ما هو النظام الغذائي الايورفيدا؟ الفوائد، و الجوانب السلبية، والمزيد
النظام الغذائي الايورفيدا هو نمط الأكل الذي كان حولها لآلاف السنين.
انها تقوم على مبادئ الطب الايورفيدا ويركز على تحقيق التوازن بين أنواع مختلفة من الطاقة داخل الجسم, الذي يقال لتحسين الصحة.
على عكس العديد من الوجبات الغذائية الأخرى، يوفر النظام الغذائي الأيورفيدا توصيات شخصية حول الأطعمة التي لتناول الطعام وتجنب على أساس نوع جسمك.
كما أنها شعبية لأنه لا يقال فقط لتعزيز صحة أفضل لجسمك ولكن أيضا عقلك.
هذه المادة استعراض كل ما تحتاج إلى معرفته عن النظام الغذائي الايورفيدا, بما في ذلك فوائدها, سلبيات, والأطعمة لتناول الطعام وتجنب.
ما هو النظام الغذائي الايورفيدا?
الأيورفيدا هو شكل من أشكال الطب الشامل الذي يركز على تعزيز التوازن بين الجسم والعقل.
وفقا للالأيورفيدا، خمسة عناصر تشكل الكون – فايو (الهواء)، جالا (الماء)، عكاش (الفضاء)، تيجا (النار)، وprithvi (الأرض).
ويعتقد أن هذه العناصر لتشكيل ثلاثة doshas مختلفة، والتي يتم تعريفها على أنها أنواع من الطاقة التي تدور داخل الجسم. كل dosha هي المسؤولة عن وظائف فسيولوجية محددة.
على سبيل المثال، يتحكم بيتا دوشا في الجوع والعطش ودرجة حرارة الجسم. وفي الوقت نفسه، يحافظ vat دوشا على توازن الكهارل وحركته، بينما يعزز الكافا دوشا وظيفة المفاصل.
النظام الغذائي الايورفيدا هو عنصر من الايورفيدا وقد مارس منذ آلاف السنين. انها تقوم على تحديد dosha المهيمنة وتناول الأطعمة المحددة لتعزيز التوازن بين جميع doshas الثلاثة.
كيف يعمل؟
النظام الغذائي الايورفيدا هو نوع من خطة الأكل التي تحدد المبادئ التوجيهية لمتى وكيف، وماذا يجب أن تأكل على أساس دوشا الخاص بك، أو نوع الجسم.
فيما يلي بعض الخصائص الرئيسية لكل dosha لمساعدتك في تحديد النوع الذي يطابقك بشكل أفضل:
- بيتا (النار + الماء). ذكي، مجتهد، وحاسم. هذا dosha عموما لديه بناء البدنية المتوسطة, مزاج قصير, ويمكن أن تعاني من ظروف مثل عسر الهضم, أمراض القلب, أو ارتفاع ضغط الدم.
- فاتا (الهواء + الفضاء). مبدعة، نشيطة، وحيوية. الناس مع هذا دوشا عادة ما تكون رقيقة مع إطار الضوء، وقد النضال مع مشاكل في الجهاز الهضمي, التعب, أو القلق عندما يكون خارج التوازن.
- كافا (الأرض + الماء). هادئ بشكل طبيعي، على الأرض، ومخلص. غالبًا ما يكون لدى المصابين بدوشا kapha dosha إطارًا أكثر ثباتًا وقد يعانون من مشاكل في زيادة الوزن أو الربو أو الاكتئاب أو مرض السكري.
وفقا لهذا النظام الغذائي، دوكا الخاص بك يحدد الأطعمة التي يجب أن تأكل لتعزيز التوازن الداخلي.
على سبيل المثال، يركز بيتا دوشا على التبريد وتنشيط الأطعمة والقيود على التوابل والمكسرات والبذور.
وفي الوقت نفسه، فإن فاكه دوشا تفضل الأطعمة الدافئة والرطبة، والاعوداد مع تقييد الفواكه المجففة، والأعشاب المرّة، والخضار الخام.
وأخيرا، فإن دوشا kapha يحد الأطعمة الثقيلة مثل المكسرات والبذور والزيوت لصالح الفواكه والخضار والبقوليات.
