KOHLENSÄUREHALTIGES (SPRUDEL-)WASSER: GUT ODER SCHLECHT?
Kohlensäurehaltiges Wasser ist ein erfrischendes Getränk und eine gute Alternative zu zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken.
Einige Menschen sind jedoch besorgt, dass es schlecht für Ihre Gesundheit sein könnte.
Dieser Artikel wirft einen detaillierten Blick auf die gesundheitlichen Auswirkungen von kohlensäurehaltigem Wasser.
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Was ist kohlensäurehaltiges Wasser?
Kohlensäurehaltiges Wasser ist Wasser, das unter Druck mit Kohlendioxidgas infundiert wurde.
Dies erzeugt ein sprudelndes Getränk, das auch als Sprudelwasser, Club-Soda, Sodawasser, Seltzer-Wasser und kohlensäurehaltiges Wasser bekannt ist.
Abgesehen von Seltzer-Wasser wird kohlensäurehaltigem Wasser normalerweise Salz hinzugefügt, um ihren Geschmack zu verbessern. Manchmal sind kleine Mengen anderer Mineralien enthalten.
Natürliche glitzernde Mineralwässer wie Perrier und San Pellegrino sind anders.
Diese Wässer werden aus einer Mineralquelle entnommen und neigen dazu, Mineralien und Schwefelverbindungen zu enthalten. Sie sind oft auch kohlensäurebekohlt.
Tonic Water ist eine Form von kohlensäurehaltigem Wasser, das eine bittere Verbindung namens Chinin enthält, zusammen mit Zucker oder Maissirup mit hohem Fructosegehalt.
Zusammenfassung
Kohlensäurehaltiges Wasser kombiniert Wasser und Kohlendioxid unter Druck. Natrium und andere Mineralien werden oft hinzugefügt.
Kohlensäurehaltiges Wasser ist sauer
Kohlendioxid und Wasser reagieren chemisch, um Kohlensäure zu produzieren, eine schwache Säure, von der gezeigt wurde, dass sie die gleichen Nervenrezeptoren in Ihrem Mund stimuliert wie Senf.
Dies löst ein brennendes, stacheliges Gefühl aus, das sowohl irritierend als auch angenehm sein kann.
Der pH-Wert von kohlensäurehaltigem Wasser beträgt 3-4, was bedeutet, dass es leicht sauer ist.
Das Trinken eines sauren Getränks wie kohlensäurehaltiges Wasser macht Ihren Körper jedoch nicht saurer.
Ihre Nieren und Lungen entfernen überschüssiges Kohlendioxid. Dies hält Ihr Blut bei einem leicht alkalischen pH-Wert von 7,35-7,45, unabhängig davon, was Sie essen oder trinken.
Zusammenfassung
Kohlensäurehaltiges Wasser ist sauer, aber Ihr Körper sollte einen stabilen, leicht alkalischen pH-Wert beibehalten, egal was Sie konsumieren.
Beeinflusst es die Zahngesundheit?
Eine der größten Sorgen über Sprudelwasser ist seine Wirkung auf die Zähne, da Ihr Zahnschmelz direkt der Säure ausgesetzt ist.
Es gibt sehr wenig Forschung zu diesem Thema, aber eine Studie ergab, dass sprudelndes Mineralwasser den Zahnschmelz nur geringfügig mehr schädigt als stilles Wasser. Darüber hinaus war Mineralwasser 100-mal weniger schädlich als ein zuckerhaltiges Erfrischungsgetränk.
In einer Studie zeigten kohlensäurehaltige Getränke ein starkes Potenzial, den Zahnschmelz zu zerstören – aber nur, wenn sie Zucker enthielten.
In fact, a non-carbonated sweet beverage (Gatorade) was more harmful than a carbonated sugar-free drink (Diet Coke).
Another study placed samples of tooth enamel in various beverages for up to 24 hours. The sugar-sweetened carbonated and non-carbonated beverages resulted in significantly greater enamel loss than their diet counterparts.
A review of several studies found that the combination of sugar and carbonation may lead to severe dental decay.
However, plain sparkling water appears to pose little risk to dental health. Only the sugary types are harmful.
If you’re concerned about dental health, try drinking sparkling water with a meal or rinsing your mouth with plain water after drinking it.
SUMMARY
Sugar-sweetened carbonated beverages can erode tooth enamel, but plain carbonated water appears relatively harmless.
Does it affect digestion?
Carbonated water may benefit your digestive health in several ways.
Can improve swallowing ability
Studies suggest that sparkling water may improve swallowing ability in both young and older adults .
In one study, 16 healthy people were asked to repeatedly swallow different liquids. Carbonated water showed the strongest ability to stimulate the nerves responsible for swallowing .
Another study showed that the combination of cold temperature and carbonation strengthened these beneficial effects .
