{"id":3682,"date":"2023-09-09T05:40:09","date_gmt":"2023-09-09T05:40:09","guid":{"rendered":"https:\/\/fitolympia.com\/?p=3682"},"modified":"2023-09-09T05:40:14","modified_gmt":"2023-09-09T05:40:14","slug":"whole-wheat-bread-nutrition-facts-and-health-benefits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitolympia.com\/es\/whole-wheat-bread-nutrition-facts-and-health-benefits\/","title":{"rendered":"DATOS NUTRICIONALES DE PAN DE TRIGO ENTERO Y BENEFICIOS PARA LA SALUD"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p id=\"mntl-sc-block_1-0\">Con el auge de los planes de alimentaci\u00f3n bajos en carbohidratos y sin gluten, la reputaci\u00f3n del pan ha tenido un gran \u00e9xito en los \u00faltimos a\u00f1os. Y si bien es cierto que el valor nutricional var\u00eda de una marca a otra y de una receta a otra, hay un tipo de pan que generalmente es una adici\u00f3n nutritiva y vers\u00e1til a una dieta saludable: el trigo integral.<\/p>\n<p id=\"mntl-sc-block_1-0-2\">El\u00a0<a href=\"https:\/\/www.choosemyplate.gov\/eathealthy\/make-half-your-grains-whole-grains\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">USDA<\/a>\u00a0alienta a hacer la mitad de sus granos enteros, y el pan de trigo integral cae directamente en esta categor\u00eda. Entonces, \u00bfqu\u00e9 es lo que hace que el trigo entero sea m\u00e1s saludable que el pan blanco (o &#8220;grano refinado&#8221;)? El pan de trigo entero est\u00e1 hecho de harina que contiene todo el grano de trigo, incluyendo el salvado y el germen. Es aqu\u00ed donde el trigo contiene la mayor cantidad de nutrientes, como fibra, vitaminas del grupo B, hierro, folato, potasio y magnesio. Dejar el grano de trigo intacto hace que el pan sea menos procesado y m\u00e1s nutritivo.<\/p>\n<p>Mientras que un peque\u00f1o porcentaje de la poblaci\u00f3n puede necesitar evitar el pan debido a las condiciones de salud, comer pan de trigo integral se ha asociado con una serie de beneficios para la salud. Para la mayor\u00eda de las personas, es una excelente opci\u00f3n para aumentar la ingesta de cereales integrales.<\/p>\n<h2 id=\"mntl-sc-block_1-0-6\">Datos nutricionales de pan de trigo integral<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.fivehearthome.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Best-Whole-Wheat-Bread-Recipe-by-Five-Heart-Home-14-500x465.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<p id=\"mntl-sc-block_1-0-7\">El\u00a0<a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/fdc-app.html#\/food-details\/575523\/nutrients\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">USDA<\/a>ha proporcionado la siguiente informaci\u00f3n nutricional para una rebanada (43 g) de pan de trigo integral.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Calor\u00edas<\/strong>: 80<\/li>\n<li><strong>Grasa<\/strong>: 0g<\/li>\n<li><strong>Sodio<\/strong>: 170mg<\/li>\n<li><strong>Hidratos de<\/strong>carbono : 20g<\/li>\n<li><strong>Fibra<\/strong>: 3g<\/li>\n<li><strong>Az\u00facares<\/strong>: 4g<\/li>\n<li><strong>Prote\u00edna<\/strong>: 5g<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"mntl-sc-block_1-0-12\">Carbohidratos<\/h3>\n<p id=\"mntl-sc-block_1-0-13\">El pan de trigo entero est\u00e1 cargado de carbohidratos complejos, del tipo que te mantiene m\u00e1s lleno por m\u00e1s tiempo. Una rebanada promedio contiene entre 12 y 20 gramos de carbohidratos totales, una cantidad significativa de los cuales son fibra (3 gramos por rebanada).<\/p>\n<p id=\"mntl-sc-block_1-0-15\">Algunos panes de trigo integral pueden tener carbohidratos adicionales de az\u00facares a\u00f1adidos. Mant\u00e9ngase informado sobre lo que est\u00e1 recibiendo mirando la l\u00ednea &#8220;Az\u00facares a\u00f1adidos&#8221; de una etiqueta de datos nutricionales.<\/p>\n<h3 id=\"mntl-sc-block_1-0-18\">Grasas<\/h3>\n<p id=\"mntl-sc-block_1-0-19\">A menos que el pan de trigo integral se haga con aceite a\u00f1adido, no contiene grasa. Una vez m\u00e1s, revise las etiquetas de los ingredientes para ver si los aceites se han utilizado en el pan comprado en la tienda.