7 sorprendentes beneficios para la salud de la coliflor
Las preparaciones de coliflor, la verdura típica de invierno, hace que muchos de nosotros regresemos para segunda y tercera porción debido a su sabor fresco e invernal y su textura emocionantemente crujiente. Lo que hacemos sin saberlo mientras devoramos esta preparación vegetal es consumir una variedad de nutrientes que de otra manera rara vez es posible obtener de un solo alimento.
PERFIL NUTRICIONAL
La coliflor viene enriquecida con proteínas, fibra dietética, ácidos grasos Omega 3 saludables y vitaminas. Sirve como una rica fuente de Vitami B, C, E, K, folatos, riboflavina, tiamina y niacina junto con minerales esenciales como azufre, manganeso, potasio, magnesio, hierro, cobre, zinc y calcio. Sorprendentemente, el vegetal obtiene un cero en el colesterol, por lo que es una gran opción para muchos.
BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LA COLIFLOR
Aquí hay algunos beneficios para la salud de la coliflor:
1 . Previene el cáncer
Los estudios han demostrado que comer coliflor puede reducir significativamente el riesgo de cáncer que afecta los senos, la vejiga, el colon, la próstata y los ovarios. La presencia de los compuestos ‘Sulforafano’ y ‘Glucosinolato’ presentes en la coliflor impide que las células cancerosas crezcan y se multipliquen.
2 . Ayuda a la pérdida de peso
La insignificante cantidad de grasas y azúcares en este vegetal crucífero niega las posibilidades de que uno engorde con su consumo. Además, el contenido de fibra dietética de las coliflores mantiene el hambre bajo control, controlando así los atracones.
3 . Mejora la salud del corazón
Junto con los agentes antiinflamatorios que se encuentran en la coliflor, es alta en antioxidantes. Combinada con minerales como el potasio y el zinc, la coliflor ayuda a eliminar la placa de los vasos sanguíneos y aumentar la circulación sanguínea. Esto reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares en gran medida.
4 . Apoya las funciones hepáticas
Las verduras crucíferas son famosas por mejorar las capacidades digestivas y metabólicas. La coliflor no es una excepción en este sentido, ya que sus compuestos de azufre y fibra dietética ayudan en la digestión efectiva, la asimilación de nutrientes y la desintoxicación a través del movimiento intestinal adecuado.
5 . Apoya un embarazo saludable
Las coliflores están bendecidas con buenas cantidades de folato y vitamina B que promueve el desarrollo saludable del feto. Junto con esto, el compuesto colina ayuda en el desarrollo de la función cerebral y la preservación tanto en el niño como en la madre.
6 . Aumenta la salud ocular
Al estar lleno de antioxidantes como la vitamina C y K, el betacaroteno y el zinc, comer coliflores puede prevenir la degeneración macular en los ojos, que es una causa preocupante de ceguera en la población humana de edad avanzada.
7 . Promueve una piel sana
Los antioxidantes y minerales activos en las coliflores son útiles para mantener el brillo radiante de su piel. Estos luchan contra los radicales libres que dañan las células y retrasan los signos del envejecimiento como arrugas, líneas finas y manchas negras de aparecer en la piel.
