{"id":7618,"date":"2023-08-23T17:34:22","date_gmt":"2023-08-23T17:34:22","guid":{"rendered":"https:\/\/fitolympia.com\/?p=7618"},"modified":"2023-08-23T17:34:26","modified_gmt":"2023-08-23T17:34:26","slug":"the-health-benefits-of-chives","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitolympia.com\/de\/the-health-benefits-of-chives\/","title":{"rendered":"DIE GESUNDHEITLICHEN VORTEILE VON SCHNITTLAUCH"},"content":{"rendered":"\n
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Schnittlauch eignet sich am besten zum W\u00fcrzen von Lebensmitteln<\/h4>\n\n\n\n

Schnittlauch ( Allium schoenoprasum<\/em> ) ist ein essbares Mitglied der  Gattung Allium <\/em> – einer bl\u00fchenden Pflanzenfamilie, zu der Knoblauchschalotten, Lauch und Fr\u00fchlingszwiebeln geh\u00f6ren. Die unteren Stiele und Zwiebeln dieses Krauts haben einen milden, sauberen, zwiebeligen Geschmack, der h\u00e4ufig zum Garnieren von Lebensmitteln wie Ofenkartoffeln oder teuflischen Eiern verwendet wird.<\/p>\n\n\n\n

Nutzen f\u00fcr die Gesundheit<\/h2>\n\n\n\n
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Schnittlauch wird am h\u00e4ufigsten zum W\u00fcrzen von Lebensmitteln verwendet. Einige Menschen hoffen jedoch auch auf gesundheitliche Vorteile f\u00fcr Schnittlauch, wenn sie die Graspflanze medizinisch verwenden. 1<\/sup>\ufeff<\/p>\n\n\n\n

Die h\u00e4ufigste Art, wie Menschen Schnittlauch in der Naturmedizin verwenden, ist die Behandlung von parasit\u00e4ren W\u00fcrmern. Dies sind krankheitsverursachende W\u00fcrmer, die in oder von einem Menschen leben und sich ern\u00e4hren. Forscher haben die Rolle vieler verschiedener Naturstoffe bei der Behandlung vernachl\u00e4ssigter Parasiten wie Zitronengras und Knoblauch untersucht. 2<\/sup> Es gibt jedoch nicht gen\u00fcgend Beweise, um die Verwendung von Schnittlauch zur Bek\u00e4mpfung von Parasiten zu unterst\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n

Einige Menschen verwenden Schnittlauch auch, um das Infektionsrisiko zu verringern, das Wassergewicht zu verringern oder als Stimulans. Derzeit gibt es nicht gen\u00fcgend Beweise, um diese gesundheitlichen Vorteile zu belegen.<\/p>\n\n\n\n

Ern\u00e4hrung<\/h2>\n\n\n\n
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Ein Essl\u00f6ffel frischer, roher Schnittlauch liefert laut USDA-Daten<\/a> weniger als 3 Kalorien, von denen die meisten aus Kohlenhydraten (Ballaststoffen) und Eiwei\u00df stammen  .<\/p>\n\n\n\n

Mineralien in Schnittlauch umfassen Kalzium (3 mg), Phosphor (1,7 mg) und Kalium (8,9 mg). Das Essen einer Portion Schnittlauch tr\u00e4gt jedoch nicht wesentlich zu Ihren t\u00e4glichen Vitaminen bei.<\/p>\n\n\n\n

Zu den Vitaminen im Schnittlauch geh\u00f6ren Vitamin A (3% Ihrer empfohlenen Tagesdosis), Vitamin C (3%), Vitamin K (8%) und Fols\u00e4ure (1%).<\/p>\n\n\n\n

In einigen Superm\u00e4rkten sehen Sie m\u00f6glicherweise Schnittlauch\u00f6l. Einige K\u00f6che machen sogar Schnittlauch\u00f6l zu Hause. Denken Sie daran, dass \u00d6l mit Schnittlauchgeschmack deutlich mehr Kalorien liefert, da es normalerweise eine Kombination aus Speise\u00f6l (wie Raps\u00f6l) und frischem Schnittlauchextrakt ist.<\/p>\n\n\n\n

