10 beneficios para la salud basados en la evidencia de la canela
La canela es una especia muy deliciosa.
Ha sido apreciado por sus propiedades medicinales durante miles de años.
La ciencia moderna ahora ha confirmado lo que la gente ha sabido durante siglos.
Aquí hay 10 beneficios para la salud de la canela que están respaldados por la investigación científica.
1. La canela es alta en una sustancia con poderosas propiedades medicinales
La canela es una especia que se elabora a partir de la corteza interna de los árboles conocida científicamente como Cinnamomum.
Se ha utilizado como ingrediente a lo largo de la historia, desde el Antiguo Egipto. Solía ser raro y valioso y era considerado como un regalo apropiado para los reyes.
En estos días, la canela es barata, está disponible en todos los supermercados y se encuentra como ingrediente en varios alimentos y recetas.
Hay dos tipos principales de canela.
- Ceylon cinnamon: Also known as “true” cinnamon.
- Cassia cinnamon: The more common variety today and what people generally refer to as “cinnamon.”
La canela se hace cortando los tallos de los árboles de canela. Luego se extrae la corteza interna y se eliminan las partes leñosas.
Cuando se seca, forma tiras que se enroscan en rollos, llamados palitos de canela. Estos palitos se pueden molir para formar canela en polvo.
El olor y el sabor distintivos de la canela se deben a la parte aceitosa, que es muy alta en el compuesto cinamaldehído.
Los científicos creen que este compuesto es responsable de la mayoría de los poderosos efectos de la canela sobre la salud y el metabolismo.
SUMMARY
Cinnamon is a popular spice. It’s high in cinnamaldehyde, which is thought to be responsible for most of cinnamon’s health benefits.
2. La canela está cargada de antioxidantes
Los antioxidantes protegen su cuerpo del daño oxidativo causado por los radicales libres.
La canela está cargada de poderosos antioxidantes, como los polifenoles.
En un estudio que comparó la actividad antioxidante de 26 especias, la canela terminó como la clara ganadora, incluso superando a los “superalimentos” como el ajo y el orégano.
De hecho, es tan poderoso que la canela se puede utilizar como un conservante natural de alimentos.
SUMMARY
Cinnamon contains large amounts of highly potent polyphenol antioxidants.
3. La canela tiene propiedades antiinflamatorias
La inflamación es increíblemente importante.
Ayuda a su cuerpo a combatir infecciones y reparar el daño tisular.
Sin embargo, la inflamación puede convertirse en un problema cuando es crónica y se dirige contra los propios tejidos de su cuerpo.
La canela puede ser útil en este sentido. Los estudios demuestran que esta especia y sus antioxidantes tienen potentes propiedades antiinflamatorias.
SUMMARY
The antioxidants in cinnamon have anti-inflammatory effects, which may help lower your risk of disease.
4. La canela puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca
La canela se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca, la causa más común de muerte prematura en el mundo.
En las personas con diabetes tipo 2, se ha demostrado que 1 gramo o aproximadamente media cucharadita de canela por día tiene efectos beneficiosos sobre los marcadores sanguíneos.
Reduce los niveles de colesterol total, colesterol LDL “malo” y triglicéridos, mientras que el colesterol HDL “bueno” se mantiene estable.
Más recientemente, un gran estudio de revisión concluyó que una dosis de canela de solo 120 mg por día puede tener estos efectos. En este estudio, la canela también aumentó los niveles “buenos” de colesterol HDL.
En estudios con animales, se ha demostrado que la canela reduce la presión arterial.
Cuando se combinan, todos estos factores pueden reducir drásticamente su riesgo de enfermedad cardíaca.
SUMMARY
Cinnamon may improve some key risk factors for heart disease, including cholesterol, triglycerides and blood pressure.
5. La canela puede mejorar la sensibilidad a la hormona insulina
La insulina es una de las hormonas clave que regulan el metabolismo y el uso de energía.
También es esencial para transportar el azúcar en la sangre desde el torrente sanguíneo hasta las células.
El problema es que muchas personas son resistentes a los efectos de la insulina.
Esto se conoce como resistencia a la insulina, un sello distintivo de afecciones graves como el síndrome metabólico y la diabetes tipo 2.
La buena noticia es que la canela puede reducir drásticamente la resistencia a la insulina, ayudando a esta importante hormona a hacer su trabajo.
Al aumentar la sensibilidad a la insulina, la canela puede reducir los niveles de azúcar en la sangre, como se discutió en el siguiente capítulo.
SUMMARY
Cinnamon has been shown to significantly increase sensitivity to the hormone insulin.
6. La canela reduce los niveles de azúcar en la sangre y tiene un poderoso efecto antidiabético
La canela es bien conocida por sus propiedades reductoras del azúcar en la sangre.
Además de los efectos beneficiosos sobre la resistencia a la insulina, la canela puede reducir el azúcar en la sangre por varios otros mecanismos.
Primero, se ha demostrado que la canela disminuye la cantidad de glucosa que ingresa al torrente sanguíneo después de una comida.
Lo hace interfiriendo con numerosas enzimas digestivas, lo que ralentiza la descomposición de los carbohidratos en su tracto digestivo.
