PROTEÍNA DE SUERO DE LECHE VS PROTEÍNA DE CASEÍNA
Recibimos esta consulta muchas veces qué suplemento de proteína comprar, el mercado está lleno de diferentes tipos de suplementos de proteínas como suero de leche, caseína, huevo, guisante, verdura, orgánico, etc.
Hoy discutiremos el suero de leche y la proteína de caseína, la similitud entre ellos es que ambos se derivan de la leche y también de la fuente completa de proteínas (perfil completo de aminoácidos) Pero también hay algunas diferencias, la principal es la tasa de absorción. El suero de leche es una proteína de digestión rápida y la caseína es una proteína de digestión lenta. Entonces, ¿cuál es mejor? Se ha demostrado que la caseína proporciona el mayor beneficio para los aumentos en la síntesis de proteínas durante un período prolongado. Sin embargo, la proteína de suero de leche tiene un mayor beneficio inicial para la síntesis de proteínas. Estas diferencias están relacionadas con sus tasas de absorción. Por lo tanto, en general los beneficios son los mismos y puede elegir cualquiera de ellos.
¿Cuándo tomar? La proteína de suero de leche supuestamente se considera mejor tomar después del entrenamiento y caseína antes de dormir pero el enfoque principal debe ser completar el requerimiento de proteínas del día en lugar del mejor momento, ya que los beneficios son insignificantes. Con aquellos que buscan ganar masa muscular, distribuir la ingesta de proteínas a lo largo del día sería ideal para maximizar la síntesis de proteínas musculares.
¿Cuál es alto en saciedad? Debido a su lenta tasa de absorción, la caseína tiene una mejor saciedad que el suero de leche y lo mantiene lleno durante un período de tiempo más largo. En resumen, puede obtener cualquiera de ellos para completar el requerimiento de proteínas del día. La decisión de compra se puede tomar sobre la base del costo, el sabor y la proteína por porción entre estos dos.
