¿LAS MANZANAS TE DAN MÁS ENERGÍA QUE EL CAFÉ?
Comer una manzana al día puede o no “mantener al médico alejado”, pero esta fruta ciertamente contiene más calorías y potencial de energía que una taza de café negro. Las manzanas son ricas en azúcar fructosa y el café es rico en cafeína, que es como comparar “manzanas con naranjas”, para usar otra expresión antigua. La cafeína estimula el cerebro y combate la somnolencia, pero en realidad no es una fuente de energía. Sin embargo, si carga su café con crema y azúcar, esa es una historia diferente.
Manzanas
Las manzanas son grandes fuentes de muchos nutrientes como fibra soluble, vitamina C y antioxidantes llamados polifenoles. Las manzanas también son ricas en fructosa, que es el azúcar predominante que se encuentra en la fruta. La fructosa tarda un poco más que la sacarosa en metabolizarse en glucosa, por lo que es una buena fuente de energía que no aumenta los niveles de azúcar en sangre y la liberación de insulina demasiado dramáticamente. Una manzana pequeña que pesa 200 gramos contiene unos 20 gramos de azúcar y proporciona un total de 100 calorías. Comer una manzana pequeña puede no darte un impulso de energía dramático, pero suministrará un suministro constante de glucosa a tu cerebro y músculos durante al menos una hora más o menos. Además, la fibra soluble en las manzanas te hará sentir lleno durante más tiempo y ayudará a mantener a raya los dolores de hambre.
Cafeína
Si te sientes lento cuando te despiertas por primera vez, una taza de café caliente proporciona calor para contrarrestar el frío de la mañana, pero también contiene compuestos químicos que te impulsan rápidamente a un estado de vigilia completo. Los 100 miligramos de cafeína en una taza típica de café aumentan la frecuencia cardíaca y aceleran la respiración. La cafeína también aumenta la presión arterial y estimula el sistema nervioso central. La cafeína te pone más alerta y fomenta una sensación de bienestar.
Sin embargo, el café no le da energía a tu cuerpo porque esa taza solo contiene 2 calorías y no hay azúcares ni otros carbohidratos. Sin embargo, si agregas leche, azúcar o crema, las calorías de esas te darán una pequeña cantidad de energía, pero una manzana todavía proporcionará mucha más energía. Por ejemplo, 1 cucharada de una crema de café aromatizada contiene sólo unas 20 calorías y 3 gramos de carbohidratos.
