{"id":14917,"date":"2023-02-16T18:42:35","date_gmt":"2023-02-16T18:42:35","guid":{"rendered":"https:\/\/fitolympia.com\/?p=14917"},"modified":"2023-02-16T18:42:39","modified_gmt":"2023-02-16T18:42:39","slug":"egg-whites-nutrition-high-in-protein-low-in-everything-else","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitolympia.com\/es\/egg-whites-nutrition-high-in-protein-low-in-everything-else\/","title":{"rendered":"NUTRICI\u00d3N DE CLARAS DE HUEVO: ALTA EN PROTE\u00cdNAS, BAJA EN TODO LO DEM\u00c1S"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Bajo en calor\u00edas pero alto en prote\u00ednas<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Los huevos contienen una variedad de nutrientes beneficiosos.<\/p>\n<p>Sin embargo, el valor nutricional de un huevo puede variar, dependiendo de si usted come el huevo entero o s\u00f3lo la clara de huevo.<\/p>\n<p>Este art\u00edculo echa un vistazo detallado al perfil nutricional de las claras de huevo y en comparaci\u00f3n con los huevos enteros.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/post.healthline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Egg-White-1296x865.jpg?w=1155&amp;h=2803\" alt=\"\" \/><figcaption>Fotograf\u00eda La Waziya\/Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Datos nutricionales de las claras de huevo y los huevos enteros<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.pinimg.com\/originals\/9e\/54\/44\/9e5444f5247fe3748002b8fdc56cfddc.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<p>Las claras de huevo son el l\u00edquido claro y espeso que rodea la yema amarilla brillante de un huevo.<\/p>\n<p>En un huevo fertilizado, act\u00faan como una capa protectora para defender un pollo en crecimiento de bacterias da\u00f1inas. Tambi\u00e9n aportan algunos nutrientes para su crecimiento.<\/p>\n<p>Las claras de huevo se componen de alrededor de un 90% de\u00a0<strong>agua\u00a0<\/strong>y un 10% de prote\u00edna.<\/p>\n<p>As\u00ed que si quitas la yema y eliges solo la clara de huevo, el valor nutricional de tu huevo cambia considerablemente.<\/p>\n<p>La siguiente tabla muestra las diferencias nutricionales entre la clara de huevo de un huevo grande y un huevo entero, grande.<\/p>\n<p>Como puedes ver, una clara de huevo contiene menos calor\u00edas y micronutrientes, as\u00ed como menos prote\u00ednas y grasas, que<strong>\u00a0un huevo entero.<\/strong><\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>resumen<\/strong><\/p>\n<p>Una clara de huevo contiene menos calor\u00edas que un huevo entero. Tambi\u00e9n es m\u00e1s bajo en prote\u00ednas, colesterol, grasa, vitaminas y minerales.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Bajo en calor\u00edas pero alto en prote\u00ednas<\/h2>\n<p>Las claras de huevo son altas en\u00a0<strong>prote\u00ednas\u00a0<\/strong>pero bajas en calor\u00edas. De hecho, empaquetan alrededor del 67% de toda la prote\u00edna que se encuentra en los huevos.<\/p>\n<p>Proporcionan lo que se considera una prote\u00edna completa, lo que significa que contiene los nueve amino\u00e1cidos esenciales en las cantidades que su cuerpo necesita para funcionar en su mejor momento.<\/p>\n<p>Debido a su alto contenido en prote\u00ednas, comer claras de huevo puede proporcionar beneficios para la salud. La prote\u00edna puede ayudar a frenar su apetito, por lo que comer claras de huevo podr\u00eda hacer que se sienta m\u00e1s lleno por m\u00e1s tiempo.<\/p>\n<p>Obtener suficiente prote\u00edna tambi\u00e9n es importante para mantener y construir m\u00fasculo, especialmente si est\u00e1s tratando de controlar tu peso.<\/p>\n<p>Dado que los huevos enteros proporcionan solo un poco m\u00e1s de prote\u00edna para bastantes calor\u00edas adicionales, las claras de huevo pueden ser una opci\u00f3n atractiva para las personas que intentan perder peso.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>resumen<\/strong><\/p>\n<p>Las claras de huevo de un huevo grande aportan 4 gramos de prote\u00edna y solo 18 calor\u00edas. Esto puede convertirlos en una buena opci\u00f3n de comida para las personas que intentan perder peso.