<\/p>\n<h3 id=\"mntl-sc-block_1-0-22\">Prote\u00edna<\/h3>\n<p id=\"mntl-sc-block_1-0-23\">El trigo entero no es solo una buena fuente de carbohidratos complejos, sino que tambi\u00e9n es sorprendentemente alto en prote\u00ednas a base de plantas. Una sola rebanada de pan de trigo integral puede contener hasta 5 gramos de prote\u00edna.<\/p>\n<h3 id=\"mntl-sc-block_1-0-26\">Vitaminas y Minerales<\/h3>\n<p id=\"mntl-sc-block_1-0-27\">Las vitaminas y minerales del pan de trigo integral pueden variar ampliamente, dependiendo de lo que un fabricante elija agregar a trav\u00e9s del enriquecimiento y\/o la fortificaci\u00f3n. La mayor\u00eda de los panes de trigo entero contienen peque\u00f1as cantidades (menos del 10% de RDI) de hierro, potasio y vitaminas del grupo B tiamina, riboflavina, niacina y folato. Si una receta incluye sal, el pan tambi\u00e9n contendr\u00e1 sodio.<\/p>\n<h2 id=\"mntl-sc-block_1-0-29\">Beneficios para la salud<\/h2>\n<p id=\"mntl-sc-block_1-0-30\">El pan de trigo integral ofrece una serie de beneficios de su contenido de grano entero a sus efectos sobre el peso.<\/p>\n<h3 id=\"mntl-sc-block_1-0-33\">Promueve una digesti\u00f3n saludable<\/h3>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.educationworld.in\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/GUT-HEALTH.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<p id=\"mntl-sc-block_1-0-34\"><span>La fibra es un nutriente cr\u00edtico para la salud digestiva, y no solo para ayudarte a ir al ba\u00f1o regularmente. Consumir mucha fibra a trav\u00e9s de alimentos integrales allana el camino para que las bacterias intestinales saludables prosperen. Este llamado efecto &#8220;prebi\u00f3tico&#8221; se ha encontrado para aumentar la salud del colon y fortalecer el sistema inmunol\u00f3gico.<\/span><sup>1<\/sup><\/p>\n<h3 id=\"mntl-sc-block_1-0-37\">Aumenta la salud del coraz\u00f3n<\/h3>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/p4x6v3e7.stackpathcdn.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Heart-Health-4.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<p id=\"mntl-sc-block_1-0-38\"><span>Granos enteros han sido promocionados durante mucho tiempo para la salud del coraz\u00f3n, por una buena raz\u00f3n. Un estudio hist\u00f3rico de 2016 en el\u00a0<em>British Medical Journal<\/em>\u00a0revel\u00f3 que comer m\u00e1s granos enteros se asoci\u00f3 con un riesgo significativamente reducido de enfermedades cardiovasculares y enfermedades coronarias.<\/span><sup>2<\/sup><\/p>\n<h3 id=\"mntl-sc-block_1-0-41\">Puede disminuir el riesgo de accidente cerebrovascular<\/h3>\n<p id=\"mntl-sc-block_1-0-42\">El mismo estudio de BMJ que vincul\u00f3 comer granos enteros con un coraz\u00f3n m\u00e1s saludable tambi\u00e9n los conect\u00f3 con un menor riesgo de accidente cerebrovascular. \u00a1Y eso no es todo! El estudio incluso mostr\u00f3 que la muerte por cualquier causa disminuy\u00f3 con un aumento en el consumo de grano entero.<\/p>\n<h3 id=\"mntl-sc-block_1-0-45\">Reduce el riesgo de diabetes tipo 2<\/h3>\n<p id=\"mntl-sc-block_1-0-46\">La investigaci\u00f3n tambi\u00e9n tiene buenas noticias para aquellos en riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Una revisi\u00f3n de 2018 en la revista\u00a0<em>Nutrients<\/em>\u00a0concluy\u00f3 que los estudios han &#8220;demostrado consistentemente&#8221; que una mayor ingesta de alimentos integrales est\u00e1 asociada con un menor riesgo de diabetes tipo 2.<\/p>\n<h3 id=\"mntl-sc-block_1-0-49\">Ayuda con el control de peso<\/h3>\n<p id=\"mntl-sc-block_1-0-50\">A pesar de la reputaci\u00f3n del pan de a\u00f1adir a su cintura, elegir trigo entero puede tener el efecto opuesto. Una revisi\u00f3n que recopil\u00f3 datos de 38 estudios epidemiol\u00f3gicos revel\u00f3 que comer pan de trigo integral no caus\u00f3 aumento de peso e incluso podr\u00eda ser beneficioso para el control de peso.