Caseína vs proteína de suero de leche que es más saludable?
Gracias a la mayor conciencia sobre cómo adelgazar y mantenerse en forma, hay numerosos tipos de proteínas en polvo disponibles en el mercado. Como es bastante popular entre los entusiastas del fitness y los asistentes al gimnasio, el problema surge cuando necesita elegir uno según sus requisitos. Si bien hay numerosos sitios y estudios que afirman que uno es mejor que el otro y, por supuesto, tiene a su entrenador para ayudarlo con el meollo de la dieta y el plan de control de peso, no hace falta decir que también debe estar igualmente informado sobre lo que es bueno para su salud y su cuerpo en general.
Como la caseína y la proteína de suero de leche son polvos de proteína bastante comunes y ampliamente populares, una pregunta que la mayoría de las personas tienen es: cuál es una opción más saludable de las dos para la pérdida y el control de peso. Aunque estas dos proteínas en polvo se derivan de la leche, hay una gran diferencia cuando se trata de beneficios para la salud. Por lo tanto, en este artículo, arrojamos luz sobre los beneficios de la proteína de suero de leche y la proteína de caseína y detalles sobre cómo elegir lo mejor del lote según sus necesidades.
¿Qué es la caseína y la proteína de suero de leche?
La caseína es una proteína común que se encuentra en la leche de vaca que constituye alrededor del 80% de la proteína de la leche. Al igual que la caseína, la proteína de suero de leche también es una proteína obtenida de la leche de vaca y constituyen alrededor del 20% de la proteína de la leche. Ambas proteínas se consideran de alta calidad debido a la presencia de aminoácidos esenciales, que son los compuestos básicos necesarios para la síntesis de proteínas.
En términos simples, cuando la leche se calienta y se agregan enzimas durante el proceso de formación del queso, la forma coagulada (forma sólida) que se obtiene es la caseína, mientras que la forma líquida es la proteína de suero de leche. Tanto la caseína como el suero de leche se lavan y se secan para obtener en forma de polvo. Estos están disponibles comercialmente o se agregan a suplementos o productos dietéticos.
Caseína vs proteína de suero: ¿Cuál es mejor?
La proteína de caseína contiene péptidos bioactivos que desempeñan un papel clave en el aumento de su inmunidad y la promoción de la salud digestiva. También contiene compuestos que ayudan a controlar la presión arterial, manteniendo así su corazón sano. Por otro lado, la proteína de suero de leche contiene inmunoglobulinas que también ayudan a mejorar su salud inmunológica y reducir el riesgo de infecciones. También contiene antioxidantes que ayudan a eliminar las toxinas dañinas del cuerpo. Además, la proteína de suero de leche contiene compuestos que ayudan en la absorción de nutrientes como el hierro.
Aunque hay varios beneficios para la salud de la caseína y la proteína de suero de leche, estas proteínas son las más utilizadas por las personas para desarrollar músculo y perder peso. Entonces, si se pregunta qué tipo de proteína es buena para los entrenamientos y la fuerza muscular, esto es lo que necesita saber.
La proteína de suero de leche se considera una opción más saludable para construir masa muscular, ya que contiene más cantidad de aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) en comparación con la caseína como la leucina, la isoleucina y la valina. Otro factor interesante a conocer es que la proteína de suero de leche tiene un alto contenido de leucina. La leucina es un aminoácido esencial que ayuda a iniciar la síntesis de proteínas. Como resultado, ayuda a obtener crecimiento muscular y mantener su peso. Para obtener los mejores resultados, haga de la proteína de suero de leche una parte integral de su dieta de entrenamiento.
Caseína o proteína de suero de leche: lo que hay que tener en cuenta
En cuanto al perfil de nutrientes que se considera, tanto la proteína de suero de leche como la proteína de caseína proporcionan casi los mismos nutrientes. Una cucharada estándar (que pesa alrededor de 30 gms) de proteína de suero de leche y proteína de caseína proporcionan aproximadamente la misma cantidad de calorías, proteínas y grasas. Sin embargo, para tener una idea clara, es aconsejable leer la etiqueta de los productos antes de comprar, ya que el contenido nutricional puede diferir en algunos casos.
La proteína de suero de leche generalmente se toma después de los entrenamientos, mientras que la caseína se recomienda tomar antes de acostarse para obtener los máximos resultados. Se recomienda agregar su proteína en polvo a un vaso de agua o leche y no el líquido al polvo para asegurarse de que el polvo se mezcle correctamente y le brinde una consistencia suave. La proteína de caseína es generalmente un poco más cara que la proteína de suero de leche. Hay mezclas de proteínas que están disponibles en el mercado que contienen una combinación de proteína de suero de leche y caseína. Puede ponerse en contacto con su entrenador o un médico para saber qué tipo de proteína se adapta mejor a sus necesidades nutricionales y corporales antes de optar por una.
En pocas palabras:
Dada la amplia gama de proteínas en polvo disponibles en el mercado, se vuelve difícil para usted elegir uno y saber qué es lo mejor para usted. La caseína y la proteína de suero de leche se derivan de la leche y contienen casi los mismos nutrientes, pero para las personas que entrenan y desean mantener el peso y mejorar la masa muscular, la proteína de suero de leche se considera la mejor. Sin embargo, lo que realmente importa es la cantidad de proteína que consume en un día, ya que las proteínas son los componentes básicos del cuerpo. Así que revisa tu ingesta de proteínas y no te sobrecargues ya que la moderación es la clave. ¡Manténgase saludable y manténgase activo!
