LA UVA NEGRA Y SUS MUCHOS BENEFICIOS PARA LA SALUD Y LA BELLEZA
Las uvas negras deliciosas y jugosas son simplemente irresistibles cuando se trata de sabor. Y la mejor parte es que estas pequeñas bayas también están llenas de una increíble cantidad de nutrientes. Es por eso que las uvas negras han sido muy demandadas entre los epicúros durante más de 6.000 años cuando se cultivaron por primera vez en el oeste de Asia y partes de Europa. De hecho, se dice que las uvas negras son la fruta cultivada más antigua del mundo. Las uvas negras se introdujeron en la India allá por los 12ésimo siglo de comerciantes de Irán y Afganistán. Mientras que las uvas negras (Vitis vinifera) se utilizan principalmente para hacer vino, también se disfrutan como una fruta y como un ingrediente clave en mermeladas, salsas, conservas y compôte.
Uvas negras: Cultivo en la India
Las uvas negras son un cultivo de fruta esencial para los agricultores indios, ya que es muy rentable. Por lo tanto, casi 79.6 mil hectáreas están bajo cultivo de uva en la India, con la mayor parte que se cultiva en Maharashtra, Andhra Pradesh, Karnataka, Tamil Nadu. Las uvas negras en la India se cosechan tradicionalmente a mano durante febrero-abril. Gran parte de la vendimia negra se utiliza para hacer vino tinto donde la pulpa de uvas rojas o negras se fermenta junto con las pieles para que se conserve la pigmentación roja y la bondad de los antioxidantes (resveratrol).
Beneficios de las uvas negras
Uvas negras: genial para el corazón
Los estudios han demostrado que comer uvas negras y sus productos puede ayudar a proteger su corazón de enfermedades cardiovasculares y ataques cardíacos. El resveratrol y la quercetina, compuestos encontrados en uvas negras, reducen riesgo de la ateroesclerosis y dan la protección contra el daño causado por los altos niveles de colesterol de LDL en la circulación sanguínea.
Estos polifenoles, como el resveratrol, son antioxidantes que reducen la inflamación previniendo la acumulación de plaquetas. Estos compuestos asombrosos en uvas negras son también útiles en la prevención metabólico síndrome-tipificado por la tensión arterial alta, el azúcar de sangre, la grasa abdominal, los triglicéridos y hdl-que causan enfermedades cardiovasculares, movimiento y tipo – diabetes 2.
Las uvas negras son ricas en fibra y potasio saludables para el corazón y regulan la presión arterial. Los cardiólogos recomiendan comer una dieta alta en potasio y bajo en sodio para reducir las complicaciones relacionadas con la presión arterial. Los alimentos ricos en potasio también lo protegen contra el accidente cerebrovascular, la pérdida de masa muscular y la reducción de la densidad mineral ósea. Las uvas negras son una gran fuente ya que contienen 191mg de potasio en 100 gramos.
Consejo: Las uvas negras ayudan a aumentar la inmunidad.
Uvas Negras: Mejora la vista
Las uvas negras contienen carotenoides llamados luteína y zeaxantina que previenen el estrés oxidativo a la retina y otros cambios degenerativos. Según un estudio de la Universidad de Miami, comer una dieta rica en uvas reduce la inflamación que causa la degeneración macular.
Consejo: Los compuestos como flavans, antocianinas, flavonoles y estilbenos en las uvas negras combaten la inflamación.
Uvas negras: Combate el riesgo de cáncer
Las uvas negras son eficaces en la lucha contra una amplia gama de cánceres. Rico en antioxidantes,carotenoides y polifenoles, como el maravilloso compuesto resveratrol, los estudios han encontrado que comer una dieta rica en uvas negras puede reducir el riesgo de contraer ciertos tipos de cáncer.
Por ejemplo, un estudio realizado por la Universidad de Colorado Cancer Centre encontró que el resveratrol es eficaz en la prevención de cánceres de cabeza y cuello relacionados con el alcohol. Previene la creación de radicales libres que causan cáncer. No te olvides de comer las semillas y la piel que son muy altos en antioxidantes. También son ricos en nutrientes como vitaminas A, B-6, B-12, C y D, calcio, hierro y magnesio.
Consejo: El resveratrol en uvas negras podría aumentar la longevidad.
Uvas negras: Hace que su cerebro funcione mejor
¿Su cerebro tiende a empañarse de vez en cuando? ¿Encuentras que tu concentración vacilante y mindfulness es una tarea? Pues agarra ese tazón de jugosas uvas negras sin más dilación. Los estudios han demostrado que comer una dieta rica en uvas negras ayuda a mejorar la función cerebral y la protege de la degeneración relacionada con la edad. Esto también se debe a los beneficios otorgados por antioxidantes como el resveratrol que controlan los cambios de humor y retrasan la pérdida de memoria debido al envejecimiento.
