{"id":14608,"date":"2024-03-12T00:00:43","date_gmt":"2024-03-12T00:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/fitolympia.com\/?p=14608"},"modified":"2024-03-12T17:14:35","modified_gmt":"2024-03-12T17:14:35","slug":"what-is-caffeine-and-is-it-good-or-bad-for-health","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitolympia.com\/es\/what-is-caffeine-and-is-it-good-or-bad-for-health\/","title":{"rendered":"\u00bfQU\u00c9 ES LA CAFE\u00cdNA, Y ES BUENO O MALO PARA LA SALUD?"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p>Cada d\u00eda, miles de millones de personas dependen de la cafe\u00edna para despertarse, o para pasar ese turno de noche o una ca\u00edda de la tarde.<\/p>\n<p>De hecho, este estimulante natural es uno de los ingredientes m\u00e1s utilizados en el mundo.<\/p>\n<p>A menudo se habla de la cafe\u00edna por sus efectos negativos sobre el sue\u00f1o y la ansiedad.<\/p>\n<p>Sin embargo, los estudios tambi\u00e9n informan que tiene varios beneficios para la salud.<\/p>\n<p>Este art\u00edculo examina las \u00faltimas investigaciones sobre la cafe\u00edna y su salud.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/post.healthline.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/pouring-coffee-cappuccino-1296x728-header.jpg?w=1155&amp;h=1528\" alt=\"man pouring milk into a cappuccino\" \/><\/figure>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 es la cafe\u00edna?<\/h2>\n<p><strong>La cafe\u00edna\u00a0<\/strong>es un estimulante natural que se encuentra m\u00e1s com\u00fanmente en las plantas de t\u00e9, caf\u00e9 y cacao.<\/p>\n<p>Funciona estimulando el cerebro y el sistema nervioso central, ayud\u00e1ndole a mantenerse alerta y prevenir la aparici\u00f3n del cansancio.<\/p>\n<p>Los historiadores rastrean el primer t\u00e9 elaborado desde el a\u00f1o 2737 a.C. .<\/p>\n<p>Seg\u00fan los informes, el caf\u00e9 fue descubierto muchos a\u00f1os despu\u00e9s por un pastor et\u00edope que not\u00f3 la energ\u00eda extra que le daba a sus cabras.<\/p>\n<p>Los refrescos con cafe\u00edna llegaron al mercado a finales de 1800 y las bebidas energ\u00e9ticas pronto siguieron.<\/p>\n<p>Hoy en d\u00eda, el 80% de la poblaci\u00f3n mundial consume un producto con cafe\u00edna cada d\u00eda, y este n\u00famero sube al 90% para los adultos en Am\u00e9rica del Norte.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>resumen<\/strong><\/p>\n<p>La cafe\u00edna es un estimulante natural que se consume ampliamente en todo el mundo. Le ayuda a mantenerse despierto y puede evitar el cansancio.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>C\u00f3mo funciona<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.toiimg.com\/thumb\/msid-79717471\/79717471.jpg?width=500&amp;resizemode=4\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<p>Una vez consumida, la cafe\u00edna se absorbe r\u00e1pidamente desde el intestino hasta el torrente sangu\u00edneo.<\/p>\n<p>A partir de ah\u00ed, viaja al h\u00edgado y se descompone en compuestos que pueden afectar la funci\u00f3n de varios \u00f3rganos.<\/p>\n<p>Dicho esto, el principal efecto de la cafe\u00edna es en el cerebro.<\/p>\n<p>Funciona bloqueando los efectos de la adenosina, que es un neurotransmisor que relaja el cerebro y te hace sentir cansado.<\/p>\n<p>Normalmente, los niveles de adenosina se acumulan durante el d\u00eda, lo que te hace estar cada vez m\u00e1s cansado y hace que quieras irte a dormir.<\/p>\n<p>La cafe\u00edna le ayuda a mantenerse despierto al conectarse a los receptores de adenosina en el cerebro sin activarlos. Esto bloquea los efectos de la adenosina, lo que lleva a una reducci\u00f3n del cansancio.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n puede aumentar los niveles de adrenalina en la sangre y aumentar la actividad cerebral de los neurotransmisores dopamina y norepinefrina.