edntomas.<\/p>\n\n\n\n
Dadas sus propiedades antibacterianas, el vinagre de sidra de manzana podr\u00eda, en teor\u00eda, ayudar a prevenir infecciones cut\u00e1neas relacionadas con el eczema y otras afecciones de la piel.<\/p>\n\n\n\n
Algunas personas usan vinagre de sidra de manzana diluido en un lavado de cara o t\u00f3ner. La idea es que pueda matar bacterias y prevenir manchas.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, un estudio en 22 personas con eczema inform\u00f3 que los remojos de vinagre de sidra de manzana no mejoraron la barrera cut\u00e1nea y causaron irritaci\u00f3n en la piel.<\/p>\n\n\n\n
Hable con su proveedor de atenci\u00f3n m\u00e9dica antes de probar nuevos remedios, especialmente en la piel da\u00f1ada. Evite aplicar vinagre sin diluir en la piel, ya que puede causar quemaduras (26).<\/p>\n\n\n\n
Resumen<\/strong><\/p>
El vinagre de sidra de manzana es naturalmente \u00e1cido y tiene propiedades antimicrobianas. Esto significa que podr\u00eda ayudar a mejorar la barrera de la piel y prevenir las infecciones. Sin embargo, se necesitan m\u00e1s estudios para saber qu\u00e9 tan seguro y eficaz es este remedio.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
Dosis y c\u00f3mo usarlo<\/h2>\n\n\n\n
La mejor manera de incorporar el vinagre de sidra de manzana en su dieta es usarlo en la cocina. Es una adici\u00f3n simple a alimentos como aderezos para ensaladas y mayonesa casera.<\/p>\n\n\n\n
A algunas personas tambi\u00e9n les gusta diluirlo en agua y beberlo como bebida. Dosis comunes van desde 1\u20132 cucharaditas (5-10 mL) a 1\u20132 cucharadas (15-30 mL) por d\u00eda mezclado en un vaso grande de agua.<\/p>\n\n\n\n
Es mejor comenzar con peque\u00f1as dosis y evitar tomar grandes cantidades. Demasiado vinagre puede causar efectos secundarios da\u00f1inos, incluyendo la erosi\u00f3n del esmalte dental y posibles interacciones farmacol\u00f3gicas.<\/p>\n\n\n\n
Algunos dietistas recomiendan el uso de vinagres de sidra de manzana org\u00e1nicos y sin filtrar que contengan madre.”<\/p>\n\n\n\n
Bragg’s parece ser la opci\u00f3n m\u00e1s popular, que est\u00e1 disponible en l\u00ednea<\/a> junto con comentarios y calificaciones. Sin embargo, varias otras variedades<\/a> tambi\u00e9n est\u00e1n disponibles.<\/p>\n\n\n\n