Algunos estudios han demostrado que el resveratrol puede ayudar a evitar la enfermedad de
Alzheimer. La riboflavina en uvas negras también es muy útil para aquellos que tienden a sufrir de dolores de cabeza y migrañas.
Consejo: Las uvas negras contienen melatonina que se sabe que ayuda a dormir.
Uvas negras: Reduce el riesgo de diabetes
La diabetes tipo 2 es un gran problema de salud en la India. Según datos recientes del gobierno, alrededor de 72,96 millones de adultos tienen diabetes en la India. Para empeorar las cosas, la diabetes, a menudo considerada una aflicción urbana, ahora también ha extendido sus tentáculos a las poblaciones rurales. En este escenario, es alentador observar que comer uvas negras regularmente puede ayudar a reducir la incidencia de diabetes. Esto se debe a que las uvas negras regulan los niveles de insulina y suben la sensibilidad a la insulina. Las uvas también tienen un compuesto llamado pterostilbeno que ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre bajo control. Además de esto, las uvas negras son bajas en el índice glucémico (las cifras gi indican cuánto carbohidratos los alimentos elevan los niveles de azúcar en la sangre).
Tenga en cuenta, sin embargo, que las uvas negras deben comerse con moderación debido a su alto contenido de azúcar. No coma más de 10-15 uvas en una porción.
Consejo: Las uvas negras también ayudan a aliviar el estreñimiento y la indigestión.
Uvas negras: Previene la pérdida ósea
Como hemos mencionado anteriormente, las uvas negras ayudan a evitar el síndrome metabólico principalmente debido a su potente acción antioxidante. El síndrome metabólico causa una serie de problemas como la inflamación de bajo grado que conduce a la osteoporosis. Un estudio danés en hombres con síndrome metabólico encontró que una dieta rica en resveratrol aumenta la densidad ósea de la columna vertebral. Tomar una alta dosis del resveratrol (500g) llevó a un aumento de 2,6 por ciento en densidad mineral volumétrica del hueso de la espina dorsal lumbar.
Consejo: Las uvas se pueden almacenar en la nevera durante aproximadamente una semana.
Uvas negras: ideal para la piel y el cabello
Las uvas negras no solo son fantásticas para su salud; son ideales para su piel y cabello también. Y el componente maravilloso en ellos es el potente aceite de semilla de uva negra que tiene una serie de beneficios de belleza. El aceite de semilla de uva es un componente esencial de muchos productos de belleza. El aceite de semilla de uva negra es rico en antioxidantes y vitamina E que ayudan a su cuero cabelludo a mantenerse saludable al aumentar la circulación sanguínea, evitando la caída del cabello, las puntas abiertas y el encanecimiento temprano. El aceite de uva también ayuda a promover el crecimiento del cabello y le otorga una cabeza de cabello saludable.
Las uvas negras son el mejor amigo de su piel, ya que contienen compuestos como proantocianidinas y resveratrol que lo protege contra los dañinos rayos ultravioleta. Si usted está sufriendo de pigmentación, comer un montón de uvas negras, ya que reducen la aparición de manchas oscuras. El alto contenido de vitamina C en las uvas negras también mantiene esas arrugas lejos, rejuvenece las células de la piel y aumenta la elasticidad de la piel. Un estudio de la Universidad de California, Los Ángeles, encontró que el resveratrol tiene increíbles propiedades para combatir el acné cuando se combina con el medicamento peróxido de benzoílo.
Consejo: Al comprar uvas, asegúrese de que estén firmemente unidas al tallo y no estén arrugadas.
Preguntas frecuentes: Beneficios de la uva negra
q. ¿Cómo se debe comprobar la calidad al comprar uvas negras?
R. Elija uvas que sean carnosas y firmes. Deben estar firmemente unidos al tallo y no arrugados o mohosos.
q. ¿Comer uvas negras me ayudará a dormir?
un. Algunos estudios sugieren que comer uvas negras puede ayudarle a dormir, ya que contienen un compuesto llamado melatonina que se sabe que ayuda a dormir.
q. ¿Están engordando las uvas negras?
R. Las uvas negras son un alimento de bajo IG y una taza de uvas negras (alrededor de 100 g) contiene 95 calorías. Sin embargo, son ricos en azúcar, así que no hagas una sobredosis de ellos. Cómelos con otras frutas y limite las porciones a 10-15 uvas.
