{"id":6172,"date":"2022-06-17T17:28:22","date_gmt":"2022-06-17T17:28:22","guid":{"rendered":"https:\/\/fitolympia.com\/?p=6172"},"modified":"2022-06-17T17:28:34","modified_gmt":"2022-06-17T17:28:34","slug":"is-breakfast-the-basis-of-the-day-or-an-old-myth","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitolympia.com\/es\/is-breakfast-the-basis-of-the-day-or-an-old-myth\/","title":{"rendered":"\u00bfEL DESAYUNO ES LA BASE DEL D\u00cdA O UN VIEJO MITO?"},"content":{"rendered":"<\/p>\n

En\u00a0el campo de la nutrici\u00f3n y una dieta equilibrada,<\/strong>durante mucho tiempo ha habido un dilema en cuanto a si el desayuno es realmente la comida m\u00e1s importante del\u00a0d\u00eda.<\/strong>\u00a0Algunos estudios afirman que\u00a0el desayuno es la base para la reposici\u00f3n de energ\u00eda despu\u00e9s del sue\u00f1o,<\/strong>mientras que otros se basan en hechos que demuestran su\u00a0ineficiencia en<\/strong>\u00a0la p\u00e9rdida de peso. Adem\u00e1s, algunos expertos sostienen que\u00a0la importancia del desayuno est\u00e1 relacionada con el creciente mercado de mezclas de desayuno, escamas y cereales.<\/strong>\u00a0Las empresas que ofrecen este tipo de productos declaran que el desayuno es la base del d\u00eda y sin ellos ni siquiera debe salir a la calle.\u00a0Entonces, \u00bfcu\u00e1l es la realidad?<\/strong>\u00a0\u00bfEs el desayuno un comienzo necesario del d\u00eda o simplemente un simple truco de\u00a0marketing?<\/strong><\/p>\n

Desayuno y p\u00e9rdida de peso<\/strong><\/h2>\n

El beneficio m\u00e1s com\u00fan asociado con el desayuno es su\u00a0efecto beneficioso<\/strong>\u00a0reputado sobre la p\u00e9rdida\u00a0de peso.<\/strong>\u00a0Por el contrario, se dice que su omisi\u00f3n tiene\u00a0efectos negativos sobre el peso corporal<\/strong>\u00a0y puede causar obesidad. En realidad, no se trata tanto de si te pierdes el\u00a0desayuno o no,<\/strong>\u00a0lo importante es lo que\u00a0eliges como tu primera comida del d\u00eda.<\/strong>\u00a0Marca la diferencia si\u00a0reponga su energ\u00eda<\/strong>\u00a0por la ma\u00f1ana\u00a0con un desayuno equilibrado,<\/strong>\u00a0o platos grasos o dulces.<\/p>\n

\"Breakfast<\/figure>\n

Sin embargo, echemos un vistazo a lo que\u00a0estudios de renombre han dicho sobre estas afirmaciones.<\/strong>\u00a0Uno de esos estudios, que analiz\u00f3 los datos de salud de\u00a050.000 personas durante siete a\u00f1os,<\/strong>\u00a0se centr\u00f3 en c\u00f3mo\u00a0se relaciona el tama\u00f1o de la porci\u00f3n del desayuno con los niveles de IMC.<\/strong>\u00a0Los investigadores encontraron que aquellos que hac\u00edan del desayuno\u00a0la comida m\u00e1s abundante del d\u00eda ten\u00edan un \u00edndice de masa corporal<\/strong>\u00a0(IMC) m\u00e1s bajo que aquellos que comieron\u00a0m\u00e1s abundante almuerzo o cena.<\/strong>\u00a0Justificaron esto diciendo que el desayuno\u00a0ayuda a aumentar la sensaci\u00f3n de plenitud durante el d\u00eda,<\/strong>lo que reduce significativamente la ingesta diaria posterior de\u00a0calor\u00edas.<\/strong>\u00a0Otro estudio confirm\u00f3 este efecto: las personas que\u00a0se saltaban el<\/strong>\u00a0desayuno<\/strong>\u00a0o disfrutaban de una porci\u00f3n insatisfactoria del desayuno\u00a0tend\u00edan a comer en exceso en el almuerzo y la cena.<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s, descubrieron que\u00a0los desayunos m\u00e1s pesados ayudan a mejorar la calidad de la dieta,<\/strong>\u00a0ya que las comidas para el desayuno tienden a\u00a0contener m\u00e1s nutrientes y fibra.<\/strong>\u00a0Por supuesto, todo depende de lo que elijas para el desayuno. Si es tocino pesado y graso o cruasanes dulces, el efecto puede ser el contrario. Sin embargo, si\u00a0buscas hojuelas o huevos abundantes y llenos de nutrientes,<\/strong>\u00a0puedes lograr varios beneficios. Tener comidas saludables regulares para el desayuno ayudar\u00e1 a\u00a0mejorar<\/strong>\u00a0su sensibilidad a la\u00a0insulina<\/strong>\u00a0y reducir el riesgo de desarrollar diabetes. Sin embargo, estos estudios todav\u00eda\u00a0deben tomarse con calma\u00a0<\/strong>\u2013 muchas veces no tienen en cuenta el estilo de vida individual de los participantes o la elecci\u00f3n de alimentos que juegan un papel importante en\u00a0el<\/strong>\u00a0control de peso.<\/p>\n