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Bajo en grasas y libre de colesterol<\/h2>\n<p>En el pasado, los huevos han sido una opci\u00f3n de alimento controvertida debido a su alto contenido\u00a0<strong>de grasa saturada\u00a0<\/strong>y colesterol.<\/p>\n<p>Sin embargo, todo el colesterol y la\u00a0<strong>grasa\u00a0<\/strong>en los huevos se encuentra en la yema de huevo. Las claras de huevo, por otro lado, son prote\u00ednas casi puras y no contienen grasa ni colesterol.<\/p>\n<p>Durante a\u00f1os, esto significaba que comer claras de huevo se consideraba m\u00e1s saludable que comer huevos enteros.<\/p>\n<p>Pero los estudios ahora han demostrado que para la mayor\u00eda de las personas, el\u00a0<strong>colesterol en los huevos\u00a0<\/strong>no es un problema.<\/p>\n<p>Sin embargo, para un peque\u00f1o n\u00famero de personas , llamadas &#8220;hiper-respondedores&#8221;, comer colesterol aumentar\u00e1 los niveles en la sangre.<\/p>\n<p>Los hiperrespedadores tienen genes, como el gen APoE4, que los predisponen al colesterol alto. Para las personas con este gen o las personas con colesterol alto, las claras de huevo pueden ser una mejor opci\u00f3n.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, dado que las claras de huevo casi no contienen grasa, son significativamente m\u00e1s bajas en calor\u00edas que los huevos enteros.<\/p>\n<p>Esto puede convertirlos en una buena opci\u00f3n para las personas que tratan de limitar su ingesta de calor\u00edas y perder peso.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>resumen<\/strong><\/p>\n<p>Las claras de huevo son bajas en colesterol y grasa. Esto los convierte en una buena opci\u00f3n para las personas que necesitan limitar su ingesta de colesterol, as\u00ed como aquellos que intentan perder peso.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Riesgos potenciales<\/h2>\n<p>Las claras de huevo suelen ser una opci\u00f3n de alimento segura. Sin embargo, conllevan algunos riesgos.<\/p>\n<h3>Alergias<\/h3>\n<p>Aunque las claras de huevo son seguras para la mayor\u00eda de las personas, pueden ocurrir alergias al huevo.<\/p>\n<p>Los ni\u00f1os experimentan\u00a0<strong>alergias al\u00a0<\/strong>huevo con m\u00e1s frecuencia en comparaci\u00f3n con otros grupos de edad; sin embargo, a menudo superan la condici\u00f3n en el momento en que alcanzan los 5 a\u00f1os de edad.<\/p>\n<p>Una alergia al huevo es causada por el sistema inmunol\u00f3gico que identifica incorrectamente algunas de las prote\u00ednas en los huevos como da\u00f1inas.<\/p>\n<p>Los s\u00edntomas leves pueden incluir erupciones cut\u00e1neas, urticaria, hinchaz\u00f3n, secreci\u00f3n nasal y picaz\u00f3n en los ojos llorosos. Las personas tambi\u00e9n pueden experimentar dificultad digestiva, n\u00e1useas y v\u00f3mitos.<\/p>\n<p>Los huevos pueden causar una reacci\u00f3n al\u00e9rgica grave conocida como shock anafil\u00e1ctico, aunque esto es algo raro.<\/p>\n<p>El shock anafil\u00e1ctico causa una serie de s\u00edntomas, incluida una ca\u00edda de la presi\u00f3n arterial y una hinchaz\u00f3n grave en la garganta y la cara, lo que podr\u00eda provocar la muerte si se combina.<\/p>\n<h3>Salmonella intoxicaci\u00f3n alimentaria<\/h3>\n<p><strong>Las claras de huevo crudas<\/strong>\u00a0tambi\u00e9n representan un riesgo de intoxicaci\u00f3n alimentaria por la bacteria\u00a0<em>Salmonella.<\/em><\/p>\n<p><em>La salmonella<\/em>\u00a0puede estar presente en el huevo o en la c\u00e1scara de huevo, aunque las pr\u00e1cticas modernas de cultivo y limpieza pueden minimizar este riesgo.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, cocinar las claras de huevo hasta que est\u00e9n s\u00f3lidas reduce significativamente el riesgo de este problema.<\/p>\n<h3>Reducci\u00f3n de la absorci\u00f3n de biotina<\/h3>\n<p>Las claras de huevo crudas tambi\u00e9n pueden reducir la absorci\u00f3n de la biotina vitamina soluble en agua, que se encuentra en una amplia variedad de alimentos.<\/p>\n<p>La biotina desempe\u00f1a un papel importante en la producci\u00f3n de energ\u00eda.<\/p>\n<p>Las claras de huevo crudas contienen la prote\u00edna avidina, que puede unirse a la biotina y detener su absorci\u00f3n.