DIETA DE CÁLCULOS RENALES: ALIMENTOS PARA COMER Y EVITAR
Visión general
Los cálculos renales en el tracto urinario se forman de varias maneras. El calcio puede combinarse con sustancias químicas, como oxalato o fósforo, en la orina. Esto puede suceder si estas sustancias se concentran tanto que se solidifican. Los cálculos renales también pueden ser causados por una acumulación de ácido úrico. La acumulación de ácido úrico es causada por el metabolismo de las proteínas. Su tracto urinario no fue diseñado para expulsar materia sólida, por lo que no es de extrañar que los cálculos renales sean muy dolorosos de pasar. Afortunadamente, generalmente se pueden evitar a través de la dieta.
Qué comer y beber
Si está tratando de evitar los cálculos renales, lo que come y bebe es tan importante como lo que no debe comer y beber. Aquí hay algunas reglas generales importantes a tener en cuenta.
Manténgase hidratado
Los líquidos, especialmente el agua, ayudan a diluir los productos químicos que forman las piedras. Trate de beber al menos 12 vasos de agua al día.
Aumenta tu consumo de cítricos
Los cítricos, y su jugo, pueden ayudar a reducir o bloquear la formación de cálculos debido al citrato natural. Las buenas fuentes de cítricos incluyen limones, naranjas y pomelos.
Coma mucho calcio (y vitamina D)
Si su ingesta de calcio es baja, los niveles de oxalato pueden aumentar. Es preferible obtener su calcio de los alimentos, en lugar de suplementos, ya que estos se han relacionado con la formación de cálculos renales. Las buenas fuentes de calcio incluyen leche, yogur, requesón y otros tipos de quesos. Las fuentes vegetarianas de calcio incluyen legumbres, tofu en conjunto con calcio, verduras de color verde oscuro, nueces, semillas y melaza de correa negra. Si no le gusta el sabor de la leche de vaca o, si no está de acuerdo con usted, pruebe la leche sin lactosa, la leche de soja fortificada o la leche de cabra. También asegúrese de incluir alimentos ricos en vitamina D todos los días. La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber más calcio. Muchos alimentos están fortificados con esta vitamina. También se encuentra en pescados grasos, como el salmón, las yemas de huevo y el queso.
Alimentos y bebidas a evitar en una dieta de cálculos renales
Limitar la sal
Los niveles altos de sodio en el cuerpo, pueden promover la acumulación de calcio en la orina. Evite agregar sal a los alimentos y revise las etiquetas de los alimentos procesados para ver cuánto sodio contienen. La comida rápida puede ser alta en sodio, pero también lo puede ser la comida regular de los restaurantes. Cuando puedas, pide que no se agregue sal a lo que pidas en un menú. Además, toma nota de lo que bebes. Algunos jugos de vegetales son altos en sodio.
Reduzca su ingesta de proteína animal
Muchas fuentes de proteínas, como la carne roja, el cerdo, el pollo, las aves de corral, el pescado y los huevos, aumentan la cantidad de ácido úrico que produce. Comer grandes cantidades de proteína también reduce una sustancia química en la orina llamada citrato. El trabajo del citrato es prevenir la formación de cálculos renales. Las alternativas a la proteína animal incluyen quinua, tofu (cuajada de frijoles), hummus, semillas de chía y yogur griego. Dado que la proteína es importante para la salud en general, discuta cuánto debe comer diariamente con su médico.
Una dieta basada en plantas puede ser ideal
Coma oxalatos sabiamente. Los alimentos ricos en este químico pueden aumentar la formación de cálculos renales. Si ya ha tenido cálculos renales, es posible que desee reducir o eliminar los oxalatos de su dieta por completo. Si está tratando de evitar los cálculos renales, consulte con su médico para determinar si limitar estos alimentos es suficiente. Si usted come alimentos que contienen oxalatos, siempre asegúrese de comer o beber una fuente de calcio con ellos. Esto ayudará a que el oxalato se una al calcio durante la digestión, antes de que pueda llegar a los riñones. Los alimentos ricos en oxalato incluyen:
- chocolate
- remolacha
- chiflado
- té
- ruibarbo
- espinaca
- acelga
- batatas
No bebas colas
Evite las bebidas de cola. La cola es alta en fosfato, otro químico que puede promover la formación de cálculos renales.
Reducir o eliminar la ingesta de azúcar añadido
Los azúcares añadidos son azúcares y jarabes que se añaden a los alimentos y bebidas procesados. La sacarosa agregada y la fructosa agregada pueden aumentar su riesgo de cálculos renales. Vigile la cantidad de azúcar que come, en los alimentos procesados, como pasteles, en frutas, refrescos y jugos. Otros nombres comunes de azúcar agregada incluyen jarabe de maíz, fructosa cristalizada, miel, néctar de agave, jarabe de arroz integral y azúcar de caña.
Consejos para una dieta de cálculos renales
Tener cálculos renales aumenta el riesgo de contraerlos nuevamente a menos que trabaje activamente para prevenirlos. Esto significa tomar medicamentos recetados para este propósito y vigilar lo que come y bebe.
Si actualmente tiene cálculos, su médico realizará pruebas de diagnóstico para determinar qué tipo tiene. Luego le recetarán un plan de dieta específico para usted, como la dieta DASH. Los consejos que ayudarán incluyen:
- beber al menos doce vasos de agua al día
- beber jugos cítricos, como jugo de naranja
- comer un alimento rico en calcio en cada comida, al menos tres veces al día
- limitar la ingesta de proteína animal
- comer menos sal, azúcar agregada y productos que contengan jarabe de maíz de alta fructosa
- evitar alimentos y bebidas con alto contenido de oxalatos y fosfatos
- evite comer o beber cualquier cosa que lo deshidrate, como el alcohol.
Llevar
Los cálculos renales suelen ser una afección dolorosa. Afortunadamente, la dieta puede ser una herramienta eficaz en el manejo y la prevención de cálculos renales. Mantenerse hidratado y evitar ciertos alimentos con alto contenido de sal y azúcar, y combinar el calcio con alimentos ricos en oxalato son elementos importantes de una dieta de cálculos renales.
