{"id":14917,"date":"2023-02-16T18:42:35","date_gmt":"2023-02-16T18:42:35","guid":{"rendered":"https:\/\/fitolympia.com\/?p=14917"},"modified":"2023-02-16T18:42:39","modified_gmt":"2023-02-16T18:42:39","slug":"egg-whites-nutrition-high-in-protein-low-in-everything-else","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitolympia.com\/de\/egg-whites-nutrition-high-in-protein-low-in-everything-else\/","title":{"rendered":"EIWEISS ERN\u00c4HRUNG: REICH AN PROTEIN, NIEDRIG IN ALLEM ANDEREN"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Kalorienarm, aber reich an Protein<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Eier enthalten eine Vielzahl von n\u00fctzlichen N\u00e4hrstoffen.<\/p>\n<p>Der N\u00e4hrwert eines Eies kann jedoch variieren, je nachdem, ob Sie das ganze Ei oder nur das Eiwei\u00df essen.<\/p>\n<p>Dieser Artikel wirft einen detaillierten Blick auf das N\u00e4hrwertprofil von Eiwei\u00df und im Vergleich zu ganzen Eiern.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/post.healthline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Egg-White-1296x865.jpg?w=1155&amp;h=2803\" alt=\"\" \/><figcaption>La Waziya Fotografie\/Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n<h2>N\u00e4hrwerte von Eiwei\u00df und ganzen Eiern<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.pinimg.com\/originals\/9e\/54\/44\/9e5444f5247fe3748002b8fdc56cfddc.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<p>Eiwei\u00df ist die klare, dicke Fl\u00fcssigkeit, die das leuchtend gelbe Eigelb eines Eies umgibt.<\/p>\n<p>In einem befruchteten Ei wirken sie als Schutzschicht, um ein wachsendes Huhn vor sch\u00e4dlichen Bakterien zu sch\u00fctzen. Sie liefern auch einige N\u00e4hrstoffe f\u00fcr sein Wachstum.<\/p>\n<p>Eiwei\u00df besteht zu etwa 90% aus\u00a0<strong>Wasser\u00a0<\/strong>und zu 10% aus Eiwei\u00df.<\/p>\n<p>Wenn Sie also das Eigelb entfernen und nur das Eiwei\u00df w\u00e4hlen, \u00e4ndert sich der N\u00e4hrwert Ihres Eies erheblich.<\/p>\n<p>Die folgende Grafik zeigt die ern\u00e4hrungsphysiologischen Unterschiede zwischen dem Eiwei\u00df eines gro\u00dfen Eies und einem ganzen, gro\u00dfen Ei.<\/p>\n<p>Wie Sie sehen k\u00f6nnen, enth\u00e4lt ein Eiwei\u00df weniger Kalorien und Mikron\u00e4hrstoffe sowie weniger Protein und Fett als<strong>\u00a0ein ganzes Ei.<\/strong><\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>Zusammenfassung<\/strong><\/p>\n<p>Ein Eiwei\u00df enth\u00e4lt weniger Kalorien als ein ganzes Ei. Es ist auch niedriger in Protein, Cholesterin, Fett, Vitaminen und Mineralien.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Kalorienarm, aber reich an Protein<\/h2>\n<p>Eiwei\u00df ist reich an\u00a0<strong>Protein,\u00a0<\/strong>aber kalorienarm. Tats\u00e4chlich verpacken sie rund 67% des gesamten Proteins, das in Eiern gefunden wird.<\/p>\n<p>Sie liefern das, was als vollst\u00e4ndiges Protein gilt, was bedeutet, dass es alle neun essentiellen Aminos\u00e4uren in den Mengen enth\u00e4lt, die Ihr K\u00f6rper ben\u00f6tigt, um optimal zu funktionieren.<\/p>\n<p>Aufgrund ihres hohen Proteingehalts kann der Verzehr von Eiwei\u00df gesundheitliche Vorteile bieten. Protein kann helfen, Ihren Appetit zu z\u00fcgeln, so dass das Essen von Eiwei\u00df dazu f\u00fchren kann, dass Sie sich l\u00e4nger satt f\u00fchlen.<\/p>\n<p>Genug Protein zu bekommen ist auch wichtig f\u00fcr die Erhaltung und den Aufbau von Muskeln &#8211; besonders wenn Sie versuchen, Ihr Gewicht zu kontrollieren.<\/p>\n<p>Angesichts der Tatsache, dass ganze Eier nur geringf\u00fcgig mehr Protein f\u00fcr einige zus\u00e4tzliche Kalorien liefern, kann Eiwei\u00df eine attraktive Wahl f\u00fcr Menschen sein, die versuchen, Gewicht zu verlieren.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>Zusammenfassung<\/strong><\/p>\n<p>Das Eiwei\u00df aus einem gro\u00dfen Ei liefert 4 Gramm Protein und nur 18 Kalorien. Dies kann sie zu einer guten Wahl f\u00fcr Menschen machen, die versuchen, Gewicht zu verlieren.