<\/p>\n<p>Esta combinaci\u00f3n estimula a\u00fan m\u00e1s el cerebro y promueve un estado de excitaci\u00f3n, estado de alerta, y el enfoque. Debido a que afecta el cerebro, la cafe\u00edna a menudo se conoce como una droga psicoactiva.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, la cafe\u00edna tiende a ejercer sus efectos r\u00e1pidamente.<\/p>\n<p>Por ejemplo, la cantidad que se encuentra en una taza de caf\u00e9 puede tardar tan poco como 20 minutos en llegar al torrente sangu\u00edneo y aproximadamente 1 hora en alcanzar la plena efectividad.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>resumen<\/strong><\/p>\n<p>El principal efecto de la cafe\u00edna es en el cerebro. Estimula el cerebro mediante el bloqueo de los efectos del neurotransmisor adenosina.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 alimentos y bebidas contienen cafe\u00edna?<\/h2>\n<p>La cafe\u00edna se encuentra naturalmente en las semillas, nueces u hojas de ciertas plantas.<\/p>\n<p>Estas fuentes naturales se cosechan y procesan para producir alimentos y bebidas con cafe\u00edna.<\/p>\n<p>Aqu\u00ed est\u00e1n las cantidades de cafe\u00edna esperadas por porci\u00f3n de 8 onzas (240 mL) de algunas bebidas populares.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Espresso:<\/strong>\u00a0240\u2013720 mg<\/li>\n<li><strong>Caf\u00e9:<\/strong>\u00a0102\u2013200 mg<\/li>\n<li><strong>Yerba mate:<\/strong>\u00a065\u2013130 mg<\/li>\n<li><strong>Bebidas energ\u00e9ticas:<\/strong>\u00a050\u2013160 mg<\/li>\n<li><strong>T\u00e9 elaborado:<\/strong>\u00a040\u2013120 mg<\/li>\n<li><strong>Refrescos:<\/strong>\u00a020\u201340 mg<\/li>\n<li><strong>Caf\u00e9 descafeinado:<\/strong>\u00a03\u201312 mg<\/li>\n<li><strong>Bebida de cacao:<\/strong>\u00a02\u20137 mg<\/li>\n<li><strong>Leche de chocolate:<\/strong>\u00a02\u20137 mg<\/li>\n<\/ul>\n<p>Algunos alimentos tambi\u00e9n contienen cafe\u00edna. Por ejemplo, 1 onza (28 gramos) de chocolate con leche contiene 1-15 mg, mientras que 1 onza de\u00a0<strong>chocolate negro<\/strong>\u00a0tiene 5-35 mg.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n puede encontrar cafe\u00edna en algunos medicamentos recetados o de venta libre como el resfriado, alergias y analg\u00e9sicos. Tambi\u00e9n es un ingrediente com\u00fan en\u00a0<strong>los suplementos de p\u00e9rdida de peso.<\/strong><\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>resumen<\/strong><\/p>\n<p>La cafe\u00edna se encuentra m\u00e1s com\u00fanmente en el caf\u00e9, t\u00e9, refrescos, chocolate y bebidas energ\u00e9ticas.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Puede mejorar el estado de \u00e1nimo y la funci\u00f3n cerebral<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.adityabirlacapital.com\/healthinsurance\/active-together\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/shutterstock_574800826.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<p>La cafe\u00edna tiene la capacidad de bloquear la mol\u00e9cula de se\u00f1alizaci\u00f3n cerebral adenosina.<\/p>\n<p>Esto causa un aumento relativo en otras mol\u00e9culas de se\u00f1alizaci\u00f3n, como la dopamina y la norepinefrina.<\/p>\n<p>Este cambio en la mensajer\u00eda cerebral se cree que beneficia su estado de \u00e1nimo y la funci\u00f3n cerebral.<\/p>\n<p>Una revisi\u00f3n informa que despu\u00e9s de que los participantes ingirieron 37,5-450 mg de cafe\u00edna, mejoraron el estado de alerta, el recuerdo a corto plazo y el tiempo de reacci\u00f3n.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, un estudio vincul\u00f3 beber de 2 a 3 tazas de caf\u00e9 con cafe\u00edna (que proporciona aproximadamente 200 a 300 mg de cafe\u00edna) por d\u00eda con un riesgo 45% menor de suicidio.