WAS SIND DIE BESTEN LEBENSMITTEL, UM DAS ALTERN ZU BEKÄMPFEN?
Essen Sie gut für ein langes und gesundes Leben – das ist ein Mantra, das wir alle kennen, aber was sind die besten Lebensmittel, die uns helfen, dieses Ziel zu erreichen? In diesem Artikel geben wir Ihnen einen Überblick über einige der gesündesten und nahrhaftesten Lebensmittel.
Offiziellen Zahlen zufolge sind derzeit die drei ländermit der höchsten Lebenserwartung das Fürstentum Monaco, Japan und Singapur. Dies sind Orte, an denen die Bewohner eine hohe Lebensqualität erleben, und ein wichtiges Element davon ist das Essen gesunder Mahlzeiten.
Oft finden wir Lob für “Superfoods” in den Medien – Lebensmittel, die so wertvoll sind, dass sie als diätetische Superhelden angesehen werden.
Ernährungswissenschaftler lehnen den Begriff “Superfoods” als Schlagwort ab, das Menschen dazu bringen kann, eine zu hohe Erwartungshaltung an eine begrenzte Auswahl an Lebensmitteln zu stellen, wenn in Wirklichkeit eine ausgewogene Ernährung und ein gesunder Lebensstil mehr Aufwand erfordern als das Essen Ihrer fünf-a-Tag-
Dennoch gibt es bestimmte Lebensmittel, die nahrhafter sind als andere, und viele, die, wie die Forschung gezeigt hat, eine schützende Wirkung gegen eine Reihe von Krankheiten haben. Hier geben wir Ihnen einen Überblick über einige der besten Lebensmittel, die Sie in Betracht ziehen möchten, um in Ihre Ernährung in Ihre Suche nach einem glücklichen, gesunden Leben einzuschließen.
Edamame (Sojabohnen)
Edamame, oder frische Sojabohnen, sind seit Generationen ein fester Bestandteil der asiatischen Küche, aber sie haben auch an der westlichen Front in letzter Zeit an Popularität gewonnen. Sojabohnen werden oft in Snackpackungen verkauft, aber sie werden auch zu einer abwechslungsreichen Auswahl an Gerichten hinzugefügt, von Suppen bis hin zu Reisgerichten, obwohl sie auch als gekocht und selbst gewürzt serviert werden.
Die Bohnen sind reich an Isoflavonen, einer Art Von Phytoöstrogen – das heißt. pflanzenabgeleiteten, Östrogen-ähnlichen Substanzen. Isoflavone sind dafür bekannt, entzündungshemmende, antioxidative, Anti-Krebs- und antimikrobielle Eigenschaften zu haben.
So können sie helfen, die Entzündungsreaktion des Körpers zu regulieren, die zelluläre Alterungzu verlangsamen, Mikroben zu bekämpfen, sowie, angeblich, vor bestimmten Arten von Krebs zu schützen.
Edamame sind reich an zwei Arten von Isoflavonen, insbesondere: Genistein und Daidzein. Eine Studie, die letztes Jahr auf Medical News Today behandelt wurde, fand heraus, dass Genistein verwendet werden könnte, um die Behandlung von Brustkrebs zu verbessern.
In der Zwischenzeit stellen die Studienautoren fest, dass “lebenslange Einnahme von Soja […] mit einem reduzierten Brustkrebsrisiko in Verbindung gebracht wurde”, so dass wir Vielleicht Sojabohnen in unsere normale Ernährung aufnehmen möchten.
Tofu (Sojabohnenquark)
In ähnlicher Weise wurde Tofu, ein weißkäseähnliches Produkt aus Sojabohnenquark, aus den gleichen Gründen mit einer Fülle von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Tofu wird oft in typisch ostasiatischen Gerichten gekocht; es kann gebraten, gebacken oder gekocht werden (zum Beispiel in Suppen).
Als Sojaprodukt ist es reich an Isoflavonen, deren gesundheitliche Vorteile wir oben skizziert haben; es ist auch eine gute Quelle von Protein, und es enthält alle essentiellen Aminosäuren, die unser Körper braucht, um Protein zu synthetisieren.
Darüber hinaus ist es auch reich an Mineralien, die unser Körper braucht, um unsere Zähne und Knochen stark und gesund zu halten und Energie abzuleiten. Tofu ist eine Quelle von Kalzium, Eisen, Mangan, Selen, Phosphor, Magnesium, Zink und Kupfer.
Einige Spezialisten schlagen auch vor, dass der Verzehr von Tofu Sie länger satt fühlen kann, so dass die Integration in Ihre Mahlzeiten helfen kann, überessen zu verhindern.