\"Breakfast<\/figure>\n

Por ejemplo, un equipo de cient\u00edficos de la Universidad monash en Melbourne, Australia,\u00a0analiz\u00f3 13 ensayos controlados aleatorios en el campo de desayunar.<\/strong>\u00a0Un metan\u00e1lisis de los resultados encontr\u00f3 que\u00a0los participantes<\/strong>\u00a0que\u00a0comieron el desayuno ten\u00edan una ingesta de energ\u00eda diaria total m\u00e1s alta<\/strong>\u00a0que los participantes que no desayunaban. Por lo tanto, por el contrario, este estudio sugiere que\u00a0a\u00f1adir desayuno puede no ser una buena estrategia de p\u00e9rdida de peso.<\/strong>\u00a0Sin embargo, se necesitan m\u00e1s ensayos controlados aleatorizados de alta calidad para examinar el papel del desayuno en el control de peso. La \u00fanica manera de averiguar si el desayuno\u00a0juega un papel positivo en<\/strong>\u00a0la p\u00e9rdida de peso es examinar la elecci\u00f3n de alimentos espec\u00edficos y sus efectos. [11]<\/p>\n

Marion Nestle, phD,\u00a0profesora de nutrici\u00f3n, estudios de alimentos y salud p\u00fablica en la Universidad de Nueva York,<\/strong>se\u00f1ala que muchos estudios que demuestran lo positivo del desayuno fueron\u00a0financiados<\/strong>\u00a0por\u00a0Cereal Partners Worldwide,<\/em>\u00a0que est\u00e1 afiliado a\u00a0Nestl\u00e9<\/em>\u00a0y\u00a0General Mills.<\/em>\u00a0Es decir, empresas que\u00a0producen cereales para el desayuno y se benefician de su venta.<\/strong><\/p>\n

Conclusi\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

El desayuno realmente\u00a0puede<\/strong>\u00a0ayudarle a perder peso,<\/strong>pero no es debido a su tiempo. Se trata m\u00e1s de\u00a0qu\u00e9 alimentos eliges para el desayuno.<\/strong>\u00a0Si se trata de un desayuno abundante con\u00a0una proporci\u00f3n equilibrada de carbohidratos, prote\u00ednas y grasas,<\/strong>\u00a0se puede lograr una sensaci\u00f3n suficiente de\u00a0plenitud,<\/strong>\u00a0lo que resultar\u00e1 en\u00a0menos sobreeger durante el d\u00eda.<\/strong>\u00a0Sin embargo, si te saltas el desayuno,\u00a0no tienes que preocuparte por la obesidad.<\/strong>\u00a0Siempre es necesario\u00a0controlar su consumo total de energ\u00eda durante el d\u00eda.<\/strong>\u00a0Eso es lo que es responsable de su\u00a0aumento de peso o p\u00e9rdida.<\/strong>\u00a0No te\u00a0centres en cuando comes, sino en lo que comes.<\/strong><\/p>\n

\"Breakfast<\/figure>\n

Desayuno y nivel de energ\u00eda<\/strong><\/h2>\n

La fuente de energ\u00eda en el cuerpo es la glucosa,<\/strong>\u00a0que obtenemos de los carbohidratos. A continuaci\u00f3n, se\u00a0descompone en gluc\u00f3geno<\/strong>\u00a0en el cuerpo y se almacena como energ\u00eda y grasa. La mayor\u00eda de los\u00a0gluc\u00f3genos se almacenan en el h\u00edgado y en menor medida en los m\u00fasculos.<\/strong>\u00a0Como\u00a0no podemos construir un suministro a largo plazo de gluc\u00f3geno,<\/strong>debemos tomarlo regularmente, siempre despu\u00e9s de que se haya agotado. Esto generalmente ocurre despu\u00e9s del\u00a0ejercicio o cualquier otra actividad f\u00edsica, durante el ayuno o durante el sue\u00f1o.<\/strong><\/p>\n

