{"id":12967,"date":"2022-12-30T17:13:40","date_gmt":"2022-12-30T17:13:40","guid":{"rendered":"https:\/\/fitolympia.com\/?p=12967"},"modified":"2022-12-30T17:13:42","modified_gmt":"2022-12-30T17:13:42","slug":"how-many-prunes-do-you-need-to-eat-to-start-building-bone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitolympia.com\/de\/how-many-prunes-do-you-need-to-eat-to-start-building-bone\/","title":{"rendered":"WIE VIELE PFLAUMEN M\u00dcSSEN SIE ESSEN, UM KNOCHEN ZU BAUEN?"},"content":{"rendered":"<\/p>\n

Six ist offiziell die neue magische Zahl, wenn es darum geht, wie viele Pflaumen pro Tag Knochenbau-Nutzen bieten. Die k\u00fcrzlich ver\u00f6ffentlichte klinische Studie best\u00e4tigt die vorl\u00e4ufigen Ergebnisse, die ich zuvor berichtet habe \u2013 und macht es zu einer realen M\u00f6glichkeit, gen\u00fcgend Pflaumen in unserer t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung zu bekommen!<\/p>\n

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Hier ist mehr \u00fcber die Studienergebnisse zusammen mit zwei gro\u00dfen Beilagen Rezepte, die Pflaumen enthalten:<\/p>\n

Klare Befunde: Pflaumen sind gut f\u00fcr Knochen<\/h2>\n
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Die Forscher f\u00fchrten eine 6-monatige Studie durch, in der 48 Frauen Ende der 60er\/Anfang der 70er Jahre an Osteopesie teilnahmen, bei der 16 Teilnehmer 50 g oder etwa 6 Pflaumen adten, 16 andere 100 g oder 9-10 Pflaumen adten und die restlichen 16 eine Kontrollgruppe waren und stattdessen getrocknete \u00c4pfel aseten.<\/p>\n

Die Forscher ma\u00dfen die Knochenmineraldichte der Teilnehmer in der H\u00fcfte, Lendenwirbels\u00e4ule und Ulna (Unterarm) und untersuchten zu Beginn der Studie und 3 Monate und 6 Monate sp\u00e4ter spezifische Knochengesundheitsindikatoren im Blut. Sie analysierten auch die N\u00e4hrstoffaufnahme der Teilnehmer, um alle anderen potenziellen Faktoren zu ber\u00fccksichtigen, die die Knochengesundheit beeinflussen, wie Vitamin-D-Status, Kalziumaufnahme, Bewegung und allgemeine Ern\u00e4hrung.<\/p>\n

In der Apple-Eating-Kontrollgruppe blieb BMD unver\u00e4ndert oder ging zur\u00fcck. Aber in beiden Gruppen von Frauen, die Pflaumen aedierten, stieg die Knochendichte der Wirbels\u00e4ule an, w\u00e4hrend Unterarm und H\u00fcft-BMD gleich blieben. Diejenigen, die 100 g Pflaumen asegten, hatten einen etwas gr\u00f6\u00dferen Anstieg der Wirbel-BMD als die 50-g-Gruppe, aber der Unterschied zwischen den beiden Gruppen war nicht signifikant \u2013 und in beiden Gruppen (aber nicht in der Kontrolle) war ein spezifischer Marker der Knochenresorption, genannt tartrateresistente S\u00e4urephosphatase (TRAP-5b), sowohl nach 3 Monaten als auch nach 6 Monaten in der Studie signifikant niedriger. , was darauf hindeutet, dass der Verzehr von pflaumeneffekten einen positiven, langanhaltenden Einfluss auf den Knochenumsatz hatte.<\/p>\n

Auf der Grundlage dieser Ergebnisse kamen die Forscher zu dem Schluss, dass die geringere Pflaumenaufnahme \u2013 50 g oder 6 Pflaumen \u2013 f\u00fcr die meisten Frauen ausreichend war, um die Vorteile zu erhalten.<\/p>\n

Prune Rezepte f\u00fcr Knochengesundheit<\/h1>\n

Zwei herzhafte Pflaumenrezepte, f\u00fcr die man dankbar sein kann<\/h2>\n
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Wenn Sie Knochen verlieren und eine einfache M\u00f6glichkeit wollen, Ihre Knochengesundheit zu verbessern, ist die Botschaft hier ganz einfach: Zielen Sie darauf ab, 2 Pflaumen zu jeder Mahlzeit aufzunehmen.
Es gibt viele interessante Rezepte da drau\u00dfen, die Pflaumen neben alkalisierendem Gem\u00fcse enthalten. Hier sind zwei meiner Favoriten, die nicht nur schmackhaft sind, sondern auch helfen, st\u00e4rkere Knochen zu bauen!<\/p>\n

Geschredderter Butternussk\u00fcrbis mit Pflaumen und Pistazien<\/strong><\/h2>\n
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Zutaten
<\/strong>1 mittelgro\u00dfer Butternussk\u00fcrbis (1
1\/2 Pfund)
2 mittlere Schalotten, schlie\u00dflich gehackt 1\/3
Tasse gesch\u00e4lte nat\u00fcrliche Pistazien, grob gehackt 3 gro\u00dfe Pflaumen,
grob gehackt 2 EL bevorzugtes
Speise\u00f6l 2 TL Minze (fein geschreddert frisch oder getrocknet)
1 bis 1 1\/2 EL frischer Zitronensaft
Koscher\/grobes Salz
Cayenne<\/p>\n

