¿QUÉ ES LA LECHE DE ARROZ? ¿EN QUÉ SE DIFERENCIA DE OTRAS FORMAS DE LECHE?
La leche juega un papel muy importante en nuestras vidas, gracias a sus propiedades promotoras de la salud. Aparte de la leche de vaca, la leche de frutos secos como la leche de almendras, la leche de soja y otras se han convertido en un furor entre los veganos y las personas intolerantes a la lactosa.
- La leche de arroz es buena para las personas veganas o intolerantes a la lactosa
- Está hecho con arroz integral o blanco hervido.
- Es un buen sustituto de otras formas de leche.
La leche juega un papel muy importante en nuestras vidas, gracias a sus propiedades promotoras de la salud. Aparte de la leche de vaca, la leche de nueces como la leche de almendras, la leche de soja y otras se han convertido en furor entre los veganos y las personas intolerantes a la lactosa. Curiosamente, la leche de arroz también ha pasado a primer plano y se cree que es otro sustituto de la leche de vaca. Para las personas veganas o intolerantes a la lactosa, la leche de arroz es una excelente opción para probar después de la leche de nueces. Esta variedad de leche sin lácteos se elabora con arroz y se sabe que es baja en grasa y es un buen sustituto de otras formas de leche. Entonces, ¿qué es realmente la leche de arroz y cómo se hace? Además, ¿podemos hacerlo en casa? Tenemos todas las respuestas que busca.
¿Qué es la leche de arroz?
La leche de arroz es una forma de leche, simplemente no láctea; por lo tanto, a menudo se recomienda para personas intolerantes a la lactosa y veganas. Está hecho con arroz integral o blanco hervido y no tiene azúcar. Sin embargo, comercialmente se vende principalmente con sabores y dulzura añadidos. La leche de arroz es ligeramente espumosa y de apariencia similar a otras formas de leches. Se dice que la leche de arroz es más ligera que la leche de vaca; sin embargo, puede que no sea tan nutritivo como la leche de vaca.
La leche de arroz es una forma de leche, solo no láctea
¿Es saludable?
En comparación con la leche de vaca, puede ser más liviana, pero tiene más carbohidratos que esta última. No contiene tanto calcio ni proteínas como la leche de vaca. Por lo tanto, la mayoría de las marcas de leche de arroz que se venden comercialmente fortifican la leche con calcio y proteínas junto con vitamina B12, vitamina D y hierro. En cuanto a las calorías, la leche de arroz es más ligera; puede resultar beneficioso para las personas que buscan perder peso.
¿Se puede hacer leche de arroz en casa?
¡Si! La leche de arroz se puede preparar en casa sin la adición de conservantes ni azúcar, lo que automáticamente la convierte en un sustituto más saludable. Por supuesto, es posible que no tenga una vida útil más larga, pero seguramente hará maravillas para quienes creen en tener principalmente comida casera. Es fácil y económico de hacer; el único inconveniente es que puede que no contenga tantos nutrientes.
La leche de arroz se puede preparar en casa sin la adición de conservantes ni azúcar.
Así es como puede hacer su propia leche de arroz en casa.
Mientras que la leche de arroz comercial se hace presionando el arroz a través de un molino usando difusión para colar el arroz prensado, la leche de arroz se hace en casa usando harina de arroz o arroz cocido. Se mezcla y luego se cuela. Todo lo que necesita hacer es remojar los granos de arroz durante unas horas y luego cocinar el arroz en grandes volúmenes de agua. Una vez cocido, licúa el arroz hasta que quede una pasta suave. Ahora, cuele la mezcla mezclada con un paño de muselina permitiendo que la leche suave se escurra por el fondo. Una vez que haya obtenido toda la leche de la mezcla, simplemente refrigérela por más de 3 a 4 días o consuma como y cuando quiera. Si desea agregar algún sabor, ya sea chocolate o fresa o cualquier otro, simplemente agréguelos antes de licuar.
comercialmente la leche de arroz se hace presionando el arroz a través de un molino
¡Puedes hacer batidos con él, salsas de queso, productos horneados y todo eso! La leche de arroz debe ser la nueva moda vegana.
