{"id":8512,"date":"2022-02-22T15:50:19","date_gmt":"2022-02-22T15:50:19","guid":{"rendered":"https:\/\/fitolympia.com\/?p=8512"},"modified":"2022-02-22T15:50:20","modified_gmt":"2022-02-22T15:50:20","slug":"functional-foods","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitolympia.com\/es\/functional-foods\/","title":{"rendered":"ALIMENTOS FUNCIONALES"},"content":{"rendered":"<\/p>\n

Los art\u00edculos de la revista y los informes de noticias promocionan los beneficios de los “alimentos funcionales”, que afirman pueden hacer de todo, desde reducir el colesterol hasta prevenir el c\u00e1ncer. En la tienda de comestibles, encontrar\u00e1s un mont\u00f3n de alimentos y bebidas con beneficios de salud similares anunciados en sus envases, pero \u00bfqu\u00e9 es exactamente un alimento funcional?<\/p>\n

La mayor\u00eda de los alimentos son funcionales. Los alimentos pueden proporcionar prote\u00ednas para la reparaci\u00f3n muscular, carbohidratos para la energ\u00eda o vitaminas y minerales para la funci\u00f3n celular. Pero en la d\u00e9cada de 1980, el gobierno japon\u00e9s cre\u00f3 una clase de “alimentos funcionales” que inclu\u00edan beneficios adicionales para la salud m\u00e1s all\u00e1 de los cubiertos por la nutrici\u00f3n b\u00e1sica.<\/p>\n

En los Estados Unidos, la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos, o FDA, regula los alimentos funcionales y las afirmaciones de etiquetas que aparecen en los alimentos y bebidas. Ejemplos de afirmaciones incluyen aquellos que promueven el papel de la fibra diet\u00e9tica para la salud del coraz\u00f3n o anuncios que un producto es “lite” o reducido en sodio o grasa. Aunque la FDA define t\u00e9rminos, como “sodio reducido” y “bajo en grasa”, actualmente no existe una definici\u00f3n legal para los alimentos funcionales. Esto deja a los consumidores estadounidenses para evaluar la reclamaci\u00f3n por su cuenta. Centrarse en la etiqueta de informaci\u00f3n nutricional y la lista de ingredientes puede ayudarle a determinar si un alimento es una opci\u00f3n saludable.<\/p>\n

Los alimentos funcionales cubren una variedad de alimentos. Los alimentos enteros m\u00ednimamente procesados, junto con los alimentos fortificados, enriquecidos o mejorados, pueden ser alimentos funcionales. Generalmente, Estos alimentos tienen un efecto potencialmente beneficioso sobre la salud cuando se consumen de forma regular y en ciertos niveles.<\/p>\n

Otra \u00e1rea que a menudo se cuestiona es la fortificaci\u00f3n de alimentos, cuando los productos incluyen vitaminas a\u00f1adidas y otros nutrientes. Los alimentos fortificados pueden tener un lugar en un plan de alimentaci\u00f3n saludable. Algunos pueden ayudar a proporcionar nutrientes que podr\u00edan ser bajos o faltantes. Por ejemplo, s\u00f3lo hay unos pocos alimentos que contienen naturalmente vitamina D, por lo que los productos que est\u00e1n fortificados con ella, como la leche, son una fuente principal de vitamina D para muchas personas. Otros alimentos y bebidas pueden ser fortificados con nutrientes que son m\u00e1s f\u00e1ciles de obtener. Algunos productos fortificados tambi\u00e9n pueden contener altas cantidades de az\u00facares a\u00f1adidos o sodio, as\u00ed que aseg\u00farese de revisar la etiqueta de informaci\u00f3n nutricional.<\/p>\n

Cuando sea posible, considere centrarse en alimentos funcionales m\u00ednimamente procesados para proporcionar una variedad de nutrientes para ayudar a satisfacer sus necesidades. Algunos ejemplos pueden incluir.<\/p>\n

    \n
  1. Los<\/strong>
    pescados grasos, como el salm\u00f3n, las sardinas, la trucha y el arenque, son algunas de las mejores opciones. Son m\u00e1s bajos en mercurio y tienen mayores cantidades de \u00e1cidos grasos omega-3, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades card\u00edacas y mejorar la salud infantil cuando es consumido por las mujeres durante el embarazo o durante la lactancia. Alrededor de ocho onzas de mariscos a la semana es un buen objetivo para los adultos, que equivale a dos comidas por semana.<\/li>\n
  2. Nueces<\/strong>
    sin sal Hacen un gran refrigerio, te ayudan a sentirte lleno y pueden ayudar a promover la salud del coraz\u00f3n. Bonus: la mayor\u00eda de los frutos secos sin sal, incluidos los anacardos y las almendras, son buenas fuentes de magnesio, que juega un papel en el manejo de la presi\u00f3n arterial.<\/li>\n
  3. Integral de<\/strong>
    Avena Recibe un mont\u00f3n de reconocimiento por su fibra diet\u00e9tica, un nutriente poco consumido de preocupaci\u00f3n de salud p\u00fablica en los Estados Unidos. Puede ayudar a reducir el colesterol y ayudar con el control del az\u00facar en la sangre. Otros granos integrales, como la cebada entera, el farro y el trigo sarraceno, tambi\u00e9n ofrecen una variedad de beneficios para la salud.<\/li>\n
  4. Frijoles Frijoles<\/strong>
    proporcionan fibra diet\u00e9tica, as\u00ed como prote\u00ednas, potasio y folato. Mientras que los frijoles enlatados est\u00e1n bien, busque aquellos sin sal a\u00f1adida. Si elige frijoles con sal a\u00f1adida, enju\u00e1guelos y escurra antes de usarlos, lo que reduce significativamente el sodio.<\/li>\n
  5. Las bayas<\/strong>
    ya sea que opte por fresas, ar\u00e1ndanos, ar\u00e1ndanos, frambuesas o moras – bayas son maravillosos alimentos funcionales. No s\u00f3lo son bajos en calor\u00edas, sus pigmentos de antocianina, que les dan color, pueden ofrecer beneficios para la salud. Si no puedes conseguir bayas frescas, las bayas congeladas sin endulzar tambi\u00e9n son una opci\u00f3n saludable.<\/li>\n<\/ol>\n

    Un estilo de alimentaci\u00f3n saludable, que incluye una variedad de alimentos de cada grupo de alimentos, preparados de una manera saludable, puede ayudarle a satisfacer sus necesidades de nutrientes y reducir su riesgo de diversas enfermedades cr\u00f3nicas. Conc\u00e9ntrese en frutas y verduras, cereales integrales, alimentos con prote\u00ednas magras y productos l\u00e1cteos bajos en grasa o sin grasa. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre los alimentos funcionales o el desarrollo de un plan de alimentaci\u00f3n adecuado para usted, busque un nutricionista dietista registrado en su \u00e1rea.<\/p>\n

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