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Karotten
Diese häufige kulinarische Zutat, die vor allem in ihrer Orangensorte bekannt ist, wird bekanntlich für ihren hohen Gehalt an Beta-Carotin, einem Pigment – und Carrotinoid – empfohlen, das der weit verbreiteten Version dieses Wurzelgemüses seine Farbe verleiht.
Beta-Carotin kann von unserem Körper in Vitamin Aumgewandelt werden, das laut den National Institutes of Health (NIH) “an Der Immunfunktion, Demsicht, Fortpflanzung und zellulärer Kommunikation beteiligt ist”. Unser Körper kann Vitamin A nicht allein produzieren, also muss es aus unserer Ernährung abgeleitet werden.
Dieses Pigment ist auch ein Antioxidans, das die Zellen in unserem Körper vor den Alterungsschäden durch freie Radikale schützen kann.
Darüber hinaus hat die Forschung gezeigt, dass Lebensmittel, die reich an Carotinoiden sind – und natürlich Sind hier Karotten ein Paradebeispiel – vor altersbedingter Makuladegenerationschützen können, den Sehschäden durch das Alter.
Einige Sorten von Karotten, wie weiße Karotten, enthalten nicht das orange Pigment Beta-Carotin, aber sie alle enthalten Falcarinol, ein Nährstoff, der, wie einige Studien behaupten, eine schützende Wirkung gegen Krebshaben kann.
Während rohe Karotten am besten für die Gesundheit sein können, da sie ihre Nährstoffe behalten, gibt es auch Möglichkeiten, Karotten zu kochen, die die meisten ihrer Nährstoffe “eingeschlossen” halten können.
In einem Interview, eine Forscherin, die die Anti-Krebs-Wirkung von Falcarinol von Karotten untersucht hat, schlägt Kirsten Brandt von der Newcastle University im Vereinigten Königreich vor, dass wir unsere Karotten vielleicht ganz kochen wollen, wenn wir wollen, dass sie gekocht werden, aber immer noch voller Nährstoffe sind.
“Das Aufschneiden Ihrer Karotten erhöht die Oberfläche, so dass mehr Nährstoffe während des Kochens ins Wasser aussickern. Indem Sie sie ganz halten und sie danach zerhacken, sperren Sie Nährstoffe und den Geschmack ein, so dass die Karotte für Sie rundum besser ist.”
Cruciferous Gemüse
Eine weitere wichtige Art von Lebensmitteln auf unserer Liste ist Kreuzblütlergemüse – auch bekannt als “Brassica-Gemüse” –, zu denen eine breite Palette von grünen Lebensmitteln wie Kohl, Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl, Bok Choy, Rettich und Grünkohl gehören.
Diese Gemüse verfügen über einen besonders reichen Nährstoffgehalt,einschließlich vieler Vitamine (C, E, K, und Folsäure),Mineralien(Kalium, Kalziumund Selen),und Carotinoide (Lutein, Beta-Carotin, und Zeaxanthin).
Cruciferous Gemüse enthalten auch Glucosinolate, die Substanzen, die diesen Grüns ihren charakteristischen stechenden Geschmack verleihen. Diese Substanzen haben verschiedene gesundheitliche Vorteilegebracht.
Einige Glucosinolaten scheinen den Stress und die Entzündungsreaktion des Körpers zu regulieren; sie haben antimikrobielle Eigenschaften und einige von ihnen werden auf ihr Anti-Krebs-Potenzialuntersucht.
Eine kürzlich auf MNT behandelte Studie fand heraus, dass Blattgrün, einschließlich einiger Kreuzblütler wie Grünkohl und Kragengrüns, dazu beitrug, den kognitiven Verfall zu verlangsamen. Daher schlagen die Forscher vor, dass “eine tägliche Portion grünes, blattes Gemüse zu Ihrer Ernährung eine einfache Möglichkeit sein kann, Ihre Gesundheit im Gehirn zu fördern.”
Kale, Brokkoli und Kohl haben auch gezeigt, dass eine schützende Wirkung auf die Gesundheit des Herzenshaben, dank ihres Vitamin-K-Gehalts.
Schließlich, Kreuzblütler Sind auch eine große Quelle von löslichen Ballaststoffen, die eine Rolle bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und Verringerung der Absorption von Fett spielt, so dass überschüssige Gewichtszunahme zu verhindern.
Lachs
Jüngste Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Fleisch — meist rotem Fleisch, aber auch einigen Arten von Geflügelfleisch — langfristig schädlich für unsere Gesundheit sein könnte. Eine gute Alternative für Eiweiß ist in diesem Fall Fisch, und insbesondere Lachs bietet viele ernährungsphysiologische Vorteile.
Lachs ist vollgepackt mit Protein und enthält auch viele Omega-3-Fettsäuren, die für das Sehvermögen von Vorteil sein sollen. Die Forschung hat gezeigt, dass Omega-3 vor dem Trockenaugensyndrom schützt, das durch eine unzureichende Schmierung der Augen gekennzeichnet ist, was zu Schmerzen und verschwommenem Sehen führen kann.