<\/p>\n<p>Otro estudio inform\u00f3 un 13% menor riesgo de depresi\u00f3n en los consumidores de cafe\u00edna.<\/p>\n<p>Cuando se trata de estado de \u00e1nimo, m\u00e1s cafe\u00edna no es necesariamente mejor.<\/p>\n<p>Un estudio encontr\u00f3 que una segunda taza de caf\u00e9 no produc\u00eda m\u00e1s beneficios a menos que se consumiera al menos 8 horas despu\u00e9s de la primera taza.<\/p>\n<p>Beber entre 3-5 tazas de caf\u00e9 por d\u00eda o m\u00e1s de 3 tazas de t\u00e9 por d\u00eda tambi\u00e9n puede reducir el riesgo de enfermedades cerebrales como el Alzheimer y el Parkinson en un 28-60%.<\/p>\n<p>Es importante tener en cuenta que el caf\u00e9 y el t\u00e9 contienen otros compuestos bioactivos (adem\u00e1s de la cafe\u00edna) que tambi\u00e9n pueden ser beneficiosos.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>resumen<\/strong><\/p>\n<p>La cafe\u00edna puede mejorar el estado de \u00e1nimo, disminuir la probabilidad de depresi\u00f3n, estimular la funci\u00f3n cerebral y proteger contra la enfermedad de Alzheimer y Parkinson.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Puede aumentar el metabolismo y la quema de grasa<\/h2>\n<p>Debido a su capacidad para estimular el sistema nervioso central, la cafe\u00edna\u00a0<strong>puede aumentar<\/strong>\u00a0el metabolismo hasta en un 11% y la quema de grasa hasta en un 13%.<\/p>\n<p>En t\u00e9rminos pr\u00e1cticos, consumir 300 mg de cafe\u00edna por d\u00eda puede permitirle quemar 79 calor\u00edas adicionales al d\u00eda.<\/p>\n<p>Esta cantidad puede parecer peque\u00f1a, pero es similar al exceso de calor\u00edas responsable del aumento de peso anual promedio de 2.2 libras (1 kg) en los estadounidenses.<\/p>\n<p>Sin embargo, un estudio de 12 a\u00f1os sobre la cafe\u00edna y el aumento de peso se\u00f1al\u00f3 que los participantes que beb\u00edan m\u00e1s caf\u00e9 eran, en promedio, solo 0.8-1.1 libras (0.4-0.5 kg) m\u00e1s ligeros al final del estudio.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>resumen<\/strong><\/p>\n<p>La cafe\u00edna puede aumentar el metabolismo y promover la p\u00e9rdida de grasa, pero es probable que estos efectos sigan siendo peque\u00f1os a largo plazo.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Puede mejorar el rendimiento del ejercicio<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.toiimg.com\/photo\/73551409.cms\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<p>Cuando se trata de\u00a0<strong>ejercicio,<\/strong>la cafe\u00edna puede aumentar el uso de grasa como combustible.<\/p>\n<p>Esto es beneficioso porque puede ayudar a que la glucosa almacenada en los m\u00fasculos dure m\u00e1s tiempo, lo que potencialmente retrasa el tiempo que tardan los m\u00fasculos en llegar al agotamiento.<\/p>\n<p>La cafe\u00edna tambi\u00e9n puede mejorar las contracciones musculares y aumentar la tolerancia a la fatiga.<\/p>\n<p>Los investigadores observaron que las dosis de 2.3 mg por libra (5 mg por kg) de peso corporal\u00a0<strong>mejoraron el rendimiento<\/strong>\u00a0de resistencia hasta en un 5% cuando se consumen 1 hora antes del ejercicio.<\/p>\n<p>Dosis tan bajas como 1.4 mg por libra (3 mg por kg) de peso corporal pueden ser suficientes para cosechar los beneficios.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, los estudios reportan beneficios similares en deportes de equipo, entrenamientos de alta intensidad y ejercicios de resistencia.<\/p>\n<p>Finalmente, tambi\u00e9n puede reducir el esfuerzo percibido durante el ejercicio hasta en un 5,6%, lo que puede hacer que los entrenamientos se sientan m\u00e1s f\u00e1ciles.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>resumen<\/strong><\/p>\n<p>Consumir peque\u00f1as cantidades de cafe\u00edna aproximadamente una hora antes del ejercicio es probable que mejore el rendimiento del ejercicio.