\"Breakfast<\/figure>\n

Durante la noche, el h\u00edgado descompone la glucosa y la libera en el torrente sangu\u00edneo como gluc\u00f3geno para\u00a0mantener estables los niveles de az\u00facar en la sangre.<\/strong>\u00a0Durante el sue\u00f1o, el h\u00edgado asegura que el cerebro tenga\u00a0suficiente energ\u00eda para funcionar.<\/strong>\u00a0Por lo tanto, cuando te despiertas por la ma\u00f1ana, tus\u00a0niveles de gluc\u00f3geno en tu cuerpo son bajos<\/strong>\u00a0y deben ser\u00a0reabastecidos inmediatamente.<\/strong>\u00a0Tan pronto como toda la energ\u00eda se consume, el cuerpo comienza\u00a0a descompon\u00e9rido \u00e1cidos grasos en lugar de gluc\u00f3geno.<\/strong>\u00a0Sin embargo, en ausencia de carbohidratos,\u00a0los \u00e1cidos grasos s\u00f3lo se oxidan parcialmente,<\/strong>\u00a0lo que puede reducir significativamente\u00a0sus niveles de energ\u00eda.<\/strong>\u00a0Esta es la raz\u00f3n principal por la que debe suministrar su est\u00f3mago despu\u00e9s de despertar con alimentos, especialmente ricos en carbohidratos saludables y fibra, y evitar\u00a0los alimentos grasos pesados.<\/strong><\/p>\n

En un estudio,\u00a0varias decenas de participantes se dividieron en dos grupos,<\/strong>uno consumiendo un desayuno rico en carbohidratos y\u00a0fibra<\/strong>\u00a0por la ma\u00f1ana y el otro\u00a0no desayunando en absoluto.<\/strong>\u00a0Los sujetos fueron monitoreados durante varias horas. El estudio concluy\u00f3 que aquellos que no desayunaban ten\u00edan peor desempe\u00f1o\u00a0en las pruebas de memoria y se sent\u00edan m\u00e1s agotados<\/strong>\u00a0que los que desayunaban. Varios estudios apoyan esta hip\u00f3tesis de que\u00a0la rutina de saltarse el desayuno se asoci\u00f3 con la reducci\u00f3n de la actividad f\u00edsica,<\/strong>\u00a0especialmente antes del almuerzo.<\/p>\n

Otro estudio aleatorio examin\u00f3 a los participantes que\u00a0comieron el desayuno<\/strong>\u00a0durante una semana\u00a0y se lo perdieron por otra.<\/strong>\u00a0Monitore\u00f3 su ingesta de alimentos utilizando\u00a0diarios de alimentos<\/strong>\u00a0y se\u00a0evalu\u00f3 el gasto en energ\u00eda utilizando pod\u00f3metros y monitores de frecuencia card\u00edaca.<\/strong>\u00a0Para todos los participantes, los niveles diarios de energ\u00eda\u00a0no difieren<\/strong>\u00a0entre las dos semanas experimentales. El estudio mostr\u00f3 que\u00a0la ingesta total de energ\u00eda cambi\u00f3 s\u00f3lo m\u00ednimamente en 24 horas.<\/strong>\u00a0Sin embargo, cabe destacar que\u00a0los participantes consumieron diferentes tipos de alimentos durante el estudio;<\/strong>\u00a0si se centraran en un solo alimento espec\u00edfico rico en\u00a0energ\u00eda,<\/strong>\u00a0los resultados podr\u00edan\u00a0diferir m\u00e1s significativamente.<\/strong><\/p>\n

Por lo tanto, otro estudio se centr\u00f3 en\u00a0tipos espec\u00edficos de alimentos<\/strong>\u00a0consumidos para el desayuno y su impacto en los niveles de\u00a0energ\u00eda.<\/strong>\u00a0Bas\u00e1ndose en esto, los investigadores recomiendan que los\u00a0desayunos tengan un bajo contenido de GI y un alto contenido de prote\u00ednas.<\/strong><\/p>\n

Conclusi\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

El desayuno regular\u00a0puede afectar el nivel de energ\u00eda<\/strong>\u00a0en nuestro cuerpo. Sin embargo, tambi\u00e9n es cierto que hay una diferencia en\u00a0qu\u00e9 fuente utilizas para reponer tu energ\u00eda.<\/strong>\u00a0Si\u00a0eliges alimentos dulces llenos de az\u00facares simples o fructosa<\/strong>\u00a0para el desayuno, tus niveles de energ\u00eda\u00a0se agotar\u00e1n muy r\u00e1pidamente.<\/strong>\u00a0Por el contrario, si te centras en una\u00a0proporci\u00f3n equilibrada de nutrientes y alimentos con un \u00edndice gluc\u00e9mico bajo,<\/strong>\u00a0es posible que te\u00a0sientas m\u00e1s vital por la ma\u00f1ana.<\/strong><\/p>\n

