BENEFICIOS Y RIESGOS PARA LA SALUD DEL BANANO
Los plátanos son una de las frutas más populares a nivel mundial. Contienen nutrientes esenciales que pueden tener un impacto protector en la salud.
Comer plátanos puede ayudar a reducir la presión arterial y puede reducir el riesgo de cáncer.
Este artículo examinará los beneficios potenciales para la salud de los plátanos, como mejorar la salud del corazón y promover la regularidad. También examina los posibles riesgos para la salud que los médicos han asociado con los plátanos.
Beneficios para la salud
En las secciones siguientes se explican algunos de los posibles beneficios para la salud de los plátanos.
La información nutricional proviene de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
Los requisitos diarios son de las Directrices Dietéticas 2015-2020 para estadounidenses. Estos son para adultos, pero son aproximados, ya que los valores varían según la edad y el sexo de una persona.
Presión sanguínea
La Asociación Americana del Corazón (AHA) alienta a las personas a reducir su ingesta de sal, o sodio, y aumentar su consumo de alimentos que contienen potasio. El potasio puede ayudar a controlar la presión arterial y reducir la tensión en el sistema cardiovascular.
Un plátano mediano proporciona casi el 9% de las necesidades diarias de potasio de una persona, según la información nutricional de las fuentes anteriores.
asma
Un estudio de 2007 sugirió que comer plátanos podría ayudar a prevenir sibilancias en niños con asma. Una razón para esto podría ser el contenido antioxidante y potasio de los plátanos. Sin embargo, se necesita más investigación para confirmar estos hallazgos.
cáncer
Investigaciones de laboratorio han sugerido que la lectina, una proteína que se produce en los plátanos, puede ayudar a prevenir el crecimiento de las células de la leucemia.
Lectin actúa como un antioxidante. Los antioxidantes ayudan al cuerpo a eliminar moléculas conocidas como radicales libres. Si se acumulan demasiados radicales libres, puede ocurrir daño celular, lo que podría conducir al cáncer.
En 2004, los investigadores observaron que los niños que consumían plátanos, jugo de naranja o ambos parecían tener un menor riesgo de desarrollar leucemia.
Los autores del estudio sugirieron que esto podría deberse al contenido de vitamina C, ya que esto también tiene propiedades antioxidantes.
Salud del corazón
Los plátanos contienen fibra, potasio, folato y antioxidantes, como la vitamina C. Todos estos apoyan la salud del corazón.
Una revisión de 2017 encontró que las personas que siguen una dieta alta en fibra tienen un menor riesgo de enfermedad cardiovascular que las que están en una dieta baja en fibra. Aquellos que consumieron más fibra también tenían niveles más bajos de lipoproteína de baja densidad (LDL), o colesterol “malo”.
Diabetes
La Asociación Americana de la Diabetes recomienda comer plátanos y otras frutas, ya que contienen fibra. Señalan que comer fibra puede ayudar a bajar los niveles de azúcar en la sangre.
El autor de una revisión de 2018 concluyó que comer una dieta alta en fibra podría reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y puede reducir el azúcar en la sangre en aquellos que ya tienen la enfermedad.
Salud digestiva
Los plátanos contienen agua y fibra, que promueven la regularidad y fomentan la salud digestiva. Un plátano mediano proporciona aproximadamente el 10% de las necesidades de fibra de una persona durante un día.
Los plátanos también son parte de un enfoque conocido como la dieta BRAT,que algunos médicos recomiendan para el tratamiento de la diarrea. BRAT significa plátanos, arroz, compota de manzana y tostadas.
La diarrea puede provocar la pérdida de agua y electrolitos, como el potasio. Los plátanos pueden reemplazar estos nutrientes.
Los alimentos ricos en fibra pueden desencadenar distensión abdominal, gas y calambres estomacales en personas con enfermedad inflamatoria intestinal (EII), según un estudio de2012. Sin embargo, los plátanos pueden mejorar los síntomas, concluyeron los autores.
La Fundación Crohn’s y Colitis de América recomiendan el plátano como alimento para refrigerios en su plan de dieta.
Preservar la memoria y aumentar el estado de ánimo
Los plátanos contienen triptófano, un aminoácido que puede ayudar a preservar la memoria, aumentar la capacidad de una persona para aprender y recordar cosas, y regular el estado de ánimo.
potasio
Los plátanos son ricos en potasio mineral. El potasio ayuda a mantener los niveles de líquido en el cuerpo y regula el movimiento de nutrientes y productos de desecho dentro y fuera de las células.
El potasio también ayuda a los músculos a contraerse y a las células nerviosas a responder. Mantiene el corazón latiendo regularmente y puede reducir el efecto del sodio en la presión arterial.