In a study in 72 people who felt a persistent need to clear their throats, drinking ice-cold carbonated water led to improvements in 63% of participants. Those with the most frequent, severe symptoms experienced the greatest relief .
May increase feelings of fullness
Carbonated water may also extend feelings of fullness after meals to a greater extent than plain water.
Sparkling water may help food remain in your stomach longer, which can trigger a greater sensation of fullness.
In a controlled study in 19 healthy young women, fullness scores were higher after the participants drank 8 ounces (250 ml) of soda water, compared with after drinking still water .
However, larger studies are needed to confirm these results.
May help relieve constipation
People who experience constipation may find that drinking sparkling water helps relieve their symptoms.
In a 2-week study in 40 older individuals who had experienced a stroke, average bowel movement frequency nearly doubled in the group that drank carbonated water, compared with the group that drank tap water.
What’s more, participants reported a 58% decrease in constipation symptoms.
There’s also evidence that sparkling water may improve other symptoms of indigestion, including stomach pain.
One controlled study examined 21 people with chronic digestive issues. After 15 days, those who drank carbonated water experienced significant improvements in digestive symptoms, constipation, and gallbladder emptying .
SUMMARY
Carbonated water has benefits for digestion. It may improve swallowing, increase feelings of fullness, and reduce constipation.
Does carbonated water affect bone health?
Many people believe that carbonated beverages are bad for bones because of their high acid content. However, research suggests the carbonation isn’t to blame.
A large observational study in over 2,500 people found that cola was the only beverage associated with significantly lower bone mineral density. Carbonated water appeared to have no effect on bone health.
Unlike carbonated water and clear soda, cola drinks contain a lot of phosphorus.
The researchers proposed that the cola drinkers may have been consuming too much phosphorus and insufficient calcium, providing a potential risk factor for bone loss.
In another study, teen girls who consumed carbonated drinks were found to have lower bone mineral density. This was attributed to beverages that replaced milk in their diet, resulting in inadequate calcium intake .
In a controlled study in 18 postmenopausal women, drinking 34 ounces (1 liter) of sodium-rich sparkling water daily for 8 weeks led to better calcium retention than drinking plain mineral water.
Darüber hinaus wurden in der Sprudelwassergruppe keine negativen Auswirkungen auf die Knochengesundheit beobachtet.
Tierversuche deuten darauf hin, dass kohlensäurehaltiges Wasser sogar die Knochengesundheit verbessern kann.
Die Ergänzung der Ernährung von Hennen mit kohlensäurehaltigem Wasser für 6 Wochen führte zu einer erhöhten Beinknochenstärke im Vergleich zu Leitungswasser.
Zusammenfassung
Das Trinken von kohlensäurehaltigen Cola-Getränken kann die Knochengesundheit schädigen, aber reines Sprudelwasser scheint eine neutrale oder positive Wirkung zu haben.
Beeinflusst es die Herzgesundheit?
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass kohlensäurehaltiges Wasser die Herzgesundheit verbessern kann, obwohl die Beweise sehr begrenzt sind.
Eine Studie an 18 postmenopausalen Frauen zeigte, dass das Trinken von natriumreichem kohlensäurehaltigem Wasser LDL (schlechtes) Cholesterin, Entzündungsmarker und Blutzucker senkte.
Darüber hinaus erlebten sie auch einen Anstieg des HDL (guten) Cholesterins.
Darüber hinaus war das geschätzte Risiko, innerhalb von 10 Jahren an Herzerkrankungen zu erkranken, bei denjenigen, die kohlensäurehaltiges Wasser tranken, um 35% niedriger als bei denen, die das Kontrollwasser tranken.
Da es sich jedoch nur um eine kleine Studie handelte, ist deutlich mehr Forschung erforderlich, bevor Schlussfolgerungen gezogen werden können.
Zusammenfassung
Kohlensäurehaltiges Wasser kann positive Auswirkungen auf Cholesterin, Entzündungen und Blutzuckerspiegel haben und möglicherweise das Risiko von Herzerkrankungen verringern. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich.
Das Fazit
Keine Beweise deuten darauf hin, dass kohlensäurehaltiges oder sprudelndes Wasser schlecht für Sie ist.
Es ist nicht so schädlich für die Zahngesundheit, und es scheint keinen Einfluss auf die Knochengesundheit zu haben.
Interessanterweise kann ein kohlensäurehaltiges Getränk sogar die Verdauung verbessern, indem es die Schluckfähigkeit verbessert und Verstopfung reduziert.
Es ist auch ein kalorienfreies Getränk, das ein angenehmes sprudelndes Gefühl verursacht. Viele Menschen bevorzugen es gegenüber stillen Wasser.
Es gibt keinen Grund, auf dieses Getränk zu verzichten, wenn Sie es genießen. In der Tat kann es sogar Ihre allgemeine Gesundheit verbessern.
