18 INCREÍBLES BENEFICIOS DE AVENA QUE DESCONOCÍAS

Se dice que la avena es uno de los alimentos más saludables. se incluye especialmente en la dieta cuando las personas piensan en comer sano o perder peso. Sin embargo, la avena es beneficiosa en más formas que simplemente ser un alimento saludable que ayuda a bajar de peso.

Contenido nutricional presente en avena

Valor nutricional de 100 g de avena:

Calorías (kcal)	389
Calorías de grasa	62
Grasa total (g)	6.9
Grasa saturada (g)	1.217
Grasa poliinsaturada (g)	2.535
Grasa monoinsaturada (g)	2.178
Colesterol (g)	0
Sodio (mg)	2
Potasio (mg)	429
Carbohidratos totales (g)	66.27
Fibra dietética (g)	10.6
Proteína (g)	16.89
Vitamina A	0%
Vitamina C	0%
Calcio	5%
Hierro	26%

¿Cuáles son los diferentes tipos de avena?

A continuación se enumeran los nombres de los diferentes tipos de avena.

1. Avena Groats

Es la versión sin adulterar en la que sólo se ha eliminado el casco. Se tarda aproximadamente una hora para cocinar.

2. Avena cortada de acero

Otro nombre para la avena de cabeza de alfiler o la avena irlandesa, la avena cortada en acero son groats que han sido cortados en trozos más pequeños para que se cocinen más rápido.

3. Avena escocesa

Este tipo de avena es molida por piedra en lugar de cortada en trozos pequeños.

4. Avena Bran

Es muy alto en fibra, cocinado como cereal, y toma menos tiempo para cocinar.

5. Avena antigua

Estos son groats que han sido al vapor y presionados. Tardan unos 4-5 minutos en cocción.

6. Avena rápida

Estos son similares a la avena pasada de moda, pero se cuenan al vapor durante más tiempo y se presionan aún más para hacerlos más delgados.

7. Avena instantánea

La avena se cuece más al vapor y se presiona para hacerlas aún más delgadas que la avena rápida. Antes del envasado, se añade sal, masala,vitaminas, nutrientes y colores a las escamas de avena.

8. Harina de avena

Esto se utiliza en la cocción. En este tipo, todo se mantiene intacto antes de moler el grano entero para convertirlo en harina.

Increíbles beneficios de la avena

Normalmente hablamos de los beneficios para la salud de la avena, pero ¿has oído hablar de los beneficios de la avena para el cabello o para la piel? Lee y conoce más sobre este súper grano.

1. Mantiene el corazón saludable

La avena contiene fibra dietética y antioxidantes que ayudan a reducir el colesterol malo que afecta al corazón. Enterolactona y lignina vegetal presente en la avena también ayudan a mantener el corazón saludable.

2. Promueve el buen movimiento intestinal

La avena previene el estreñimiento, ya que contienen fibra soluble e insoluble que ayuda a la suave evacuación del intestino.

3. Mantiene el azúcar en la sangre en control

La avena es una rica fuente de fibra y carbohidratos complejos que convierten lentamente todo el alimento en azúcares simples. Por otro lado, el beta-glucano ralentiza la caída en los niveles de azúcar en la sangre antes de comer y previene un pico en los niveles de azúcar después de la comida.

4. Previene y cura la presión arterial

Reduce el riesgo de contraer la enfermedad del estilo de vida y también ayuda a combatirla.

5. Ayuda a bajar de peso

La gente a menudo habla sobre los beneficios de la avena para bajar de peso. Es baja en calorías y muy alta en fibra, lo que te hace sentir lleno durante más tiempo.

6. Aumenta la inmunidad

El beta-glucano, que está presente en la avena, hace que los neutrófilos sean más eficaces para eliminar las bacterias y curar una infección.

7. Anticaspa

Las saponinas en la avena ayudan a limpiar el cuero cabelludo y deshacerse de la caspa. Los lípidos y las proteínas de la avena hidratan el cuero cabelludo y evitan que la caspa vuelva.

8. Cura el reflujo ácido

La avena tiene buenas propiedades absorbentes, que le permiten absorber ácido en los alimentos y neutralizar la acidez. También ayuda en la prevención de la secreción de ácido y no permite el reflujo ácido.

9. Bueno para la piel

La avena tiene excelentes propiedades exfoliantes y limpiadoras. Además, también tiene propiedades antimicrobianas que previenen el acné o cualquier tipo de infección de la piel. Los aminoácidos presentes en la avena ayudan a reducir las manchas de edad, la decoloración de la piel, etc.