اللحوم الحمراء، المحليات الاصطناعية، والمكونات المصنعة محدودة لجميع doshas الثلاثة. بدلاً من ذلك، يشجع النظام الغذائي الأيورفيدا تناول الأطعمة الكاملة الصحية.
موجز
النظام الغذائي الايورفيدا هو نمط الأكل التي تركز على تعزيز التوازن داخل الجسم باتباع المبادئ التوجيهية الخاصة بك دوشا محددة, أو نوع الجسم.
فوائد
وهنا عدد قليل من الفوائد المحتملة للنظام الغذائي الايورفيدا.
يشجع الأطعمة الكاملة
على الرغم من أن النظام الغذائي الايورفيدا لديه مبادئ توجيهية محددة لكل dosha، والنظام الغذائي ككل يشجع تناول الأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضروات والحبوب والبقوليات.
وهذا يمكن أن تستفيد صحتك إلى حد كبير، لأن هذه الأطعمة غنية في العديد من المواد الغذائية الأساسية.
كما يقلل النظام الغذائي من الأطعمة المصنعة، والتي غالباً ما تفتقر إلى الألياف والفيتامينات والمعادن الهامة.
تشير الدراسات إلى أن تناول كميات أكبر من الأطعمة المصنعة قد يكون مرتبطًا بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان وحتى الوفاة.
وبالتالي، قد يساعد النظام الغذائي الايورفيدا حماية ضد الأمراض المزمنة وتعزيز صحة أفضل. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.
يمكن أن تعزز فقدان الوزن
وبالنظر إلى أن النظام الغذائي الأيورفيدا يؤكد الأطعمة الغنية بالمغذيات كله, قد تعزز فقدان الوزن.
بينما البحوث محدودة متاحة على النظام الغذائي الايورفيدا وفقدان الوزن, وقد وجدت بعض الدراسات أنه قد تكون فعالة في هذا الصدد.
على سبيل المثال، أظهرت دراسة واحدة في 200 شخص مع بيتا أو doshas kapha أن اتباع النظام الغذائي الايورفيدا لمدة ثلاثة أشهر أدى إلى فقدان الوزن كبيرة. هؤلاء الناس من المفترض أن تكون أثقل من أولئك الذين يعانون من فاتي دوشاس.
وجدت دراسة صغيرة أخرى أن اتباع برنامج تعديل نمط الحياة القائم على الأيورفيدا ، والذي تضمن تغييرات غذائية ودروس اليوغا ، أدى إلى فقدان متوسط الوزن من 13 رطلًا (6 كجم) على مدى 9 أشهر.
وقال أن, وهناك حاجة كبيرة, دراسات عالية الجودة لتقييم فعالية النظام الغذائي الايورفيدا لفقدان الوزن في عامة السكان.
يعزز الذهن
بالإضافة إلى ما الأطعمة التي تتناولها، الذهن هو جزء رئيسي آخر من النظام الغذائي الايورفيدا.
الذهن هو ممارسة تنطوي على إيلاء اهتمام وثيق إلى ما تشعر به في الوقت الحاضر.
على وجه الخصوص، يؤكد تناول الطعام الواعي على تقليل الانحرافات أثناء الوجبات للتركيز على طعم وملمس ورائحة طعامك.
وفقا لدراسة واحدة صغيرة في 10 شخصا، وممارسة الأكل تضع في اعتبارها انخفاض وزن الجسم، والاكتئاب، والإجهاد، والإفراط في تناول الطعام.
قد يعزز تناول الطعام الواعي أيضًا ضبط النفس ويعزز العلاقة الصحية مع الطعام.
موجز
النظام الغذائي الأيورفيدا يؤكد تناول الأطعمة الكاملة, التي يمكن أن تحسن صحتك العامة وزيادة فقدان الوزن. كما يشجع النظام الغذائي على تناول الطعام الواعي، وهي ممارسة قد تعزز العلاقة الصحية مع الطعام.
سلبيات
على الرغم من أن هناك العديد من الفوائد المرتبطة النظام الغذائي الايورفيدا, هناك عيوب للنظر.
وهنا عدد قليل من سلبيات المحتملة للنظام الغذائي الايورفيدا.
يمكن أن يكون مربكا
واحدة من القضايا الرئيسية مع النظام الغذائي الايورفيدا هو أنه يمكن أن يكون مربكا ويصعب اتباعها.
