7 IMPRESIONANTES BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LAS CEREZAS
Las cerezas son una de las frutas más queridas, y por una buena razón.
No solo son deliciosos, sino que también contienen vitaminas, minerales y compuestos vegetales con potentes efectos para la salud.
Aquí hay 7 impresionantes beneficios para la salud de las cerezas.
1. Lleno de nutrientes
Las cerezas son pequeñas frutas de hueso que vienen en una variedad de colores y sabores. Hay dos categorías principales: tarta y cerezas dulces, o Prunus cerasus L. y Prunus avium L., respectivamente.
Sus colores pueden variar de amarillo a rojo negruzco profundo.
Todas las variedades son altamente nutritivas y están llenas de fibra, vitaminas y minerales.
Una taza (154 gramos) de cerezas dulces, crudas y deshuesadas.
- Calorías: 97
- Proteína: 2 gramos
- Carbohidratos: 25 gramos
- Fibra: 3 gramos
- Vitamina C: 18% del valor diario (DV)
- Potasio: 10% de la DV
- Cobre: 5% de la DV
- Manganeso: 5% de la DV
Estos nutrientes, particularmente la fibra, la vitamina C y el potasio, benefician la salud de muchas maneras.
La vitamina C es esencial para mantener el sistema inmunológico y la salud de la piel, mientras que el potasio es necesario para la contracción muscular, la función nerviosa, la regulación de la presión arterial, y muchos otros procesos corporales críticos.
Las cerezas también son una buena fuente de fibra, que ayuda a mantener su sistema digestivo saludable mediante el alimentador de bacterias intestinales beneficiosas y promover la regularidad intestinal.
Además, proporcionan vitaminas del grupo B, manganeso, cobre, magnesio y vitamina K.
Las cerezas son una buena fuente de vitamina C, potasio, fibra y otros nutrientes que su cuerpo necesita para funcionar de manera óptima.
2. Rico en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios
La alta concentración de compuestos vegetales en las cerezas puede ser responsable de muchos beneficios para la salud de esta fruta.
Aunque la cantidad y el tipo pueden variar dependiendo de la variedad, todas las cerezas están llenas de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios.
Este alto contenido antioxidante puede ayudar a combatir el estrés oxidativo, una condición que está relacionada con múltiples enfermedades crónicas y envejecimiento prematuro.
De hecho, una revisión encontró que comer cerezas efectivamente redujo la inflamación en 11 de 16 estudios y marcadores de estrés oxidativo en 8 de cada 10 estudios.
Las cerezas son especialmente altas en polifenoles, un gran grupo de productos químicos de la planta que ayudan a combatir el daño celular, reducir la inflamación, y promover la salud general.
De hecho, las dietas ricas en polifenoles pueden proteger contra muchas enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, diabetes, deterioro mental y ciertos tipos de cáncer.
Estas frutas de hueso también contienen pigmentos carotenoides como el betacaroteno y la vitamina C, ambos con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, así.
RESUMEN Todas las cerezas son altas en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, que pueden reducir el riesgo de enfermedad crónica y promover la salud general.
3. Puede aumentar la recuperación del ejercicio
La investigación muestra que los compuestos antiinflamatorios y antioxidantes en las cerezas pueden ayudar a aliviar el dolor muscular inducido por el ejercicio, daño, y la inflamación.
Las cerezas de tarta y su jugo parecen ser más eficaces que las variedades dulces, aunque ambos pueden ayudar a los atletas.
El jugo de cereza tarta y el concentrado se han encontrado para acelerar la recuperación muscular, disminuir el dolor muscular inducido por el ejercicio, y prevenir la pérdida de fuerza en los atletas de élite, como ciclistas y corredores de maratón.
Además, algunas pruebas sugieren que los productos de cereza pueden mejorar el rendimiento del ejercicio.
Un estudio en 27 corredores de resistencia demostró que aquellos que consumieron 480 mg de cerezas de tarta en polvo diariamente durante 10 días antes de una media maratón promedió 13% tiempos de carrera más rápidos y experimentaron menos dolor muscular que un grupo placebo.
Aunque la mayoría de los estudios que exploran los vínculos entre las cerezas y el ejercicio involucran a atletas entrenados, el jugo de cereza tarta también puede beneficiar a los no atletas.
Un estudio en 20 mujeres activas señaló que aquellos que bebían 2 onzas (60 ml) de jugo de cereza tarta dos veces al día durante 8 días se recuperaron más rápido y tuvieron menos daño muscular y dolor después de completar ejercicios de sprint repetidos, en comparación con el grupo placebo.
Aunque prometedores, estos hallazgos están relacionados con productos concentrados de cereza, como el jugo y el polvo. No está claro cuántas cerezas frescas necesitarías comer para producir resultados similares.
Consumir cerezas, especialmente productos de cereza tarta como jugo y polvo, puede mejorar el rendimiento atlético y reducir el daño muscular inducido por el ejercicio y el dolor.
4. Puede beneficiar la salud del corazón
Aumentar la ingesta de frutas llenas de nutrientes como las cerezas es una manera sabrosa de proteger su corazón.
Muchos estudios muestran que las dietas ricas en frutas están asociadas con un menor riesgo de enfermedades del corazón.
Las cerezas son particularmente beneficiosas en este sentido, ya que son ricas en nutrientes y compuestos que se sabe para promover la salud del corazón, incluyendo antioxidantes de potasio y polifenoles.
Solo 1 taza (154 gramos) de cerezas dulces deshuesadas proporciona el 10% del DV para el potasio, un mineral que es esencial para mantener el corazón saludable.
