{"id":6205,"date":"2022-09-14T15:59:01","date_gmt":"2022-09-14T15:59:01","guid":{"rendered":"https:\/\/fitolympia.com\/?p=6205"},"modified":"2022-09-14T15:59:02","modified_gmt":"2022-09-14T15:59:02","slug":"soybean-oil-linked-to-genetic-changes-in-brain-claims-study","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitolympia.com\/de\/soybean-oil-linked-to-genetic-changes-in-brain-claims-study\/","title":{"rendered":"SOJA\u00d6L IM ZUSAMMENHANG MIT GENETISCHEN VER\u00c4NDERUNGEN IM GEHIRN, BEHAUPTET STUDIE"},"content":{"rendered":"<\/p>\n

Die Forscher entdeckten etwa 100 weitere Gene, die ebenfalls von der Soja\u00f6l-Di\u00e4t betroffen sind<\/p>\n

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Der Verzehr von Soja\u00f6l kann nicht nur zu Fettleibigkeit und Diabetes f\u00fchren, sondern auch “neurologische Erkrankungen wie Autismus und Alzheimer beeinflussen”, hei\u00dft es in einer Studie von Forschern an M\u00e4usen, darunter eine indische.<\/p>\n

Forscher der University of California \u2013 Riverside (UCR) in den USA stellten fest, dass Soja\u00f6l zum Fast-Food-Braten verwendet, verpackten Lebensmitteln zugesetzt und in vielen Teilen der Welt an Vieh verf\u00fcttert wird.<\/p>\n

Die Studie, die in der Zeitschrift Endokrinology ver\u00f6ffentlicht wurde, verglich M\u00e4use, die drei verschiedene fettreiche Di\u00e4ten gef\u00fcttert wurden: Soja\u00f6l, Soja\u00f6l, modifiziert, um linols\u00e4urearm zu sein, und Kokos\u00f6l.<\/p>\n

Im Jahr 2015 fand das gleiche Forscherteam heraus, dass Soja\u00f6l Fettleibigkeit, Diabetes, Insulinresistenz und Fettleber bei M\u00e4usen induziert.<\/p>\n

Eine Studie der Gruppe aus dem Jahr 2017 zeigte, dass Soja\u00f6l, wenn es so entwickelt ist, dass es niedrig in Linols\u00e4ure ist, weniger Fettleibigkeit und Insulinresistenz induziert.<\/p>\n

In der neuesten Studie fanden die Forscher, einschlie\u00dflich Studien-Erstautor Poonamjot Deol von UCR, keinen Unterschied zwischen den Auswirkungen des modifizierten und des unver\u00e4nderten Soja\u00f6ls auf das Gehirn.<\/p>\n

Sie fanden ausgepr\u00e4gte Auswirkungen des \u00d6ls auf den Hypothalamus, eine Region des Gehirns, in der eine Reihe kritischer Prozesse stattfinden.<\/p>\n

“Der Hypothalamus reguliert das K\u00f6rpergewicht \u00fcber Ihren Stoffwechsel, h\u00e4lt die K\u00f6rpertemperatur aufrecht, ist entscheidend f\u00fcr die Fortpflanzung und das k\u00f6rperliche Wachstum sowie Ihre Reaktion auf Stress”, sagt Margarita Curras-Collazo, Associate Professor an der UCR und Hauptautorin der Studie.<\/p>\n

Das Team stellte fest, dass eine Reihe von Genen in M\u00e4usen, die mit Soja\u00f6l gef\u00fcttert wurden, nicht richtig funktionierten.<\/p>\n

Ein solches Gen produziert das “Liebes”-Hormon Oxytocin. Bei Sojabohnen-\u00d6l-gef\u00fctterten M\u00e4usen sank der Oxytocinspiegel im Hypothalamus.<\/p>\n

Die Forscher entdeckten etwa 100 andere Gene, die ebenfalls von der Soja\u00f6l-Di\u00e4t betroffen sind.<\/p>\n

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Sie glauben, dass diese Entdeckung Auswirkungen nicht nur auf den Energiestoffwechsel haben k\u00f6nnte, sondern auch f\u00fcr die richtige Gehirnfunktion und Krankheiten wie Autismus oder Parkinson, sagten die Forscher.<\/p>\n

Es sei jedoch wichtig festzustellen, dass es keinen Beweis daf\u00fcr gebe, dass das \u00d6l diese Krankheiten verursacht, sagten sie.<\/p>\n

Das Team stellte fest, dass die Ergebnisse nur f\u00fcr Soja\u00f6l gelten \u2013 nicht f\u00fcr andere Sojaprodukte oder andere pflanzliche \u00d6le.<\/p>\n

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“Werfen Sie Ihren Tofu, Sojamilch, Edamame oder Sojasauce nicht weg”, sagt Frances Sladek, Toxikologe der UCR und Professorin f\u00fcr Zellbiologie.<\/p>\n

“Viele Sojaprodukte enthalten nur geringe Mengen des \u00d6ls und gro\u00dfe Mengen an gesundheitssch\u00e4dlichen Verbindungen wie essentielle Fetts\u00e4uren und Proteine”, sagte Sladek.<\/p>\n

Da die Forschung an M\u00e4usen durchgef\u00fchrt wurde, warnen die Forscher, dass die Studie m\u00f6glicherweise nicht zu den gleichen Ergebnissen beim Menschen \u00fcbersetzen.<\/p>\n

Da Oxytocin so wichtig f\u00fcr die Gesundheit von M\u00fcttern ist und die Bindung von Mutter und Kind f\u00f6rdert, sagten die Forscher, dass \u00e4hnliche Studien mit weiblichen M\u00e4usen durchgef\u00fchrt werden m\u00fcssen.<\/p>\n

Welche Chemikalien im \u00d6l f\u00fcr die Ver\u00e4nderungen im Hypothalamus verantwortlich sind, haben die Forscher noch nicht isoliert.<\/p>\n

Sie haben jedoch zwei Kandidaten ausgeschlossen: Linols\u00e4ure, da das modifizierte \u00d6l auch genetische St\u00f6rungen hervorbrachte, und Stigmasterol \u2013 eine cholesterin\u00e4hnliche Chemikalie, die nat\u00fcrlicherweise in Soja\u00f6l vorkommt.<\/p>\n

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