En segundo lugar, un compuesto en la canela puede actuar sobre las células imitando la insulina.
Esto mejora en gran medida la absorción de glucosa por las células, aunque actúa mucho más lentamente que la insulina en sí.
Numerosos estudios en humanos han confirmado los efectos antidiabéticos de la canela, mostrando que puede reducir los niveles de azúcar en la sangre en ayunas en un 10-29%.
La dosis efectiva es típicamente de 1 a 6 gramos o alrededor de 0.5 a 2 cucharaditas de canela por día.
SUMMARY
Cinnamon has been shown to reduce fasting blood sugar levels, having a potent anti-diabetic effect at 1–6 grams or 0.5–2 teaspoons per day.
7. La canela puede tener efectos beneficiosos sobre las enfermedades neurodegenerativas
Las enfermedades neurodegenerativas se caracterizan por la pérdida progresiva de la estructura o función de las células cerebrales.
La enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson son dos de los tipos más comunes.
Dos compuestos que se encuentran en la canela parecen inhibir la acumulación de una proteína llamada tau en el cerebro, que es una de las características distintivas de la enfermedad de Alzheimer.
En un estudio en ratones con enfermedad de Parkinson, la canela ayudó a proteger las neuronas, normalizó los niveles de neurotransmisores y mejoró la función motora.
Estos efectos deben estudiarse más a fondo en humanos.
SUMMARY
Cinnamon has been shown to lead to various improvements for Alzheimer’s and Parkinson’s disease in animal studies. However, human research is lacking.
8. La canela puede proteger contra el cáncer
El cáncer es una enfermedad grave, caracterizada por un crecimiento celular descontrolado.
La canela ha sido ampliamente estudiada por su uso potencial en la prevención y el tratamiento del cáncer.
En general, la evidencia se limita a estudios de probeta y en animales, que sugieren que los extractos de canela pueden proteger contra el cáncer.
Actúa reduciendo el crecimiento de las células cancerosas y la formación de vasos sanguíneos en los tumores y parece ser tóxico para las células cancerosas, causando la muerte celular.
Un estudio en ratones con cáncer de colon reveló que la canela es un potente activador de las enzimas desintoxicantes en el colon, protegiendo contra un mayor crecimiento del cáncer.
Estos hallazgos fueron respaldados por experimentos de probeta, que mostraron que la canela activa las respuestas antioxidantes protectoras en las células del colon humano.
Si la canela tiene algún efecto en la vida, la respiración de los seres humanos debe confirmarse en estudios controlados.
SUMMARY
Animal and test-tube studies indicate that cinnamon may have protective effects against cancer.
9. La canela ayuda a combatir las infecciones bacterianas y fúngicas
El cinamaldehído, uno de los principales componentes activos de la canela, puede ayudar a combatir varios tipos de infección.
Se ha demostrado que el aceite de canela trata eficazmente las infecciones del tracto respiratorio causadas por hongos.
También puede inhibir el crecimiento de ciertas bacterias, incluyendo Listeria y Salmonella .
Sin embargo, la evidencia es limitada y hasta ahora no se ha demostrado que la canela reduzca las infecciones en otras partes del cuerpo.
Los efectos antimicrobianos de la canela también pueden ayudar a prevenir la caries dental y reducir el mal aliento.
SUMMARY
Cinnamaldehyde has antifungal and antibacterial properties, which may reduce infections and help fight tooth decay and bad breath.
10. La canela puede ayudar a combatir el virus del VIH
El VIH es un virus que descompone lentamente su sistema inmunológico, lo que eventualmente puede conducir al SIDA, si no se trata.
Se cree que la canela extraída de las variedades de Cassia ayuda a combatir el VIH-1, la cepa más común del virus del VIH en los seres humanos.
Un estudio de laboratorio que analizó las células infectadas por el VIH encontró que la canela fue el tratamiento más efectivo de las 69 plantas medicinales estudiadas.
Se necesitan ensayos en humanos para confirmar estos efectos.
SUMMARY
Test-tube studies have shown that cinnamon can help fight HIV-1, the main type of HIV virus in humans.
Es mejor usar Ceilán (“verdadera” canela)
No toda la canela es igual.
La variedad Cassia contiene cantidades significativas de un compuesto llamado cumarina, que se cree que es dañino en grandes dosis.
Toda la canela debe tener beneficios para la salud, pero Cassia puede causar problemas en grandes dosis debido al contenido de cumarina.
Ceilán (“verdadera” canela) es mucho mejor en este sentido, y los estudios muestran que es mucho más baja en cumarina que la variedad Cassia.
Desafortunadamente, la mayoría de la canela que se encuentra en los supermercados es la variedad Cassia más barata.
Es posible que pueda encontrar Ceilán en algunas tiendas de alimentos saludables, y hay un good selection on Amazon.
La conclusión
Al final del día, la canela es una de las especias más deliciosas y saludables del planeta.
Puede reducir los niveles de azúcar en la sangre, reducir los factores de riesgo de enfermedad cardíaca y tiene una gran cantidad de otros beneficios impresionantes para la salud.
Solo asegúrese de obtener canela de Ceilán o pegar en pequeñas dosis si está usando la variedad Cassia.