ليس فقط هناك قوائم الطعام محددة لكل dosha ولكن أيضا العديد من القواعد الإضافية لمتابعة.
على سبيل المثال، التوصيات المتعلقة بالأطعمة التي يجب تناولها وتجنب التغيير على مدار العام على أساس الموسم.
وهناك أيضا اقتراحات حول متى، وكيف وغالبا، وكم يجب أن تأكل، والتي يمكن أن تكون صعبة – وخاصة بالنسبة لأولئك الذين بدأوا للتو على النظام الغذائي.
قد يشعر مفرط في التقييد
على النظام الغذائي الايورفيدا, هناك قوائم واسعة من الأطعمة التي ينصح لك لتناول الطعام أو تجنب اعتمادا على dosha الخاص بك.
وهذا يمكن أن يعني الاستغناء عن الأطعمة الصحية، كاملة أو مجموعات غذائية بأكملها التي يعتقد أن تفاقم دوشات محددة.
كما يتم استبعاد المكونات الأخرى مثل اللحوم الحمراء أو الأطعمة المصنعة ، والتي قد تتطلب منك إجراء تعديلات كبيرة على نظامك الغذائي الحالي.
وهذا يمكن أن يشعر مفرط التقييد وأقل مرونة من خطط وجبة أخرى، وقد تجعل من الصعب التمسك النظام الغذائي على المدى الطويل.
في كثير من الأحيان الذاتية
مسألة أخرى مع النظام الغذائي الايورفيدا هو أنه ذاتي.
يتمحور النظام الغذائي حول تحديد الدوشا المهيمنة الخاصة بك ، والتي تستند إلى مجموعة من الصفات الجسدية والعقلية.
على الرغم من أن هناك الكثير من المبادئ التوجيهية والاختبارات عبر الإنترنت المتاحة للمساعدة في تسهيل العملية ، إلا أن معرفة دوشا الخاص بك ليس مضمونًا.
كما يتم تصميم توصيات النظام الغذائي لكل dosha، واختيار dosha غير صحيحة يمكن أن تؤثر سلبا على النتائج الخاصة بك.
وعلاوة على ذلك، لا يوجد دليل يدعم حاليا مفهوم دوشاش أو الادعاء بأن السمات الشخصية الخاصة بك تحديد الأطعمة التي يجب أن تأكل وتجنب.
لذلك، من غير الواضح مدى فائدة النظام الغذائي، حتى لو قمت بتحديد دوشا بشكل صحيح.
موجز
النظام الغذائي الايورفيدا يمكن أن يكون مربكاً وقد يشعر مفرط في التقييد, خاصة عندما تبدأ. أيضا ، فإن نظرية doshas غير موضوعية ولا تستند إلى الأدلة العلمية.
الأطعمة التي يجب تناولها
في الأيورفيدا، يتم تصنيف الأطعمة على أساس صفاتها البدنية والطريقة التي يقال أنها تؤثر على جسمك. وهذا يساعد على تحديد المكونات التي تعمل بشكل أفضل ل دوشات مختلفة.
وفيما يلي بعض الأطعمة التي يجب أن تأكلها على أساس دوشا محددة.