Zubereitung<\/strong>
Sch\u00e4len und hacken Butternuss-K\u00fcrbis (gr\u00f6\u00dfe, um in Rohr der K\u00fcchenmaschine passen). Mit der Lebensmittelverarbeitungsscheibe Zerkleinerungsscheibe, zerkleinern Squash (ca. 3 1\/2 Tassen). Heiz\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne bei mittlerer Hitze bis hei\u00df. Schalotten hinzuf\u00fcgen und 1 Minute unter R\u00fchren kochen. F\u00fcgen Sie geschredderten Squash, drehen Sie die Hitze auf mittelhoch, und kochen f\u00fcr 3 Minuten, unter R\u00fchren, bis der Squash zart ist, wie ein P\u00fcree. Pistazien, Pflaumen, Minze und Zitronensaft unterr\u00fchren. Salz und Cayenne nach Geschmack hinzuf\u00fcgen. Serviert 6.<\/p>\n

Savory Pflaume F\u00fcllung<\/strong><\/h2>\n

Zutaten
<\/strong>2 EL
Oliven\u00f6l 3 gro\u00dfe Lauch (nur wei\u00dfe und blassgr\u00fcne Teile),
in 1-Zoll-St\u00fccke (4
Tassen) geschnitten
1 1\/4 Tassen gehackter Sellerie 1 Essl\u00f6ffel gehackter Knoblauch 2 Granny Smith \u00c4pfel, gesch\u00e4lt und in 1\/2-Zoll-W\u00fcrfel geschnitten
10 Unzen entsteinte Pflaumen, in
1\/2-Zoll-St\u00fccke 1\/2 Tasse Sherry oder Wermut (oder warmes Wasser, um Alkohol zu vermeiden)
6 Tassen (1\/2 Zoll) Wei\u00dfbrotw\u00fcrfel (weiches italienisches oder franz\u00f6sisches Brot)
2 gro\u00dfe Eier,
geschlagen zu mischen 2 TL zerbr\u00f6ckelt getrockneten Salbei
1 TL gehackter Thymian
1\/2 Tasse gehackte flachbl\u00e4ttrige Petersilie
Gro\u00dfe Prise gemahlene Nelken
Gro\u00dfe Prise geriebene Muskatnuss
1 Tasse (+\/-) entweder Rind, Huhn oder Gem\u00fcsebr\u00fche
koscheres Salz zu schmecken
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n

Vorbereitung
<\/strong>Brotw\u00fcrfel bei 350 Grad f\u00fcr 15 Minuten anr\u00f6sten (oder einfach \u00fcber Nacht zum Trocknen auslassen). Pflaumen \u00fcber Nacht (oder mindestens 2 Stunden) in Sherry (oder Wermut) einweichen. Lauch und Sellerie anbraten, bis sie aufgeweicht sind (ca. 10 Minuten). Knoblauch hinzuf\u00fcgen, noch 2 Minuten saute. \u00c4pfel hinzuf\u00fcgen und weiterkochen, bis er weich ist (ca. 10 minuten mehr). F\u00fcgen Sie Pflaumen und die einweichende Fl\u00fcssigkeit in die Mischung
In gro\u00dfen Sch\u00fcssel kombinieren Eier, Salbei, Thymian, Petersilie, Nelken und Muskat, Schneebesen, bis gleichm\u00e4\u00dfig kombiniert. Eimischung in den Lauch und die Pflaumenmischung geben, vorsichtig mit den ger\u00f6steten Brotw\u00fcrfeln kombinieren. Verwenden Sie Br\u00fche, um die Mischung bei Bedarf zu befeuchten. Die F\u00fcllmischung in eine gro\u00dfe Backform geben und im Ofen ca. 40 Minuten bis 1 Stunde bei 350 Grad backen.<\/p>\n

F\u00fcllungSvariationen:
<\/strong>Um eine geh\u00f6rigere F\u00fcllung kochen 3\/4 Pfund entweder gemahlenes Schweinefleisch oder s\u00fc\u00dfe italienische Wurst (Geh\u00e4use entfernt) und f\u00fcgen Sie es in die F\u00fcllmischung vor dem endg\u00fcltigen Backen.<\/p>\n

Gebratene Kastanien sind auch eine gro\u00dfe Erg\u00e4nzung zu diesem Rezept (ob Sie Ihre eigenen r\u00f6sten oder vorbereitete verwenden). Ich w\u00fcrde vorschlagen, etwa 10 un zen und entweder halbieren oder vierteln die N\u00fcsse.<\/p>\n

Das Ersetzen von Maisbrot durch die Brotw\u00fcrfel verleiht diesem Rezept eine interessante Textur und Tiefe.<\/p>\n

Glutenfrei ist mit der Substitution von glutenfreien Brotw\u00fcrfeln einfach genug.<\/p>\n

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