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Puede proteger contra enfermedades card\u00edacas y diabetes<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/c.ndtvimg.com\/2020-02\/3q853f4o_coffee_625x300_12_February_20.jpg?q=50\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<p>A pesar de lo que hayas escuchado, la cafe\u00edna no aumenta el riesgo de enfermedad card\u00edaca.<\/p>\n<p>De hecho, la evidencia muestra un riesgo 16-18% menor de enfermedad card\u00edaca en hombres y mujeres que beben entre 1-4 tazas de caf\u00e9 al d\u00eda (proporcionando aproximadamente 100-400 mg de cafe\u00edna).<\/p>\n<p>Otros estudios muestran que beber de 2 a 4 tazas de caf\u00e9 o\u00a0<strong>t\u00e9 verde<\/strong>\u00a0por d\u00eda est\u00e1 relacionado con un riesgo 14-20% menor de accidente cerebrovascular.<\/p>\n<p>Una cosa a tener en cuenta es que la cafe\u00edna puede elevar ligeramente la presi\u00f3n arterial en algunas personas. Sin embargo, este efecto es generalmente peque\u00f1o (3-4 mmHg) y tiende a desvanecerse para la mayor\u00eda de las personas cuando consumen caf\u00e9 regularmente.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n puede\u00a0<strong>proteger contra la diabetes.<\/strong><\/p>\n<p>Una revisi\u00f3n se\u00f1al\u00f3 que aquellos que beben m\u00e1s caf\u00e9 tienen hasta un 29% menos de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Del mismo modo, aquellos que consumen m\u00e1s cafe\u00edna tienen hasta un 30% menos de riesgo.<\/p>\n<p>Los autores observaron que el riesgo disminuye en un 12-14% por cada 200 mg de cafe\u00edna consumidos.<\/p>\n<p>Curiosamente, el consumo de caf\u00e9 descafeinado tambi\u00e9n se relacion\u00f3 con un 21% menos de riesgo de diabetes. Esto indica que otros compuestos beneficiosos en el caf\u00e9 tambi\u00e9n pueden proteger contra la diabetes tipo 2.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>resumen<\/strong><\/p>\n<p>Las bebidas con cafe\u00edna como el caf\u00e9 y el t\u00e9 pueden reducir el riesgo de enfermedades card\u00edacas y diabetes tipo 2, aunque esto puede depender del individuo.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Otros beneficios para la salud del caf\u00e9<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.consulthealthspecialists.com\/chsfiles\/2021\/05\/What-is-caffeine.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<p>El consumo de caf\u00e9 est\u00e1 relacionado con varios otros beneficios para la salud:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Protecci\u00f3n del h\u00edgado.<\/strong>\u00a0El caf\u00e9 puede reducir el riesgo de da\u00f1o hep\u00e1tico (cirrosis) hasta en un 84%. Puede retardar la progresi\u00f3n de la enfermedad, mejorar la respuesta al tratamiento y reducir el riesgo de muerte prematura.<\/li>\n<li><strong>Longevidad.<\/strong>\u00a0Beber caf\u00e9 puede disminuir el riesgo de muerte prematura hasta en un 30%, especialmente para las mujeres y las personas con diabetes.<\/li>\n<li><strong>Disminuci\u00f3n del riesgo de c\u00e1ncer.<\/strong>\u00a0Beber de 2 a 4 tazas de caf\u00e9 al d\u00eda puede reducir el riesgo de c\u00e1ncer de h\u00edgado hasta en un 64% y el riesgo de c\u00e1ncer colorrectal hasta en un 38%.<\/li>\n<li><strong>Protecci\u00f3n de la piel.<\/strong>\u00a0Consumir 4 o m\u00e1s tazas de caf\u00e9 con cafe\u00edna por d\u00eda puede reducir el riesgo de c\u00e1ncer de piel en un 20%.<\/li>\n<li><strong>Reducci\u00f3n del riesgo de EM.<\/strong>\u00a0Los bebedores de caf\u00e9 pueden tener hasta un 30% menos de riesgo de desarrollar esclerosis m\u00faltiple (EM). Sin embargo, no todos los estudios est\u00e1n de acuerdo.