ESTA ES LA RAZÓN POR LA QUE DEBE AGREGAR BRÓCOLI EN SU DIETA
Casi todo el mundo está familiarizado con el brócoli. Por lo general se encuentra a lo largo de un plato de carne, en una ensalada o combinado con queso en pastas. El brócoli puede ser un gran vehículo para tomar vitaminas y minerales esenciales que su cuerpo necesita para funcionar. De hecho, es una de las verduras más complejas y nutricionalmente densas alrededor.
El brócoli es una de esas verduras que ha sido impopular entre niños y adultos hace décadas, sin embargo, la gente ahora se está dando cuenta de la importancia de las verduras verdes y las están inculcando en su dieta.
Tabla de contenidos
- ¿Cuáles son los beneficios nutricionales del brócoli?
- Beneficios del consumo de brócoli
- Brócoli y pérdida de peso
- Las mejores maneras de incorporar brócoli en tu dieta diaria
- resumen
¿Cuáles son los beneficios nutricionales del brócoli?
El brócoli contiene cantidades extremadamente altas de antioxidantes, compuestos bioactivos, fibra, minerales y vitaminas. El perfil nutricional de una taza (aprox. 91g) de brócoli crudo es:
- Calorías: 31
- Proteína – 2.6g
- Carbohidratos – 6g
- Grasa – 0.3g
- Fibra – 2.4g
Como puedes ver, el brócoli contiene muy poca grasa y carbohidratos y es alto en proteínas, por lo que es una necesidad en su dieta diaria.
Beneficios del consumo de brócoli
El brócoli contiene toda una serie de vitaminas, minerales, compuestos bioactivos y antioxidantes que ayudan a mantener nuestro cuerpo lo más saludable posible. Pero, ¿cuáles son algunos otros beneficios de esta verdura verde y acechada? Averigüemos a continuación:
1. Reduce la inflamación
El alto perfil de antioxidantes del brócoli lo convierten en un contendiente para combatir la inflamación. Kaempferol, un flavonol natural presente en el brócoli es especialmente bueno en la reducción de la inflamación.
2. Protege contra el cáncer
Muchos estudios han demostrado que las verduras crucíferas, incluido el brócoli, son ideales para proteger nuestras células de invasores no deseados. El vegetal contiene sulforaphane, un compuesto que puede tener potentes propiedades anticancerígenas que ayuda a reducir el daño celular que son causados por la enfermedad.
3. Controlar el azúcar en la sangre
Para las personas con diabetes, el brócoli puede ser especialmente eficaz para controlar el azúcar en la sangre. La fibra soluble en brócoli ayuda a regular el azúcar en la sangre al ralentizar la digestión, lo que ralentiza la absorción de azúcar y previene los picos de azúcar en la sangre.
4. Mejorar la salud ósea
El brócoli tiene una alta cantidad de vitamina K que ayuda a mejorar la absorción de calcio. Las personas que sufren de baja vitamina K pueden experimentar más fracturas óseas, así como huesos débiles y quebradizos. Por lo tanto, es muy recomendable añadir brócoli en sus alimentos para huesos sanos y fuertes.
5. Lucir más joven
El brócoli puede hacer maravillas por tu piel, cabello y uñas. Es abundante en vitamina C y por lo tanto ayuda a reducir el daño de la piel, reducir las arrugas y mejorar el aspecto y la sensación de la piel. Además, la forma natural de vitamina C en el brócoli forma colágeno que ayuda a apoyar la estructura de la piel.
6. Digestión
Comer alimentos ricos en fibra es clave para regular el sistema digestivo. Mantener un sistema digestivo saludable es vital para liberar toxinas diarias y protegerse del cáncer de colon. Comer brócoli, cocido o crudo puede reducir el estreñimiento y mantener el tracto digestivo en movimiento.
7. Apoya la función cerebral saludable
Los nutrientes que se encuentran en el brócoli pueden ayudar a mantener la función saludable del cerebro y el tejido. Sulforaphane, que se encuentra en el brócoli puede apoyar el cerebro y fomentar la oxigenación.