\"choose<\/figure>\n

Escucha tu cuerpo<\/strong><\/h2>\n

\u00bfA\u00fan no est\u00e1 seguro de si el desayuno es\u00a0la comida m\u00e1s importante del d\u00eda?<\/strong>\u00a0A medida que los estudios\u00a0difieren en opini\u00f3n<\/strong>\u00a0y cada uno proporciona\u00a0evidencia irrefutable,<\/strong>\u00a0no conf\u00ede en ellos, pero\u00a0escuche a su cuerpo.<\/strong>\u00a0En \u00faltima instancia, usted debe decidir\u00a0qu\u00e9 h\u00e1bito alimenticio es mejor para usted.<\/strong>\u00a0Ya sea que decida\u00a0desayunar o omitir el desayuno de su men\u00fa,<\/strong>\u00a0no debe olvidarse de su\u00a0ingesta total de energ\u00eda diaria.<\/strong>\u00a0Usted puede averiguarlo f\u00e1cilmente usando\u00a0calculadoras en l\u00ednea,<\/strong>pero en promedio oscila entre 2000 y 2500 calor\u00edas, dependiendo del g\u00e9nero, la edad y la actividad f\u00edsica.<\/p>\n

\"Listen<\/figure>\n

Si\u00a0cumples con tu consumo de energ\u00eda,<\/strong>no tienes que preocuparte por aumentar de peso. Por el contrario, si desea perder peso, debe centrarse en\u00a0el d\u00e9ficit cal\u00f3rico,<\/strong>\u00a0durante el cual su\u00a0gasto diario<\/strong>\u00a0debe ser mayor que\u00a0sus ingresos.<\/strong>\u00a0Al mismo tiempo, debe asegurarse de que su dieta diaria\u00a0contiene una cantidad suficiente de nutrientes importantes – carbohidratos, prote\u00ednas, grasas y fibra.<\/strong>\u00a0S\u00f3lo de esta manera\u00a0lograr\u00e1s todos tus objetivos en el \u00e1rea de dieta y p\u00e9rdida de peso.<\/strong><\/p>\n

Ideas para un desayuno saludable<\/strong><\/h2>\n

Si te preocupa\u00a0qu\u00e9 alimentos son los mejores<\/strong>\u00a0para un desayuno saludable y equilibrado, estos son algunos consejos: [9]<\/p>\n

    \n
  • Elija alimentos integrales: los\u00a0<\/strong>cereales integrales y el pan con alto contenido de fibra pueden ayudar a mantener niveles \u00f3ptimos de az\u00facar en la sangre y prevenir una ca\u00edda de la energ\u00eda por la ma\u00f1ana. Puede elegir entre una amplia gama de cereales, escamas o cereales y muesli, o preparar gachas abundantes. Sin embargo, a la hora de elegir cereales, eche un buen vistazo a la tabla nutricional y la composici\u00f3n. Si contienen la siguiente informaci\u00f3n b\u00e1sica, son justos para usted:\u00a05 g o m\u00e1s de fibra por porci\u00f3n, menos de 300 mg de sodio por porci\u00f3n, menos de 5 g de az\u00facar por porci\u00f3n, el cereal aparece como el primer art\u00edculo en la lista de ingredientes.<\/strong><\/li>\n
  • Elija alimentos con un mayor contenido de prote\u00ednas<\/strong>\u00a0– una gran opci\u00f3n es yogur griego, que contiene m\u00e1s prote\u00ednas que el yogur regular. Tambi\u00e9n puede buscar huevos o varios tipos de nueces y mantequillas de nueces, que tambi\u00e9n est\u00e1n llenas de grasas saludables.<\/li>\n
  • Smoothie como una gran opci\u00f3n de desayuno<\/strong>\u00a0\u2013 son r\u00e1pidos, f\u00e1ciles de preparar y con una selecci\u00f3n de los alimentos adecuados tambi\u00e9n sirven como una excelente fuente de nutrientes. Combine frutas, jugos, cereales u otros ingredientes, mezclelos y su refrescante desayuno est\u00e1 listo. Para inspirarnos, consulte nuestra lista de las mejores recetas de batidos para un desayuno saludable.<\/li>\n<\/ul>\n

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