<\/p>\n<p>En teor\u00eda, esto podr\u00eda ser un problema. Sin embargo, usted tendr\u00eda que comer grandes cantidades de claras de huevo crudas para causar una deficiencia de biotina.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, una vez que los huevos est\u00e1n cocidos, la avidina no tiene el mismo efecto.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>resumen<\/strong><\/p>\n<p>Hay algunos riesgos asociados con el consumo de claras de huevo crudas, incluyendo reacciones al\u00e9rgicas, intoxicaci\u00f3n alimentaria y deficiencia de biotina. Sin embargo, el riesgo para la mayor\u00eda de las personas es peque\u00f1o.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Claras de huevo vs. huevos enteros: \u00bfQu\u00e9 debes comer?<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/meowmeix.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/IMG_9398-900x885.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<p>Las claras de huevo son altas en prote\u00ednas pero bajas en calor\u00edas, grasa y colesterol, lo que las convierte en un buen alimento para incluir en tu plan de alimentaci\u00f3n si est\u00e1s tratando de perder peso.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n pueden beneficiar a aquellos que tienen altos requisitos de prote\u00ednas, pero necesitan vigilar su ingesta de calor\u00edas, como los atletas o culturistas.<\/p>\n<p>Sin embargo, en comparaci\u00f3n con los huevos enteros, las claras de huevo son bajas en otros nutrientes.<\/p>\n<p>Los huevos enteros contienen una amplia gama de vitaminas, minerales, prote\u00ednas adicionales y algunas grasas saludables.<\/p>\n<p>Lo que es m\u00e1s, a pesar de su alto contenido de colesterol, un an\u00e1lisis no encontr\u00f3 ning\u00fan v\u00ednculo entre la ingesta de \u00f3vulos y el riesgo de enfermedades card\u00edacas.<\/p>\n<p>De hecho, la misma revisi\u00f3n se\u00f1al\u00f3 que comer hasta un huevo por d\u00eda puede reducir su riesgo de un accidente cerebrovascular.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, los nutrientes que se encuentran en los huevos se han relacionado con una serie de beneficios para\u00a0<strong>la salud.<\/strong><\/p>\n<p>Las yemas de huevo tambi\u00e9n son una rica fuente de dos antioxidantes importantes, la lute\u00edna y la zeaxantina, que ayudan a prevenir la degeneraci\u00f3n ocular y las cataratas.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, contienen\u00a0<strong>colina,<\/strong>un nutriente esencial que muchas personas no obtienen suficiente de .<\/p>\n<p>Comer huevos enteros tambi\u00e9n te hace sentir lleno, lo que puede ayudarte a comer menos calor\u00edas en general.<\/p>\n<p>De hecho, los estudios han demostrado que comer huevos para el desayuno podr\u00eda ser \u00fatil para reducir el peso, el IMC y la circunferencia de la cintura.<\/p>\n<p>Sin embargo, si est\u00e1s en una dieta muy estricta y reducida en calor\u00edas, tienes antecedentes familiares de colesterol alto y enfermedades card\u00edacas, o ya tienes niveles altos de colesterol, las claras de huevo pueden ser una opci\u00f3n m\u00e1s saludable.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>resumen<\/strong><\/p>\n<p>Las claras de huevo son m\u00e1s bajas en calor\u00edas que los huevos enteros. Sin embargo, tambi\u00e9n carecen de muchos de los nutrientes beneficiosos que se encuentran en las yemas de huevo.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>La conclusi\u00f3n<\/h2>\n<p>Las claras de huevo son un alimento alto en prote\u00ednas y bajo en calor\u00edas.<\/p>\n<p>Sin embargo, para la mayor\u00eda de las personas, no hay muchos beneficios al elegir claras de huevo sobre huevos enteros, ya que los huevos enteros le proporcionan muchos m\u00e1s nutrientes beneficiosos.<\/p>\n<p>Dicho esto, para algunas personas, particularmente aquellas que necesitan limitar su ingesta de colesterol, las claras de huevo pueden ser una buena opci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n<p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bajo en calor\u00edas pero alto en prote\u00ednas Los huevos contienen una variedad de nutrientes beneficiosos. 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