{"id":7618,"date":"2023-08-23T17:34:22","date_gmt":"2023-08-23T17:34:22","guid":{"rendered":"https:\/\/fitolympia.com\/?p=7618"},"modified":"2023-08-23T17:34:26","modified_gmt":"2023-08-23T17:34:26","slug":"the-health-benefits-of-chives","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitolympia.com\/es\/the-health-benefits-of-chives\/","title":{"rendered":"LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LAS CEBOLLETAS"},"content":{"rendered":"\n
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Las cebolletas se utilizan mejor para dar sabor a los alimentos.<\/h4>\n\n\n\n

Las cebolletas ( Allium schoenoprasum<\/em> ) son un miembro comestible del  g\u00e9nero Allium <\/em> , una familia de plantas con flores que incluye chalotes de ajo, puerros y cebolletas. Los tallos inferiores y los bulbos de esta hierba tienen un sabor suave, limpio y a cebolla que a menudo se usa para decorar alimentos como papas al horno o huevos rellenos.<\/p>\n\n\n\n

Beneficios de la salud<\/h2>\n\n\n\n
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Las cebolletas se utilizan con mayor frecuencia para dar sabor a los alimentos. Pero algunas personas tambi\u00e9n esperan obtener beneficios para la salud de la cebolleta cuando usan la planta herb\u00e1cea con fines medicinales. 1<\/sup>\ufeff<\/p>\n\n\n\n

La forma m\u00e1s com\u00fan en que las personas usan cebolletas en la medicina natural es para tratar los gusanos par\u00e1sitos. Estos son gusanos que causan enfermedades que viven y se alimentan de un ser humano. Los investigadores han investigado el papel de muchos productos naturales diferentes para tratar los par\u00e1sitos desatendidos, como el limoncillo y el ajo. 2<\/sup> Pero no hay suficiente evidencia para respaldar el uso de cebolletas para controlar los par\u00e1sitos.<\/p>\n\n\n\n

Algunas personas tambi\u00e9n usan cebolletas para reducir el riesgo de infecci\u00f3n, reducir el peso del agua o como estimulante. Actualmente, no hay suficiente evidencia para respaldar estos beneficios para la salud.<\/p>\n\n\n\n

Nutrici\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n
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Una cucharada de cebollino fresco y crudo proporciona menos de 3 calor\u00edas, la mayor\u00eda de las cuales provienen de carbohidratos (fibra) y prote\u00ednas, seg\u00fan  datos del USDA<\/a> .<\/p>\n\n\n\n

Los minerales en las cebolletas incluyen calcio (3 mg), f\u00f3sforo (1,7 mg) y potasio (8,9 mg). Pero comer una porci\u00f3n de cebollino no contribuir\u00e1 significativamente a sus vitaminas del d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Las vitaminas en las cebolletas incluyen vitamina A (3% de la ingesta diaria recomendada), vitamina C (3%), vitamina K (8%) y \u00e1cido f\u00f3lico (1%).<\/p>\n\n\n\n

Es posible que vea aceite de cebollino en algunos supermercados. Algunos cocineros incluso preparan aceite de cebollino en casa. Tenga en cuenta que el aceite con sabor a cebollino proporciona muchas m\u00e1s calor\u00edas porque generalmente es una combinaci\u00f3n de aceite de cocina (como el aceite de canola) y extracto de cebollino fresco.<\/p>\n\n\n\n

Selecci\u00f3n, preparaci\u00f3n y almacenamiento<\/h2>\n\n\n\n

Encontrar\u00e1 cebolletas frescas y crudas en la secci\u00f3n de productos agr\u00edcolas de casi cualquier tienda de comestibles. Por lo general, se envasan en racimos. Las cebolletas est\u00e1n disponibles todo el a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Al elegir las mejores cebolletas, busque tallos completos que sean de color verde brillante y de color uniforme. Evite las cebolletas que se est\u00e1n marchitando o comenzando a amarillear, ya que son m\u00e1s viejas y no durar\u00e1n tanto.<\/p>\n\n\n\n

Cuando traiga cebolletas a casa, no las corte hasta que est\u00e9 listo para usarlas. Envu\u00e9lvalos en una toalla de papel y refrigere hasta que los necesite en una receta. Deber\u00edan durar alrededor de una semana.<\/p>\n\n\n\n

Para usar cebolletas en o sobre un plato, c\u00f3rtelas con un cuchillo afilado o use un par de tijeras de cocina para cortarlas en secciones de un cuarto de pulgada.<\/p>\n\n\n\n

Algunas personas tambi\u00e9n compran y usan cebolletas liofilizadas porque duran m\u00e1s. Sin embargo, dado que las cebolletas frescas est\u00e1n disponibles y generalmente son econ\u00f3micas, la mayor\u00eda de los cocineros prefieren la variedad fresca.<\/p>\n\n\n\n

Una de las formas m\u00e1s populares de disfrutar las cebolletas es encima de una papa al horno con otros ingredientes como mantequilla o crema agria. Si est\u00e1 cuidando su peso, las cebolletas solas son una excelente manera de agregar sabor sin agregar calor\u00edas a la papa.<\/p>\n\n\n\n

Las cebolletas tambi\u00e9n complementan el queso crema, los huevos, las ensaladas verdes, las ensaladas de mayonesa y como guarnici\u00f3n. Corta las cebolletas inmediatamente antes de usarlas, ya que su delicado sabor se desvanece r\u00e1pidamente.<\/p>\n\n\n\n

Posibles efectos secundarios<\/h2>\n\n\n\n

Hay pocos efectos secundarios conocidos por comer cebollino, aunque algunas fuentes informan que puede experimentar indigesti\u00f3n si come demasiado.<\/p>\n\n\n\n

Si es al\u00e9rgico a las cebollas o al ajo, puede experimentar una reacci\u00f3n al consumir cebolletas. Seg\u00fan una fuente, las cebolletas contienen disulfuro de dialilo y posiblemente alicina, lo que puede producir una reacci\u00f3n en algunas personas. 4<\/sup>\ufeff<\/p>\n\n\n\n

Preguntas comunes<\/h3>\n\n\n\n

\u00bfPuedo congelar cebolletas?<\/h4>\n\n\n\n

S\u00ed, aunque la textura de las cebolletas puede cambiar al congelarlas. Existen diferentes m\u00e9todos que utilizan los cocineros para congelar esta hierba. Puede picar cebolletas y colocarlas en las secciones de una bandeja de cubitos de hielo, luego llenar con agua para congelar. O puede colocar las cebolletas en una bolsita y quitar el aire adicional para que se selle al vac\u00edo.<\/p>\n\n\n\n

\ufeff\u00bfCu\u00e1l es un sustituto de cebollino adecuado en las recetas?<\/h4>\n\n\n\n

Puede usar ajo, chalotes, puerros o cebolletas en lugar de cebolletas en una receta. Pero es posible que deba ajustar la cantidad ya que las cebolletas tienen un sabor m\u00e1s ligero. Si usa cebollino como guarnici\u00f3n, puede sustituirlo por perejil o cilantro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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