Es necesario para mantener un latido regular del corazón y ayuda a eliminar el exceso de sodio del cuerpo, regulando la presión arterial.
Esta es la razón por la que una mayor ingesta de potasio se han asociado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
Además, las cerezas son ricas en potentes antioxidantes polifenoles, como antocianinas, flavonoles y catequinas, que pueden ayudar a mantener el corazón saludable protegiendo contra el daño celular y reduciendo la inflamación.
De hecho, un estudio realizado en 84.158 personas encontró que una mayor ingesta de polifenoles, especialmente antocianinas, flavonols y catequinas, se asoció con una disminución significativa del riesgo de enfermedad cardíaca durante 5 años.
RESUMEN Las cerezas están llenas de antioxidantes de potasio y polifenoles, que tienen poderosas propiedades protectoras del corazón.
5. Puede mejorar los síntomas de la artritis y la gota
Debido a sus potentes efectos antiinflamatorios, las cerezas pueden reducir los síntomas de la artritis y la gota, un tipo de artritis causada por una acumulación de ácido úrico que puede conducir a hinchazón extrema, inflamación y dolor en las articulaciones.
Muchos estudios muestran que las cerezas ayudan a inhibir el estrés oxidativo y disminuir la inflamación mediante la supresión de proteínas inflamatorias, que pueden ayudar a reducir los síntomas relacionados con la artritis.
Además, pueden disminuir los niveles de ácido úrico en su cuerpo, haciéndolos especialmente beneficiosos para aquellos con gota.
Un estudio en 10 mujeres encontró que comer 2 porciones (10 onzas o 280 gramos) de cerezas dulces después de una noche rápida bajó los niveles de la proteína C reactiva marcador inflamatoria (CRP) y redujo significativamente los niveles de ácido úrico 5 horas después del consumo.
Otro estudio en 633 personas con gota demostró que aquellos que comían cerezas frescas durante 2 días tenían un 35% menos de ataques de gota que aquellos que no consumían la fruta.
Además, el estudio reveló que cuando la ingesta de cereza se combinó con el medicamento para la gota alopurinol, los ataques de gota eran 75% menos probables que durante los períodos en los que no se consumían cerezas ni alopurinol.
Las investigaciones indican que las poderosas propiedades antiinflamatorias de las cerezas pueden beneficiar a las personas con artritis y gota.
6. Puede mejorar la calidad del sueño
Comer cerezas o beber jugo de cereza a tarta puede ayudar a mejorar la calidad del sueño.
Estos beneficios para promover el sueño pueden atribuirse a la alta concentración de compuestos vegetales de la fruta. Además, las cerezas contienen melatonina, una sustancia que ayuda a regular su ciclo sueño-vigilia.
Un estudio en 20 personas demostró que aquellos que bebieron jugo de cereza tarta concentrado durante 7 días experimentaron aumentos significativos en los niveles de melatonina, duración del sueño, y la calidad del sueño, en comparación con un placebo.
Del mismo modo, un estudio de 2 semanas en adultos mayores con insomnio encontró que beber 1 taza (240 ml) de jugo de cereza ácida antes de acostarse aumentó el tiempo de sueño en 84 minutos.
Sin embargo, estos estudios utilizan productos de cereza concentrados. No está claro si comer cerezas frescas antes de acostarse tendría el mismo efecto.
En última instancia, se necesitan más estudios para entender mejor cómo el consumo de cerezas y productos de cereza puede beneficiar el sueño.
Las cerezas contienen compuestos antiinflamatorios y melatonina, que puede ayudar a mejorar la calidad del sueño en algunas personas.
7. Fácil de agregar a su dieta
Las cerezas son versátiles e increíblemente deliciosas.
Las variedades dulces y de tarta se combinan bien con muchos alimentos. Además, los productos relacionados, como las cerezas secas, el polvo de cereza y el jugo de cereza, hacen adiciones interesantes a muchas recetas.
Estas son algunas maneras de incorporar las cerezas a su dieta:
- Disfrútalos frescos como un aperitivo dulce.
- Combine cerezas secas con chips de chocolate negro, copos de coco sin endulzar y almendras saladas para una deliciosa mezcla de senderos caseros.
- Haga una compuela de cereza de tarta congelada o cerezas dulces y una cuchara en yogur, avena o budín de chía.
- Agregue cerezas cortadas a la mitad y deshuesadas a una ensalada de frutas.
- Incorporar cerezas secas en productos horneados para una patada de dulzura natural.
- Agregue un poco de jugo de cereza a tarta al agua con gas y cubra con una cuña de limón para disfrutar de un divertido mocktail.
- Agregue cerezas frescas o cocidas a helados, pasteles, desmoronamientos y otros postres.
- Haga una salsa barbacoa de cereza casera para usar con platos de carne o aves de corral.
- Prepara una salsa de cereza con cerezas cortadas en cubos y hierbas frescas como la albahaca para servir junto con comidas saladas.
- Añade cerezas congeladas a tu batido favorito.
Las posibilidades de usar cerezas en tu cocina son infinitas, así que no tengas miedo de experimentar.
Las cerezas se pueden utilizar de muchas maneras en recetas dulces y saladas.
La conclusión
Las cerezas son altamente nutritivas y ofrecen una serie de beneficios para la salud.
No sólo contienen una serie de potentes compuestos vegetales que pueden ayudar a reducir la inflamación, pero comerlos puede mejorar el sueño, aumentar la salud del corazón, y acelerar la recuperación después del ejercicio.
