ما هو الفرق بين نباتي ونباتي؟
النباتيون نباتيون لكن مع المزيد من القيود الغذائية. لذلك دعونا نلقي نظرة على الاختلافات بين نباتي ونباتي.
فقط عندما اعتقدنا أن النباتية بدأت في أن تكون الشيء التالي “في الاتجاه” ، جاء مفهوم نباتي. مع الموجة الحالية للتحول إلى نمط حياة ونظام غذائي أكثر صحة ، يتبنى ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم ليس فقط أسلوب الحياة النباتي ولكن أيضًا أسلوب الحياة النباتي. إذن ما هم النباتيون حقًا؟ النباتيون نباتيون لكن مع المزيد من القيود الغذائية ، لا سيما فيما يتعلق باستهلاك المنتجات الحيوانية. ولكن هناك المزيد. لذلك دعونا نلقي نظرة على الاختلافات بين نباتي ونباتي –
النباتيون نباتيون لكن أكثر بكثير
النباتي هو الشخص الذي لا يأكل اللحوم ولا يستهلك أي نوع من المنتجات الحيوانية. يستثنون اللحوم والدواجن وحتى المأكولات البحرية من نظامهم الغذائي ، ومع ذلك قد يستمرون في استهلاك منتجات الألبان مثل الحليب والبيض. وبالمثل ، يتجنب النباتيون اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية ، لكنهم يتقدمون قليلاً من خلال عدم تناول الحليب أو البيض أو العسل أو أي منتج / منتج ثانوي مصنوع من جلد الحيوان / الحيوان.
البيض ليس للنباتيين. مصدر الصورة: iStock
Now النطاق لا يقتصر فقط على النباتيين والنباتيين ولكن أيضًا على الفئات الفرعية المختلفة التي تندرج تحته.
أنواع النباتيين
من الواضح أن تعريف النباتى لا يتوقف عند عدم تناول اللحوم ، بل يشمل أربعة أنواع مختلفة من النباتيين –
- لاكتو أوفو نباتي: يشير إلى نظام غذائي يستبعد اللحوم أو اللحم ولكن قد يشمل البيض والحليب (منتجات الألبان).
- أوفو نباتي: أولئك الذين يستهلكون البيض فقط كمنتج ألبان واحد أو أولئك النباتيين الذين يشملون جميع منتجات الألبان مثل الحليب واللبن والقشدة وغيرها ولكن يستبعدون تناول البيض من نظامهم الغذائي
- ديمي نباتي: يستهلكون الأسماك والبيض ومنتجات الألبان الأخرى ولكن ليس اللحوم.
- شبه نباتي: مجموعة أخرى من النباتيين الذين يتحكمون في بعض الأحيان بشكل طوعي في تناول اللحوم.
أنواع النباتيين
يتم تصنيف النباتيين أيضًا إلى أنواع مختلفة –
- النباتيون الأخلاقيون: هم الأكثر شيوعًا الذين يطرحون بوضوح أخلاقياتهم بدلاً من بطونهم ويرثون حبهم ورعايتهم للحيوانات والبيئة. لا يستهلك النباتيون الأخلاقيون أي منتج من منتجات الألبان سواء كان ذلك الحليب أو البيض أو الجبن أو العسل وتجنب استخدام أي منتج مصنوع من جلد أو أجزاء من الحيوانات.
- نباتي نباتي: يستمرون في العيش على الأطعمة النباتية ، والتي تنمو من الأرض فقط.
- نباتي خام: لا يأكلون أي منتج حيواني ثانوي وأي شيء يتم طهيه فوق درجة حرارة 115 درجة فهرنهايت لأنهم يعتقدون أن مثل هذه الأطعمة ستفقد مغذياتها وإنزيماتها تمامًا.
مشروب نباتي مثالي مصدر الصورة: مستوى التغذية iStock
يختلف مستوى التغذية في ثلاثة عوامل رئيسية – الكربوهيدرات والدهون والبروتين. لا يمكن أن يكون اتباع نظام غذائي نباتي ونباتي صحيًا إلا إذا كان يحتوي على هذه العناصر الغذائية الأساسية. وفقًا لأخصائي التغذية ، الدكتور أنجو سود ، “تميل الأنظمة الغذائية النباتية إلى أن تكون منخفضة في الأحماض الدهنية المشبعة والكوليسترول”.
يستهلك النباتيون الكربوهيدرات والدهون بسهولة بسبب تناول الحبوب والبقول ولكن غالبًا ما يتم إهمال البروتينات. على الرغم من أنه يمكن علاج تناول البروتينات عن طريق تناول فول الصويا ومنتجات أخرى. ومن ثم ، قد يكون اتباع نظام غذائي نباتي أفضل للتحكم في الوزن ولكن بدون التوجيه المناسب ، يمكن أن يؤدي إلى نقص المغذيات.