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Fettarm und cholesterinfrei<\/h2>\n<p>In der Vergangenheit waren Eier aufgrund ihres hohen Gehalts an\u00a0<strong>ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren\u00a0<\/strong>und Cholesterin eine umstrittene Lebensmittelwahl.<\/p>\n<p>Das gesamte Cholesterin und\u00a0<strong>Fett\u00a0<\/strong>in Eiern befindet sich jedoch im Eigelb. Eiwei\u00df hingegen ist fast reines Eiwei\u00df und enth\u00e4lt kein Fett oder Cholesterin.<\/p>\n<p>Jahrelang bedeutete dies, dass das Essen von Eiwei\u00df als ges\u00fcnder galt als das Essen ganzer Eier.<\/p>\n<p>Aber Studien haben jetzt gezeigt, dass f\u00fcr die meisten Menschen das\u00a0<strong>Cholesterin in Eiern\u00a0<\/strong>kein Problem ist.<\/p>\n<p>Dennoch wird f\u00fcr eine kleine Anzahl von Menschen &#8211; genannt &#8220;Hyper-Responder&#8221; &#8211; der Verzehr von Cholesterin den Blutspiegel erh\u00f6hen.<\/p>\n<p>Hyper-Responder haben Gene, wie das APoE4-Gen, die sie f\u00fcr einen hohen Cholesterinspiegel pr\u00e4disponieren. F\u00fcr Menschen mit diesem Gen oder Personen mit hohem Cholesterinspiegel kann Eiwei\u00df eine bessere Wahl sein.<\/p>\n<p>Da Eiwei\u00df fast kein Fett enth\u00e4lt, sind sie au\u00dferdem deutlich kalorien\u00e4rmer als ganze Eier.<\/p>\n<p>Dies kann sie zu einer guten Wahl f\u00fcr Menschen machen, die versuchen, ihre Kalorienaufnahme zu begrenzen und Gewicht zu verlieren.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>Zusammenfassung<\/strong><\/p>\n<p>Eiwei\u00df ist cholesterin- und fettarm. Dies macht sie zu einer guten Wahl f\u00fcr Menschen, die ihre Cholesterinaufnahme begrenzen m\u00fcssen, sowie f\u00fcr diejenigen, die versuchen, Gewicht zu verlieren.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Potenzielle Risiken<\/h2>\n<p>Eiwei\u00df ist in der Regel eine sichere Lebensmittelwahl. Sie bergen jedoch einige Risiken.<\/p>\n<h3>Allergien<\/h3>\n<p>Obwohl Eiwei\u00df f\u00fcr die meisten Menschen sicher ist, k\u00f6nnen Eierallergien auftreten.<\/p>\n<p>Kinder erleben\u00a0<strong>Eierallergien\u00a0<\/strong>h\u00e4ufiger im Vergleich zu anderen Altersgruppen; Sie wachsen jedoch oft \u00fcber den Zustand hinaus, wenn sie 5 Jahre alt sind.<\/p>\n<p>Eine Eierallergie wird dadurch verursacht, dass Ihr Immunsystem einige der Proteine in Eiern f\u00e4lschlicherweise als sch\u00e4dlich identifiziert.<\/p>\n<p>Leichte Symptome k\u00f6nnen Hautausschl\u00e4ge, Nesselsucht, Schwellungen, eine laufende Nase und juckende, tr\u00e4nende Augen sein. Menschen k\u00f6nnen auch Verdauungsbeschwerden, \u00dcbelkeit und Erbrechen erfahren.<\/p>\n<p>Eier k\u00f6nnen eine schwere allergische Reaktion verursachen, die als anaphylaktischer Schock bekannt ist &#8211; obwohl dies ein seltenes Ereignis ist.<\/p>\n<p>Anaphylaktischer Schock verursacht eine Reihe von Symptomen, einschlie\u00dflich eines Blutdruckabfalls und starker Schwellungen in Hals und Gesicht &#8211; die in Kombination zum Tod f\u00fchren k\u00f6nnen.<\/p>\n<h3>Salmonellen-Lebensmittelvergiftung<\/h3>\n<p><strong>Rohes Eiwei\u00df<\/strong>\u00a0stellt auch ein Risiko einer Lebensmittelvergiftung durch die Bakterien\u00a0<em>Salmonellen dar.<\/em><\/p>\n<p><em>Salmonellen<\/em>\u00a0k\u00f6nnen im Ei oder auf der Eierschale vorhanden sein, obwohl moderne Zucht- und Sauberkeitspraktiken dieses Risiko minimieren k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Dar\u00fcber hinaus reduziert das Kochen von Eiwei\u00df, bis es fest ist, das Risiko f\u00fcr dieses Problem erheblich.<\/p>\n<h3>Reduzierte Biotinaufnahme<\/h3>\n<p>Rohes Eiwei\u00df kann auch die Aufnahme des wasserl\u00f6slichen Vitamins Biotin reduzieren, das in einer Vielzahl von Lebensmitteln vorkommt.<\/p>\n<p>Biotin spielt eine wichtige Rolle bei der Energiegewinnung.