6 GRANDES RAZONES POR LAS QUE DEBERÍAS COMER MORAS
Las moras son una fruta llena de sabor que es súper versátil en la cocina. Un puñado de moras puede aumentar la delicia de casi cualquier plato. Las moras también confieren un gran número de beneficios para la salud, la mayoría de los cuales se relacionan con su alta concentración de antioxidantes. Con eso en mente, aquí hay seis grandes razones por las que debe comer moras regularmente.
1. Las moras aumentan la capacidad intelectual
Un estudio de 2009 publicado en la revista Nutritional Neuroscience encontró que comer regularmente moras puede ayudar a combatir el deterioro cognitivo y motor de habilidades que normalmente ocurre durante el envejecimiento. Los investigadores alimentaron moras a un grupo de ratas envejecieron durante un período de ocho semanas y luego las realizaron a través de una serie de pruebas. Las ratas que comieron regularmente los arándanos (que constituía el 2 por ciento de su dieta) mostraron un mejor rendimiento motor, coordinación, equilibrio y memoria a corto plazo que el grupo de control. Estos beneficios probablemente se pueden rastrear a la alta concentración de polifenoles de moras.
Un estudio de 2012 en el Brigham and Women’s Hospital confirmó el hallazgo de que las moras (y otras bayas) pueden ayudar a mantener la mente aguda en la vejez. En este estudio de varias décadas, los participantes que consumían regularmente bayas retrasaron su disminución de la memoria en un promedio de dos años y medio.
Investigadores del Centro de Investigación en Nutrición Humana sobre el Envejecimiento de la Universidad de Tufts llevaron a cabo recientemente una revisión sistemática del impacto de las bayas en la salud del cerebro. Descubrieron que consumir regularmente bayas tenía múltiples beneficios, incluyendo una reducción de la inflamación cerebral y una mejor cognición.
2. Las moras combaten el sobreeating y la obesidad
Las moras son ricas en fibra dietética. Una porción típica contiene el 32 por ciento de su valor diario recomendado. La fibra es el cuchillo suizo de nutrientes del ejército; desempeña un papel importante en una amplia variedad de funciones.
Según la Clínica Mayo,la fibra ayuda a normalizar las deposiciones, reducir los niveles de colesterol, controlar el azúcar en la sangre, mantener la salud intestinal y lograr un peso saludable. La Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard afirma que la fibra parece reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y enfermedades cardiovasculares.
Uno de los efectos más interesantes de la fibra es que ralentiza la digestión, haciéndote sentir lleno más tiempo después de comer. Dado que una porción de moras es alta en fibra pero baja en calorías (62 por porción), es un alimento perfecto para cualquiera que busque perder peso, o para cualquiera que desee un refrigerio por la tarde que los mantendrá hasta la cena.
3. Las moras contribuyen a la salud ocular
Uno de los beneficios nutricionales más impresionantes de las moras es su notablemente alto contenido en vitamina C. Una porción contiene el 50 por ciento de su valor diario recomendado.
La vitamina C tiene grandes beneficios para la salud ocular, sin juego de palabras. Te ayuda a ver mejor reduciendo el riesgo de cataratas, promoviendo los vasos sanguíneos oculares sanos y ralentizando la progresión de la degeneración macular relacionada con la edad.
Las moras también son altas en betacaroteno, un compuesto que nuestros cuerpos utilizan para hacer vitamina A, que nos ayuda a ver en condiciones de poca luz. La deficiencia de vitamina A es la causa número 1 de ceguera prevenible en los niños. Cada año, se estima que entre 250.000 y 500.000 niños se ciegan debido a la deficiencia de vitamina A.
4. Las moras luchan contra el cáncer
Las moras son conocidas por sus potentes propiedades para combatir el cáncer. Contienen altas cantidades de ácido eságico y galo,dos compuestos que podrían desempeñar un papel clave en la prevención del cáncer y la reversión del tumor. Aunque la investigación se ha limitado a animales de laboratorio hasta ahora, los resultados han sido alentadores. Varios estudios en animales han encontrado que consumir una dieta que incluye ácido eságico reduce el riesgo de desarrollar tumores cuando se expone a sustancias causantes del cáncer.
Pero los efectos anti-cancerígenos de esta fruta no se detienen allí. Según el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer,la fibra dietética reduce “convincentemente” el riesgo de cáncer colorrectal, y la vitamina C “probablemente” reduce el riesgo de cáncer esofágico. Los frutos en general “probablemente” reducen el riesgo de cáncer de pulmón, estómago, boca, faringe, laringe y esófago, según el instituto.
5. Las moras mejoran la salud vascular
Un nuevo estudio realizado en la Universidad de Colorado, Boulder ha descubierto que tomar un suplemento de vitamina C diariamente podría tener grandes beneficios en la prevención de enfermedades vasculares.
Los investigadores monitorearon los niveles de actividad de ET-1 en participantes obesos. ET-1 es una proteína que constriñe los vasos, y los adultos con sobrepeso y obesidad tienen una actividad elevada de ET-1, lo que hace que sus vasos sean más propensos a constreñirse y aumenta su riesgo de enfermedad vascular.
El ejercicio se ha conocido durante mucho tiempo como una forma de reducir la actividad de ET-1. Sin embargo, los investigadores encontraron que los participantes que tomaron un suplemento diario de vitamina C (500mg/día) redujeron la constricción de su vaso tanto como los participantes que comenzaron a caminar para hacer ejercicio.
Aunque el estudio fue pequeño, y el ejercicio es sin duda la mejor opción general, los resultados son un buen augurio para la capacidad de la vitamina C para promover la salud óptima de los vasos sanguíneos.
6. Las moras mantienen los huesos y la piel saludables
La vitamina C en moras es importante para el cultivo y reparación de tejidos en todo el cuerpo. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland,la vitamina C ayuda a curar heridas y mantener huesos y dientes sanos. La vitamina C también apoya la producción de colágeno, que se necesita para hacer cartílago, ligamentos, tendones, vasos sanguíneos y piel.
Las moras también son ricas en vitamina K. Una porción contiene aproximadamente una cuarta parte de su valor diario recomendado. Los atletas que consumen una dieta alta en vitamina K se han encontrado con un menor riesgo de lesiones relacionadas con los huesos, como fracturas.
