WILLST DU RIPPED? ESSEN SIE 3 GANZE EIER NACH DEM TRAINING
Dies könnte nur der Schlüssel zu ernsthaften Muskelwachstum sein.
Was Sie essen, nachdem Sie heben, kann genauso wichtig sein wie die Arbeit, die Sie im Fitnessstudio leisten. Aber Ihr regelmäßiger Post-Workout-Shake kann Ihren Muskeln keinen Gefallen tun. Der Verzehr von Protein zusammen mit anderen Nährstoffen in ganzen Nahrungsquellen kann effektiver bei der Ansanie des Muskelwachstums sein, als nur Protein allein zu essen, neue Forschung im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht schlägt vor.
In der Studie hatten die Forscher 10 gesunde, junge Männer, die regelmäßig heben, an zwei separaten Studien teilnehmen. In einem astichten sie innerhalb von fünf Minuten nach einem Beintraining drei ganze Eier mit insgesamt 18 Gramm (g) Eiweiß und 17 g Fett. In der anderen verbrauchten sie die entsprechende Menge an Eiweiß, was ihnen 0 g Fett gab.
Dann nahmen die Forscher Biopsien der Muskeln der Männer zwei und fünf Stunden später, um etwas zu messen, das ihre myofibrillare Protein synthetische Reaktion genannt wird, oder die Rate, mit der ihre Proteinfasern sich nach den kleinen Tränen, die durch ihr Training verursacht repariert.
Sie entdeckten, dass der gesamte Eikonsum eine deutlich größere Proteinfaserreparatur und -erholung auslöste als der Verzehr der Eiweiße. Und das ist wichtig, da dieser Prozess der Schlüssel zum Aufbau größerer und stärkerer Muskeln ist, erklärt Studienautor Nicholas A. Burd, Ph.D., ein Physiologe an der University of Illinois at Urbana-Champaign.
Die Forscher konnten nicht genau bestimmen, was es mit dem ganzen Ei zu sagen hatte, das eine größere Muskelaufbaureaktion auslöste, sagt Burd. Aber es kann mit “Lebensmittelsynergie” zu tun haben, oder die Theorie, dass Lebensmittelkomponenten zusammenarbeiten, um eine größere Proteinsynthesereaktion zu entlocken, als nur Protein allein zu essen.
Einige Möglichkeiten im ganzen Ei? Das Eigelb enthält Fette, einschließlich der Omega-3-Fettsäure DHA, Vitamine, wie Vitamine A, D, E und K, und Mineralien, wie Phosphor und Eisen. (Das Eiweiß, obwohl in Protein abgestimmt, fehlte die Nährstoffe des ganzen Eis).
“Alle diese nicht-protein-lebensmittelfreien Komponenten können diätetischen Aminosäuren helfen, die Reaktion auf den Muskelaufbau nach dem Training zu unterstützen”, sagt Burd.
Was bedeutet das für Sie? Nun, Sie wissen bereits, dass Sie Protein nach dem Training essen sollten. Aber diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass es Ihnen besser geht, echte Nahrung zu essen, als einfach einen Proteinshake hinterher zu schütteln, da ihnen in der Regel die anderen Nährstoffe fehlen, die eine Vollwert-Proteinquelle ausmachen können.
“Der Wichtigste hier ist, dass diese Daten einen Hinweis darauf geben, dass es möglich sein könnte, die Verwendung von Protein in der Ernährung zu verbessern, indem Protein in seiner natürlichen Vollwertmatrix im Gegensatz zum Verzehr isolierter Proteinquellen konsumiert wird”, sagt Burd.