<\/p>\n<p>Rohes Eiwei\u00df enth\u00e4lt das Protein Avidin, das an Biotin binden und seine Absorption stoppen kann.<\/p>\n<p>Theoretisch k\u00f6nnte dies ein Problem sein. Sie m\u00fcssten jedoch gro\u00dfe Mengen rohes Eiwei\u00df essen, um einen Biotinmangel zu verursachen.<\/p>\n<p>Sobald die Eier gekocht sind, hat Avidin nicht die gleiche Wirkung.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>Zusammenfassung<\/strong><\/p>\n<p>Es gibt einige Risiken, die mit dem Verzehr von rohem Eiwei\u00df verbunden sind, einschlie\u00dflich allergischer Reaktionen, Lebensmittelvergiftung und Biotinmangel. Das Risiko f\u00fcr die meisten Menschen ist jedoch gering.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Eiwei\u00df vs. ganze Eier: Was sollten Sie essen?<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/meowmeix.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/IMG_9398-900x885.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<p>Eiwei\u00df ist reich an Protein, aber arm an Kalorien, Fett und Cholesterin &#8211; was es zu einem guten Essen macht, das Sie in Ihren Ern\u00e4hrungsplan aufnehmen k\u00f6nnen, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.<\/p>\n<p>Sie k\u00f6nnen auch denjenigen zugute kommen, die einen hohen Proteinbedarf haben, aber auf ihre Kalorienaufnahme achten m\u00fcssen, wie Sportler oder Bodybuilder.<\/p>\n<p>Im Vergleich zu ganzen Eiern ist Eiwei\u00df jedoch arm an anderen N\u00e4hrstoffen.<\/p>\n<p>Ganze Eier enthalten eine breite Palette von Vitaminen, Mineralien, zus\u00e4tzlichem Protein und einigen gesunden Fetten.<\/p>\n<p>Dar\u00fcber hinaus fand eine Analyse trotz ihres hohen Cholesteringehalts keinen Zusammenhang zwischen Der Aufnahme von Eiern und dem Risiko f\u00fcr Herzerkrankungen.<\/p>\n<p>In der Tat stellte die gleiche \u00dcberpr\u00fcfung fest, dass das Essen von bis zu einem Ei pro Tag das Risiko f\u00fcr einen Schlaganfall reduzieren kann.<\/p>\n<p>Dar\u00fcber hinaus wurden die in Eiern enthaltenen N\u00e4hrstoffe mit einer\u00a0<strong>Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen<\/strong>\u00a0in Verbindung gebracht.<\/p>\n<p>Eigelb ist auch eine reiche Quelle von zwei wichtigen Antioxidantien &#8211; Lutein und Zeaxanthin -, die helfen, Augendegeneration und Katarakte zu verhindern.<\/p>\n<p>Dar\u00fcber hinaus enthalten sie\u00a0<strong>Cholin<\/strong>, einen essentiellen N\u00e4hrstoff, von dem viele Menschen nicht genug bekommen.<\/p>\n<p>Wenn Sie ganze Eier essen, f\u00fchlen Sie sich auch satt, was Ihnen helfen kann, insgesamt weniger Kalorien zu essen.<\/p>\n<p>Tats\u00e4chlich haben Studien gezeigt, dass das Essen von Eiern zum Fr\u00fchst\u00fcck hilfreich sein k\u00f6nnte, um Gewicht, BMI und Taillenumfang zu senken.<\/p>\n<p>Wenn Sie jedoch eine sehr strenge kalorienreduzierte Di\u00e4t einlegen, eine Familiengeschichte mit hohem Cholesterinspiegel und Herzerkrankungen haben oder bereits einen hohen Cholesterinspiegel haben, kann Eiwei\u00df eine ges\u00fcndere Wahl sein.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>Zusammenfassung<\/strong><\/p>\n<p>Eiwei\u00df ist kalorien\u00e4rmer als ganze Eier. Ihnen fehlen jedoch auch viele der n\u00fctzlichen N\u00e4hrstoffe, die in Eigelb enthalten sind.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Das Fazit<\/h2>\n<p>Eiwei\u00df ist ein proteinreiches, kalorienarmes Lebensmittel.<\/p>\n<p>F\u00fcr die meisten Menschen gibt es jedoch nicht viele Vorteile, Eiwei\u00df \u00fcber ganze Eier zu w\u00e4hlen, da ganze Eier Sie mit viel mehr n\u00fctzlichen N\u00e4hrstoffen versorgen.<\/p>\n<p>Das hei\u00dft, f\u00fcr einige Menschen &#8211; besonders f\u00fcr diejenigen, die ihre Cholesterinaufnahme begrenzen m\u00fcssen &#8211; kann Eiwei\u00df eine gute Wahl sein.<\/p>\n<p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kalorienarm, aber reich an Protein Eier enthalten eine Vielzahl von n\u00fctzlichen N\u00e4hrstoffen. 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