Auswahl, Vorbereitung und Lagerung<\/h2>\n\n\n\n

In fast jedem Lebensmittelgesch\u00e4ft finden Sie frischen, rohen Schnittlauch in der Produktabteilung. Normalerweise sind sie in Trauben verpackt. Schnittlauch ist das ganze Jahr \u00fcber erh\u00e4ltlich.<\/p>\n\n\n\n

Achten Sie bei der Auswahl des besten Schnittlauchs auf volle Stiele, die hellgr\u00fcn und gleichm\u00e4\u00dfig gef\u00e4rbt sind. Vermeiden Sie Schnittlauch, der welkt oder gelb wird, da diese \u00e4lter sind und nicht so lange halten.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie Schnittlauch nach Hause bringen, schneiden Sie ihn erst, wenn Sie bereit sind, ihn zu verwenden. Wickeln Sie sie in ein Papiertuch und k\u00fchlen Sie sie, bis Sie sie in einem Rezept ben\u00f6tigen. Sie sollten ungef\u00e4hr eine Woche dauern.<\/p>\n\n\n\n

Um Schnittlauch in oder auf einer Sch\u00fcssel zu verwenden, hacken Sie ihn mit einem scharfen Messer oder schneiden Sie ihn mit einer K\u00fcchenschere in Viertel-Zoll-Abschnitte.<\/p>\n\n\n\n

Einige Leute kaufen und verwenden auch gefriergetrockneten Schnittlauch, weil sie l\u00e4nger halten. Da frischer Schnittlauch jedoch leicht verf\u00fcgbar und im Allgemeinen kosteng\u00fcnstig ist, bevorzugen die meisten K\u00f6che die frische Sorte.<\/p>\n\n\n\n

Eine der beliebtesten M\u00f6glichkeiten, Schnittlauch zu genie\u00dfen, ist eine Ofenkartoffel mit anderen Bel\u00e4gen wie Butter oder Sauerrahm. Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, ist Schnittlauch allein eine gro\u00dfartige M\u00f6glichkeit, Geschmack zu verleihen, ohne der Kartoffel Kalorien hinzuzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n

Schnittlauch erg\u00e4nzt auch Frischk\u00e4se, Eier, gr\u00fcne Salate, Mayonnaise-Salate und als Beilage. Schnittlauch unmittelbar vor dem Gebrauch abschneiden, da sein delikater Geschmack schnell verblasst.<\/p>\n\n\n\n

M\u00f6gliche Nebenwirkungen<\/h2>\n\n\n\n

Es gibt nur wenige bekannte Nebenwirkungen beim Verzehr von Schnittlauch, obwohl einige Quellen berichten, dass Sie m\u00f6glicherweise Verdauungsst\u00f6rungen haben, wenn Sie zu viel davon essen.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie eine Allergie gegen Zwiebeln oder Knoblauch haben, kann es beim Verzehr von Schnittlauch zu einer Reaktion kommen. Einer Quelle zufolge enthalten Schnittlauch Diallyldisulfid und m\u00f6glicherweise Allicin, was bei manchen Menschen zu einer Reaktion f\u00fchren kann. 4<\/sup>\ufeff<\/p>\n\n\n\n

H\u00e4ufige Fragen<\/h3>\n\n\n\n

Kann ich Schnittlauch einfrieren?<\/h4>\n\n\n\n

Ja, obwohl sich die Textur von Schnittlauch \u00e4ndern kann, wenn Sie sie einfrieren. Es gibt verschiedene Methoden, mit denen K\u00f6che dieses Kraut einfrieren. Sie k\u00f6nnen Schnittlauch hacken und in die Abschnitte einer Eisw\u00fcrfelschale legen und dann zum Einfrieren mit Wasser f\u00fcllen. Oder Sie legen den Schnittlauch in einen Beutel und entfernen zus\u00e4tzliche Luft, damit er vakuumversiegelt wird.<\/p>\n\n\n\n

\ufeffWas ist ein geeigneter Schnittlauchersatz in Rezepten?<\/h4>\n\n\n\n

Sie k\u00f6nnen Knoblauch, Schalotten, Lauch oder Fr\u00fchlingszwiebeln anstelle von Schnittlauch in einem Rezept verwenden. M\u00f6glicherweise m\u00fcssen Sie jedoch die Menge anpassen, da Schnittlauch einen leichteren Geschmack hat. Wenn Sie Schnittlauch als Beilage verwenden, k\u00f6nnen Sie Petersilie oder Koriander ersetzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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