10. Buena fuente de magnesio

El magnesio relaja los vasos sanguíneos y los músculos. Esto ayuda a prevenir accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos y calambres corporales.

11. Previene el asma en los niños

Dado que el asma es una enfermedad inflamatoria y la avena tiene propiedades antiinflamatorias, se dice que puede prevenir la aparición de asma en los niños.

12. Contiene Avenanthramidas

Este complejo compuesto evita que los radicales libres dañen el colesterol bueno, evitando así ataques cardíacos y enfermedades del corazón.

13. Ayuda en la construcción de músculos

Incluir la avena en su dieta diaria puede dar todos los nutrientes necesarios que el cuerpo requiere para construir músculo.

14. Ayuda a eliminar las toxinas

Los aminoácidos en la avena ayudan a producir lecitina en el hígado, que, a su vez, funciona bien para deshacerse de todas las toxinas en el cuerpo.

15. Bueno para los atletas

La avena es un alimento de alta generación de energía que ayuda a los atletas a mantenerse enérgicos. Dado que también es alto en contenido de proteínas, ayuda en la construcción de músculos.

16. Mantiene el nivel de pH de la piel

El uso de avena en la piel ayudará a mantener el nivel de pH de la piel y a mantenerla hidratada sin tener que utilizar ningún producto de belleza del mercado.

17. Muy poco gluten

Las personas con celiaquía pueden tomar avena con moderación, ya que contiene una cantidad bastante baja de gluten.

18. Proporciona los nutrientes necesarios

Las ventajas de la avena son amplias y variadas. No sólo le ayuda a perder peso, sino que también le ayuda a obtener todas las vitaminas y nutrientes necesarios que se requieren para un cuerpo sano en general.

Otros usos de la avena

La avena se puede utilizar de más de una manera.

Puede mezclar algunas avenas con agua para hacer un vaso suave de leche de avena. Es un gran sustituto de la leche, especialmente para las personas con una dieta vegana o alérgica a los productos lácteos.
Funciona como un gran aglutinante para empanadas vegetales.
Moler un poco de avena para hacer harina, que se puede utilizar para hornear galletas, pan, pasteles e incluso pasta casera.
En lugar de harina de maíz regular para espesar sopas y guisos, una cuchara o dos de avena se pueden añadir como sustituto.
Para hacer que tu batido esté más lleno, añád darle un poco de avena.
La avena también se utiliza para hacer barras de granola nutritivas.
La avena se puede utilizar para recubrir el tofu antes de freír para que quede crujiente.
La avena laminada se puede utilizar para hacer galletas sin hornear.

Cómo seleccionar y almacenar correctamente la avena

Aquí hay algunas maneras de seleccionar el tipo correcto de avena y almacenarlos con el fin de asegurarse de que permanece fresco durante más tiempo.

Con el fin de elegir el tipo correcto de avena, saber cuáles son sus preferencias.
Si usted, por razones médicas, quiere avena ‘sin gluten’, compre un paquete que lo aclare.
Seleccione el tipo de acuerdo con el plato que desea preparar. Por ejemplo, para platos tradicionales como risotto o pulao,puede comprar avena de acero o irlandesa. Si desea algo que será rápido para cocinar, puede comprar un paquete de avena instantánea.
Para curar los problemas de la piel, comprar avena coloidal – avena en polvo que se disuelven en agua.
Debe almacenarse en recipientes herméticos o frascos, para que no entren humedad o cucarachas.
Mantenga el recipiente hermético con avena en un lugar oscuro. De esa manera, puede almacenarlo hasta por tres meses.
En caso de que desee mantenerlo fresco durante un período de tiempo más largo, refrigarlo.
Con el fin de almacenar salvado de avena, siempre refrigerarlo.

¿Hay algún efecto secundario de comer avena?

Se supone que la avena es el cereal más saludable. Sin embargo, ellos también vienen con su parte de efectos secundarios.

Si no se mastica correctamente, comer avena puede resultar en obstrucción intestinal. En lugar de hacer cualquier bien, puede tener efectos adversos como gas y distensión abdominal del estómago.
La avena en sí es libre de gluten, pero a veces se procesa en fábricas donde también se procesan otros productos no libres de gluten. Por lo tanto, las personas con celiaquía deben evitarla o comprar solo aquellas avenas etiquetadas como “sin gluten”.
Comer avena puede agravar enfermedades intestinales como la enfermedad de Crohn, Síndrome de intestino irritable, diverticulitis, colitis ulcerosa, etc.
El salvado de avena no debe ser tomado por una persona anémica, ya que contiene fitatos que impiden que el cuerpo absorba hierro, calcio y otros minerales.