Darüber hinaus, Omega-3-Fettsäuren wurden mit der Gesundheit des Gehirns in Verbindung gebracht, und Forschung legt nahe, dass sie kognitiven Rückgang im Zusammenhang mit dem Altern abwenden können.
Lachs hat auch einen hohen Kaliumgehalt und laut einer neuen Studie, die im vergangenen Herbst über MNT berichtet wurde, kann Kalium das Beginnen von Herzerkrankungen verhindern.
Darüber hinaus ist diese Art von Fisch reich an dem Mineral Selen, das zur Gesundheit der Schilddrüse beiträgt. Die Schilddrüse hilft, die hormonelle Aktivität zu regulieren und ist an Stoffwechselprozessen beteiligt.
Obwohl sowohl Zucht- als auch Wildlachs auf dem Markt erhältlich sind, hat sich herausgefunden, dass Wildlachs insgesamt nährstoffreicher ist, einen höheren Proteingehalt hat und auch weniger gesättigte Fettsäuren hat, was bedeutet, dass er gesünder und besser für das Gewichtsmanagement ist.
Zuchtlachs ist jedoch eine nachhaltigere Ressource, und Fachleute sagen, dass die Unterschiede zwischen Zuchtlachs und Wildlachs vielleicht nicht so stark sind, dass wir motiviert werden, eine Art dem anderen vorzuziehen.
Zitrusfrüchte
Schließlich sind Zitrusfrüchte die ungesungenen Helden einer gesunden Ernährung; Dazu gehören eine Reihe von Früchten, die jetzt weltweit erhältlich sind, wie Orangen, Grapefruit, Zitronen, Limetten, Clementinen, Mandarinen und Mandarinen.
Für eine lange Zeit, Zitrusfrüchte wurden von Ernährungswissenschaftlern und Großmütter gleichermaßen für ihren hohen Gehalt an Vitamin C empfohlen, die antioxidative Eigenschaften hat, und wird gesagt, um eine breite Palette von gesundheitlichen Vorteilen zu bringen, einschließlich entzündliche Schäden zu reduzieren, und Infektionen abzuwehren.
Spezialisten weisen jedoch darauf hin, dass diese Art von Früchten weit über Vitamin C hinausgeht, wenn es um den Nährstoffgehalt geht.
“Die Früchte sind reichlich in anderen Makronährstoffen, einschließlich Zucker, Ballaststoffe, Kalium, Folat, Kalzium, Thiamin, Niacin, Vitamin B-6, Phosphor, Magnesium, Kupfer,Riboflavin und Pantothensäure.”
Wenn diese Liste der diätetischen Leckereien Sie nicht gefärbt hat, gehen die Spezialisten dann fort zu erklären, wie Zitrusfrüchte noch mehr organische Verbindungen enthalten – wie Flavonoide, Cumarin und Carotinoide –, die angeblich schützende Wirkung gegen Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und neurodegenerative Erkrankungen haben.
Untersuchungen haben gezeigt, dass Flavonoide – bei denen Zitrusfrüchte besonders reich sind – “chronische Krankheiten, die durch Fettleibigkeitverursacht werden, verhindern oder verzögern können”.
Flavonoide haben auch eine Menge wissenschaftliche Aufmerksamkeit für ihre Anti-Krebs-Potenzialgewonnene Quellegewonnen, und der Verzehr von besonders flavonoidreichen Zitrusfrüchten wurde mit einer signifikant verlängerten Lebensdauer in Verbindung gebracht.
Die Bewohner der japanischen Präfektur Okinawa, bekannt als einige der am längsten lebenden Bevölkerungen der Welt, essen regelmäßig Shikuwasa, auch bekannt als “Shequasar”, eine für die Region typische Zitrusfrucht, die mehr Flavonoide enthält als die meisten anderen Zitrusfrüchte.
Trinken Shikuwasa Saft reich an Flavonoid-Gehalt wurde auch mit einer besseren Gesundheit der Leberverbunden.
Obwohl alle oben genannten Lebensmittel für ihre erheblichen gesundheitlichen Vorteile geschätzt werden, sollten wir nicht vergessen, dass Wohlbefinden und Langlebigkeit nicht ohne eine ausgewogene, inklusive Ernährung und einen gesunden Lebensstil erreicht werden können.
Darüber hinaus deuten aktuelle Studien darauf hin, dass unser genetisches Make-up ein wichtiges Mitspracherecht haben kann, welche Lebensmittel für unsere Gesundheit am besten funktionieren. Also, halten Sie unsere Liste der nahrhaften Lebensmittel im Auge, stellen Sie sicher, dass Sie die gesunde Ernährung folgen, die für Sie am effektivsten ist!