El potasio puede reducir el riesgo de que se formen cálculos renales a medida que las personas envejecen. A su vez, los riñones sanos se aseguran de que la cantidad correcta de potasio permanezca en el cuerpo.
Un plátano mediano contiene 422 miligramos (mg) de potasio.
Lo mejor es tratar de obtener potasio de fuentes dietéticas, como los plátanos. De lo contrario, suplementos de potasio están disponibles para comprar en línea.
nutrición
La siguiente tabla muestra la cantidad de cada nutriente en un plátano de tamaño mediano. También muestra cuánto necesita un adulto de cada nutriente, de acuerdo con las Directrices Dietéticas 2015-2020 para los estadounidenses. Los requisitos varían según el sexo y la edad del individuo.
| nutriente | Cantidad en un plátano mediano | Requisito diario para adultos |
| Energía(#1)) | 105 | 1,800–3,000 |
| Carbohidratos en gramos (g) | 27, incluyendo 14,4 g de azúcar | 130 |
| Fibra (g) | 3.1 | 25.2–33.6 |
| Proteína (g) | 1.3 | 46–56 |
| Magnesio (mg) | 31.9 | 320–420 |
| Fósforo (mg) | 26 | 700 |
| Potasio (mg) | 422 | 4,700 |
| Selenio en microgramos (mcg) | 1.9 | 55 |
| Colina (mg) | 11.6 | 425–550 |
| Vitamina C (mg) | 10.3 | 75–90 |
| Folato (mcg DFE) | 23.6 | 400 |
| Betacaroteno (mcg) | 30.7 | Sin datos |
| Alfa caroteno (mcg) | 29.5 | Sin datos |
Alfa y beta caroteno, selenio, colina, y vitamina C todos tienen propiedades antioxidantes.
Plátanos en la dieta
Durante todo el año se preparan plátanos frescos. A diferencia de algunas frutas, los plátanos siguen madurando después de recoger.
Los plátanos madurarán constantemente a temperatura ambiente. Para madurar más rápido, la gente puede tratar de mantenerlos en una bolsa de papel.
Los plátanos refrigerados madurarán más lentamente. La cáscara exterior del plátano se oscurecerá en la nevera, pero el plátano en sí permanecerá intacto por más tiempo.
Consejos para servir y comer
Estos son algunos consejos para usar plátanos:
- Agregue un plátano en rodajas a su cereal o avena por la mañana para un desayuno más nutritivo.
- Machacar plátanos maduros y usar para reemplazar la mantequilla o el aceite en productos horneados.
- Agregue puré de plátanos a magdalenas, galletas y pasteles para un sabor naturalmente dulce.
- Agregue los plátanos a un batido.
- Lleve un plátano al trabajo o a la escuela para un refrigerio portátil y saludable.
Otros productos bananeros
Otros productos bananeros incluyen chips de plátano y plátano en polvo. Estos productos están disponibles para su compra en línea.
Las personas deben revisar la etiqueta de los productos procesados antes de comprarlos, ya que pueden contener azúcar, sal o grasa añadidos.
Plantain es un primo salado del plátano que es popular en Centroamérica. La gente necesita cocinar plátano antes de comerlo. Los chips plantaína también están disponibles para comprar. NOTICIAS MÉDICAS HOY NEWSLETTERStay en el conocimiento. Obtenga nuestro boletín diario gratuito
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Riesgos
Algunas personas deben tener cuidado de no comer demasiados plátanos.
Betabloqueantes: Los médicos a menudo prescriben estos medicamentos para reducir el riesgo de complicaciones que asocian con las enfermedades cardiovasculares. Los betabloqueantes pueden elevar los niveles de potasio en la sangre.
Consumir demasiado potasio puede ser perjudicial para aquellos cuyos riñones no son completamente funcionales. Si los riñones son incapaces de eliminar el exceso de potasio de la sangre, podría ser mortal. Las personas que usan betabloqueantes deben comer alimentos ricos en potasio, como los plátanos, con moderación.
¿Qué más debe saber sobre los betabloqueantes? Descúye aquí.
Alergia: Los plátanos pueden desencadenar una reacción alérgica en algunas personas. Cualquier persona que experimente picazón, urticaria, hinchazón, sibilancias o dificultad para respirar debe buscar ayuda médica a la vez. Una reacción grave puede provocar anafilaxia, que puede poner en peligro la vida.
Migraña: Los plátanos pueden desencadenar migrañas en algunas personas.
resumen
Los plátanos son una fruta popular que contiene nutrientes esenciales que ayudan a mantener a una persona saludable.
Vale la pena señalar que si bien los nutrientes en los plátanos pueden aumentar la salud y prevenir enfermedades, comer plátanos puede no tener el mismo impacto en todos.
Sin embargo, una dieta rica en frutas y verduras frescas proporcionará una gama de nutrientes esenciales que pueden ayudar a mantener bien a una persona.