<\/li>\n<li><strong>Prevenci\u00f3n de la gota.<\/strong>\u00a0Beber regularmente 4 tazas de caf\u00e9 por d\u00eda puede reducir el riesgo de desarrollar gota en un 40% en los hombres y un 57% en las mujeres.<\/li>\n<li><strong>Salud intestinal.<\/strong>\u00a0Consumir 3 tazas de caf\u00e9 al d\u00eda durante tan solo 3 semanas puede aumentar la cantidad y la actividad de las bacterias intestinales beneficiosas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tenga en cuenta que el caf\u00e9 tambi\u00e9n contiene otras sustancias que\u00a0<strong>mejoran la salud.<\/strong>\u00a0Algunos beneficios mencionados anteriormente pueden ser causados por sustancias distintas de la cafe\u00edna.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>resumen<\/strong><\/p>\n<p>Beber caf\u00e9 puede promover un h\u00edgado, una piel y un tracto digestivo saludables. Tambi\u00e9n puede prolongar la vida y ayudar a prevenir varias enfermedades.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Seguridad y efectos secundarios<\/h2>\n<p>El consumo de cafe\u00edna generalmente se considera seguro, aunque crea h\u00e1bito.<\/p>\n<p>Algunos efectos secundarios relacionados con el exceso de ingesta incluyen\u00a0<strong>ansiedad,<\/strong>\u00a0<strong>inquietud,<\/strong>\u00a0<strong>temblores, latidos card\u00edacos<\/strong>\u00a0<strong>irregulares<\/strong>y\u00a0<strong>dificultad para dormir.<\/strong><\/p>\n<p>Demasiada cafe\u00edna tambi\u00e9n puede promover dolores de cabeza, migra\u00f1a y presi\u00f3n arterial alta en algunas personas.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, la cafe\u00edna puede atravesar f\u00e1cilmente la placenta, lo que puede aumentar el riesgo de aborto espont\u00e1neo o bajo peso al nacer. Las mujeres embarazadas deben limitar su ingesta.<\/p>\n<p>La cafe\u00edna tambi\u00e9n puede interactuar con algunos medicamentos.<\/p>\n<p>Las personas que toman el relajante muscular Zanaflex o el antidepresivo Luvox deben evitar la cafe\u00edna porque estos medicamentos pueden aumentar sus efectos.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>resumen<\/strong><\/p>\n<p>La cafe\u00edna puede tener efectos secundarios negativos en algunas personas, incluyendo ansiedad, inquietud y dificultad para dormir.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Dosis recomendadas<\/h2>\n<p>Tanto el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) consideran que una ingesta diaria de 400 mg de cafe\u00edna es segura. Esto equivale a 2-4 tazas de caf\u00e9 por d\u00eda.<\/p>\n<p>Dicho esto, vale la pena se\u00f1alar que se han reportado sobredosis fatales con dosis \u00fanicas de 500 mg de cafe\u00edna.<\/p>\n<p>Por lo tanto, se recomienda limitar la cantidad de cafe\u00edna que consume a la vez a 200 mg por dosis.<\/p>\n<p>Seg\u00fan el Colegio Americano de Obstetras y Ginec\u00f3logos, las mujeres embarazadas deben limitar su ingesta diaria a 200 mg.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>resumen<\/strong><\/p>\n<p>Una ingesta de cafe\u00edna de 200 mg por dosis, y hasta 400 mg por d\u00eda, generalmente se considera segura. Las mujeres embarazadas deben limitar su ingesta diaria a 200 mg o menos.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>La conclusi\u00f3n<\/h2>\n<p>La cafe\u00edna no es tan poco saludable como se cre\u00eda.<\/p>\n<p>De hecho, la evidencia muestra que puede ser justo lo contrario.<\/p>\n<p>Por lo tanto, es seguro considerar su taza diaria de caf\u00e9 o t\u00e9 como una forma agradable de promover la buena salud.<\/p>\n<p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada d\u00eda, miles de millones de personas dependen de la cafe\u00edna para despertarse, o para pasar ese turno de noche 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