Recetas saludables que se pueden preparar a partir de la avena

Estas son algunas recetas de avena que pueden ser de ayuda si usted está planeando incluir la avena en su dieta diaria.

1. Avena Porridge

Es una receta de avena fácil y rápida que se puede comer para la cena. También se puede administrar a los bebés.

Ingredientes

Avena laminada (sin sabor) – 1/2 taza
Zanahoria (en cubos) – 2 cucharadas
Patata (en cubos) – 2 cucharadas
Guisantes verdes – 2-3 cucharadas
Frijoles franceses – 2 cucharadas
Semillas de comino – 1/2 cucharada.
Ghee – 1 cucharada
Sal – al gusto
Pimienta negra en polvo (opcional) – 1/2 cucharada

Método

En una sartén antiadherente, asa la avena en seco hasta que consigas un agradable aroma tostado.
Dejalo a un lado y en una olla a presión, añade semillas de ghee y comino.
A continuación, agregue las verduras y la avena asada.
Revuelva por un tiempo; añadir 3 tazas de agua y sal.
Pon la tapa y espera dos silbatos.
Permita que la presión se suelte; abrir la tapa y añadir el polvo de pimienta negra.

2. Avena Kheer

Este plato dulce es para las personas que tienen un diente dulce.

Ingredientes

Avena – 1/2 taza
Leche – 1/2 litro
Jaggery (rrated) – Según el sabor
Nueces de anacardo (picadas) – 4-5
Almendras (picadas) – 2-3
Fechas (picadas) – 3-4
Raisins – 5-6
Frutas – bayas, plátano, manzana, etc.
Cardamomo – 2

Método

Seca la avena hasta obtener un buen aroma.
En un utensilio, agregue la leche y llévenla a hervir.
Luego agregue el jaggery y déjelo derretir y disuelva en la leche.
Agregue las frutas secas y la avena tostada.
Deje que la avena se cocine hasta que la mezcla se vuelva espesa.
Deja que se enfríe, añade frutas y sírvla fría.

3. Avena Dosa

Esta es la receta habitual de dosa, pero con un toque saludable y nutritivo, sin ningún compromiso en el sabor.

Ingredientes

Avena rápida – 1/2 taza
Harina de arroz – 2 cucharadas
Harina de trigo – 2 cucharadas
Chile verde (finamente picado) – 1
Jengibre (finamente picado) – 1 cucharada
Semillas de comino – 1/4^th Cucharadas
Cebolla (picada) – 3-4 cucharadas
Hojas de cilantro – 2-3 cucharadas
Sal – al gusto
Agua – como se requiere

Método

Mezclar todos los ingredientes para hacer una masa suave (no demasiado gruesa).
Calienta un tawa antiadherente; verter un poco de masa y extenderlo para hacer una dosa.
Cocínalo sobre una llama mediana. Una vez hecho esto, sírvelo con chutney decoco.

Preguntas frecuentes

Estas son las respuestas a algunas preguntas frecuentes sobre la avena.

1. ¿Es seguro consumir avena cruda?

Los groats de avena que se comen secos no son seguros y pueden afectar negativamente su salud. Los veganos o las personas intolerantes a la lactosa pueden cosechar los beneficios de la leche de avena simplemente remojando en agua durante unas horas y luego mezclándola con un poco de agua.

2. ¿Pueden las personas con intolerancia al gluten comer avena?

La avena en sí no tiene gluten, pero puede suponer un problema si entra en contacto con cualquier cosa que contenga gluten (como harina de trigo integral) mientras se procesa en la fábrica. Los envases con una etiqueta “sin gluten” pueden ser consumidos por personas intolerantes al gluten. De hecho, se ha observado que comer avena para la cena es una gran manera de perder peso. Incluso la avena para los bebés se considera extremadamente nutritiva. Sin embargo, es imperativo comprobar si la persona o el bebé es alérgico a la avena antes de introducirla en la dieta.

Ahora que conoces los diversos beneficios de la avena, trata de incluirla en tu dieta. Será beneficioso para usted de varias maneras!