<\/p>\n<h2 id=\"mntl-sc-block_1-0-52\">Alergias<\/h2>\n<p id=\"mntl-sc-block_1-0-53\">Mientras que las personas con alergia al trigo a veces tienen que cavar un poco para determinar la seguridad de ciertos alimentos, el pan de trigo integral es claramente un no-no. Si tienes alergia al trigo, tendr\u00e1s que alejarte no solo del pan de trigo integral en s\u00ed, sino tambi\u00e9n de cualquiera de sus subproductos, como las migas de pan.<\/p>\n<p id=\"mntl-sc-block_1-0-55\">\u00bfA\u00fan quieres una base de s\u00e1ndwiches masticable? Siempre puedes explorar tipos alternativos de pan, como los hechos con centeno 100%, n\u00edquel o avena. Con estos stand-ins, cosechar\u00e1s los beneficios de comer cereales integrales, sin el riesgo de una reacci\u00f3n al\u00e9rgica.<\/p>\n<h2 id=\"mntl-sc-block_1-0-57\">Efectos adversos<\/h2>\n<p id=\"mntl-sc-block_1-0-58\">Las personas que necesitan una dieta baja en fibra o baja en carbohidratos pueden necesitar limitar el pan de trigo integral. Si bien no es de ninguna manera un alimento poco saludable, puede no ser compatible con estas dietas especiales, especialmente en grandes cantidades. Las personas con celiaqu\u00eda o sensibilidad al gluten no cel\u00edaca tambi\u00e9n tendr\u00e1n que mantener el pan de trigo integral fuera del men\u00fa, ya que el trigo contiene gluten.<\/p>\n<h2 id=\"mntl-sc-block_1-0-60\">Variedades<\/h2>\n<p id=\"mntl-sc-block_1-0-61\">Mientras navegas por el pasillo del pan, es posible que te hayas preguntado: \u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre trigo entero y grano entero? Los panes etiquetados como cereales integrales pueden contener otros granos adem\u00e1s del trigo (como el mijo, la avena o la cebada), mientras que los panes etiquetados como trigo entero se hacen solo con granos de trigo.<\/p>\n<p>\u00bfY qu\u00e9 hay del pan blanco de trigo integral? Este pan de color m\u00e1s claro todav\u00eda se hace con el grano de trigo intacto, es s\u00f3lo una variedad diferente de trigo que el pan de trigo integral tradicional.<\/p>\n<h2 id=\"mntl-sc-block_1-0-65\">Almacenamiento y seguridad alimentaria<\/h2>\n<p id=\"mntl-sc-block_1-0-66\">La encimera o caja de pan son generalmente lugares seguros para almacenar pan de trigo integral comprado, ya que est\u00e1 destinado a ser estable en estanter\u00edas. A temperatura ambiente, el pan de trigo integral debe durar desde cuatro d\u00edas hasta una semana. Sin embargo, algunos panes con menos conservantes (incluyendo pan de trigo integral casero) pueden hacerlo mejor en el refrigerador, especialmente si no planea usarlos en un par de d\u00edas.<\/p>\n<p id=\"mntl-sc-block_1-0-68\">Si eres un hogar de una rebanada cada pocos d\u00edas, guarda el pan de trigo integral en el congelador. Mantendr\u00e1 su calidad durante unos tres meses, y todav\u00eda puede ser seguro para comer despu\u00e9s de eso, aunque con un nivel de frescura decreciente. Descongelar el pan congelado a temperatura ambiente o hacer estallar las rodajas individuales en la tostadora para refrescarlas m\u00e1s r\u00e1pidamente.<\/p>\n<p id=\"mntl-sc-block_1-0-70\">Por \u00faltimo, aseg\u00farese de mantener el pan bien envuelto en una envoltura de pl\u00e1stico. (Su embalaje original debe estar bien). Y aunque es posible que haya intentado simplemente cortar los trozos mohosos cuando aparecen, lo mejor es tirar pan mohoso. Seg\u00fan\u00a0<a href=\"https:\/\/www.npr.org\/sections\/thesalt\/2017\/04\/21\/523647669\/is-it-safe-to-eat-moldy-bread\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">los cient\u00edficos de alimentos,<\/a>en alimentos blandos como el pan, las ra\u00edces mohosas pueden penetrar f\u00e1cilmente m\u00e1s profundo de lo que puede ser visible a simple vista.<\/p>\n<p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con el auge de los planes de alimentaci\u00f3n bajos en carbohidratos y sin gluten, la reputaci\u00f3n del pan ha tenido 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