Temprano en la mañana o al final de la tarde, ¿cuál es el mejor momento para tomar un café?
Temprano en la mañana o al final de la tarde, ¿cuál es el mejor momento para tomar un café? ¿A quién no le gusta una taza de café humeante para comenzar su día? La mayoría de nosotros nos hemos programado para tomar una taza de café a primera hora de la mañana. Es nuestra bebida de confianza la que asegurará que nos levantaremos de la cama y nos pongamos a trabajar todos los días. El café puede hacernos sentir alerta y productivo incluso en los días más sombríos y es exactamente por eso que lo hemos convertido en nuestro mejor amigo.
Ahora, para romper su dichosa idea de beber café, según un estudio, hay momentos específicos en los que debe consumir café para obtener los máximos beneficios. ¿El mejor momento? Ciertamente no a primera hora de la mañana.
La ciencia detrás del mejor momento para el café
El estudio fue realizado por Steven Miller, candidato a doctorado en la Universidad de Servicios Uniformados de Ciencias de la Salud en Bethesda. En su estudio, habla sobre la razón detrás de tomar café en momentos específicos. Todo comienza con el ciclo hormonal de 24 horas conocido como el reloj circadiano o, en otras palabras, el reloj corporal interno o su ciclo de sueño / vigilia. Su función básica es correr el fondo de su cerebro y los ciclos entre la somnolencia y el estado de alerta a intervalos regulares.
El reloj también controla la producción de la hormona llamada cortisol que nos hace sentir alerta y despiertos. La producción de esta hormona relacionada con el estrés aumenta con el consumo de cafeína. Ahora aquí está la parte difícil, la producción de cortisol está en su punto más alto cuando nos despertamos, de 8 a 9 am. Según Miller, beber café en el momento en que su producción de cortisol está en su punto máximo finalmente llevará a su cuerpo a crear una tolerancia a él. Básicamente, su taza de café de la mañana se volvería menos efectiva y no haría mucho para que se sienta “más despierto”, ya que su cuerpo ya se está acercando a su punto máximo en términos de alerta. Por lo tanto, probablemente no debería consumir cafeína en un momento en que su concentración de cortisol en la sangre está en su punto máximo.
Mejor momento para consumir café
Una amante del café japonés con sede en Seattle, Ryoko Iwata, creó una de sus publicaciones basada en la investigación recopilada por Steven Miller. En su blog, I Love Coffee, explicó la teoría con la ayuda de imágenes y gráficos inteligentes.
Según la tabla creada por ella, el mejor momento para tomar café es cuando sus niveles de cortisol bajan naturalmente, o en otras palabras, el tiempo de ‘la pausa para el café’.
Sus niveles de cortisol están en su punto máximo: 8-9 am, 12-1pm, 5: 30-6:30 pm.
La hora apropiada / pausa para el café: 9:30-11:30 y 1:30-5pm.
A pesar de que cada cuerpo humano y cada reloj circadiano es diferente, el mejor momento para consumir café es en los períodos de tiempo mencionados anteriormente, donde el nivel de cortisol disminuye en la mayoría de las personas. Beber café en momentos de pico de cortisol puede aumentar su tolerancia a la cafeína, lo que a su vez puede conducir a niveles elevados de cortisol, alterando los ritmos circadianos.
Entonces, ¿qué pasa con las personas que se levantan temprano y comienzan su día alrededor de las 5 am? Miller sugiere esperar al menos una hora después de despertarse antes de llegar a su taza de café más cercana.
Qué hacer
Esta teoría ciertamente ha creado un gran revuelo en las mentes de los adictos / amantes del café. Por un lado hay investigadores que afirman que la cafeína es beneficiosa a cualquier hora del día y por otro Miller afirma que hay momentos específicos de su efectividad. La mayoría de las cosas tienen sentido, incluida la idea tradicional de una pausa para el café o el hecho de que tal vez tomar café a primera hora de la mañana fue un hábito que se inculcó en nuestra rutina diaria a lo largo de los años. Por lo tanto, haz lo que encuentres mejor. Si desea apegarse a su antigua rutina, lo suficientemente justo. Si desea cambiar su rutina de café para ver una diferencia, eso también es bueno. Mientras contemplas eso, voy a tomar mi taza de café y pensarlo un poco más.