Además, la vitamina K en brócoli es conocida por fortalecer las capacidades cognitivas y apoyar el funcionamiento del sistema nervioso. El brócoli también contiene ácido fólico que puede prevenir la enfermedad de Alzheimer y la colina que apoya la función de la memoria.
8. Apoya la salud del corazón
El LDL o colesterol “malo” puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. Brócoli se ha demostrado para reducir este riesgo mediante la reducción del colesterol LDL y el aumento de HDL / colesterol “bueno”.
Brócoli y pérdida de peso
El brócoli puede ser una parte esencial de tu dieta si estás buscando bajar de peso. El brócoli contiene sólo 31 calorías por taza (91 g) y solo 0,3 g de grasa. Esto hace que sea una gran opción al hacer dieta o buscar bajar de peso.
La fibra presente en la verdura le ayuda a perder peso al suprimir el apetito. La fibra soluble en brócoli absorbe el agua y crea un gel en el tracto digestivo que te hace sentir “lleno” durante mucho tiempo. Además, la ghrelina es una hormona especial que indica a su cuerpo cuando tiene hambre. La fibra en el brócoli también ayuda a reducir la secreción de ghrelina, suprimiendo aún más el apetito.
Además, las altas cantidades de vitaminas que se encuentran en el brócoli en realidad pueden ayudarte a perder peso. La carnitina es un compuesto que es esencial a la hora de metabolizar las grasas al hacer ejercicio y se sintetiza con vitamina C. La vitamina C del brócoli fomenta la pérdida de peso a través del ejercicio sintetizando fácilmente altas cantidades de carnitina.
El calcio promueve la pérdida de peso a través de la termogénesis, pequeños aumentos de la temperatura central del cuerpo que aumenta el metabolismo y quema grasa. El calcio en brócoli es conocido por ayudar en la pérdida de peso mediante la descomposición de la grasa ya almacenada en el cuerpo y mediante la prevención de la formación de nuevas células grasas.
Las mejores maneras de incorporar brócoli en tu dieta diaria
Incorporar verduras a tu dieta puede ser difícil, pero por suerte, la versatilidad del brócoli ofrece una amplia gama de preferencias y paladares. Estas son algunas maneras de incorporar brócoli en su régimen de pérdida de peso:
Jugo de brócoli
Muchas personas han recurrido al jugo de brócoli para obtener su dosis diaria de nutrientes. La clave para jugosar brócoli es combinarlo con otros sabores como manzana, naranja, pepino o incluso uva. Beber jugo de brócoli crudo garantizará que todos los nutrientes estén intactos, sin daños y biodisponibles.
Ensalada de brócoli
Ensalada de brócoli es una gran manera de obtener en los beneficios de gran alcance. También puede ser una adición popular a cualquier fiesta o picnic. Agregue algunas almendras, frutos secos y zanahorias ralladas y elija un aderezo bajo en grasa. Deje que se siente en la nevera hasta que el brócoli se ha suavizado, y servir!
Sopa de brócoli
El brócoli es genial como la sopa mezclada y puede ser disfrutado por toda la familia. Si eres intolerante a la lactosa, sustituye la leche por leche de coco y queso por una alternativa vegana. Mezcle una licuadora de servicio pesado y sirva caliente.
Brócoli asado
Las verduras asadas pueden ser un buen descanso para comerlas crudas. Pruebe a asar brócoli con aceite de oliva, sal y especias de su elección. Es increíble cómo un vegetal rico en nutrientes puede transformarse en un delicioso aperitivo.
resumen
El brócoli es un vegetal potente que es alto en fibra, bajo en grasa y está lleno de vitaminas, minerales y antioxidantes. El brócoli contiene altas cantidades de vitamina C y vitamina K, así como antioxidantes que dan poderosos beneficios para el cuerpo y la mente. Agregar brócoli a tu dieta es una gran manera de bajar de peso aumentando tu fibra mientras minimizas las calorías y las grasas adicionales. Los beneficios del brócoli son infinitos y no es de extrañar que esta verdura crucífera sea una de las verduras más populares del mundo.