بيتا
- بروتين: الدواجن بكميات صغيرة، بياض البيض، التوفو
- منتجات الألبان: الحليب والسمن والزبدة
- الفواكه: الفواكه الحلوة والناضجة تمامًا مثل البرتقال والكمثرى والأناناس والموز والبطيخ والمانجو
- الخضروات: الخضار الحلوة والمريرة، بما في ذلك الكرنب والقرنبيط والكرفس والخيار والكوسة والخضر الورقية والبطاطا الحلوة والجزر والاسكواش وبراعم بروكسل
- البقوليات: الحمص والعدس والفاصوليا والمونغ والفاصوليا والفاصوليا والفاصوليا السوداء والفاصوليا
- الحبوب: الشعير والشوفان والأرز البسمتي والقمح
- المكسرات والبذور: كميات صغيرة من بذور اليقطين، بذور الكتان، بذور عباد الشمس، جوز الهند
- الأعشاب والتوابل: كميات صغيرة من الفلفل الأسود والكمون والقرفة والكزبرة والشبت والكركم
فاتا
- بروتين: كميات صغيرة من الدواجن والمأكولات البحرية والتوفو
- الألبان: الحليب والزبدة والزبادي والجبن والسمن
- الفواكه: الفواكه الناضجة بالكامل، الحلو، والفواكه الثقيلة، مثل الموز، التوت، الفراولة، الجريب فروت، المانجو، الخوخ، والخوخ
- الخضروات: الخضروات المطبوخة، بما في ذلك البنجر والبطاطا الحلوة والبصل والفجل واللفت والجزر والفاصوليا الخضراء
- البقوليات: الحمص والعدس والفاصوليا مونغ
- الحبوب: الشوفان المطبوخ، الأرز المطبوخ
- المكسرات والبذور: أي منها، بما في ذلك اللوز والجوز والفطائر وبذور الشيا وبذور الكتان وبذور عباد الشمس
- الأعشاب والتوابل: الهيل، الزنجبيل، الكمون، الريحان، القرنفل، الأوريجانو، الزعتر، الفلفل الأسود
كافا
- بروتين: الدواجن بكميات صغيرة، المأكولات البحرية، بياض البيض
- منتجات الألبان: حليب مزلّب، حليب ماعز، حليب الصويا
- الفواكه: التفاح، والتوت، والكمثرى، والرمان، والكرز، والفواكه المجففة مثل الزبيب والتين والخوخ
- الخضروات: الهليون، الخضر الورقية، البصل، البطاطا، الفطر، الفجل، البامية
- البقوليات: أي منها، بما في ذلك الفاصوليا السوداء والحمص والعدس والفاصوليا البحرية
- الحبوب: الشوفان، الجاودار، الحنطة السوداء، الشعير، الذرة، الدخن
- المكسرات والبذور: كميات صغيرة من بذور اليقطين، وبذور عباد الشمس، وبذور الكتان
- الأعشاب والتوابل: أي منها، بما في ذلك الكمون والفلفل الأسود والكركم والزنجبيل والقرفة والريحان والأوريجانو والزعتر
موجز
اعتمادا على dosha الخاص بك, هناك مبادئ توجيهية محددة بشأن الأطعمة التي لتناول الطعام كجزء من اتباع نظام غذائي الأيورفيدا.
الأطعمة التي يجب تجنبها
إليك بعض الأطعمة التي يجب عليك الحد منها أو تجنبها بناءً على دوشا.
بيتا
- البروتينات: اللحوم الحمراء، المأكولات البحرية، صفار البيض
- الألبان: القشدة الحامضة والجبن واللبن
- الفواكه: الفواكه الحامضة أو غير الناضجة، مثل العنب والمشمش والبابايا والجريب فروت والكرز الحامض
- الخضروات: الفلفل الحار، البنجر، الطماطم، البصل، الباذنجان
- الحبوب: الأرز البني، الدخن، الذرة، الجاودار
- المكسرات والبذور: اللوز والكاجو والفول السوداني والصنوبر والفطائر والجوز وبذور السمسم
- الأعشاب والتوابل: أي توابل غير مدرجة في القائمة أعلاه
فاتا
- البروتينات:
- الفواكه: الفواكه المجففة، غير المضجّة، أو الفواكه الخفيفة، مثل الزبيب، والتوت البري، والرمان، والكمثرى
- الخضروات: أي خضروات نايئة، وكذلك البروكلي المطبوخ والملفوف والقرنبيط والفطر والبطاطس والطماطم
- البقوليات: الفاصوليا، مثل الفاصوليا السوداء، والفاصوليا، والفاصوليا البحرية
- الحبوب: الحنطة السوداء، الشعير، الجاودار، القمح، الذرة، الكينوا، الدخن
- الأعشاب والتوابل: الأعشاب الغليسترينية المرّة مثل البقدونس والزعتر وبذور الكزبرة
كافا
- البروتينات: اللحوم الحمراء، الجمبري، صفار البيض
- الفواكه: الموز وجوز الهند والمانجو والتين الطازج
- الخضروات: البطاطا الحلوة والطماطم والكوسة والخيار
- البقوليات: فول الصويا، الفاصوليا، ميسو
- الحبوب: الأرز والقمح والحبوب المطبوخة
- المكسرات والبذور: الكاجو، البقان، الصنوبر، المكسرات البرازيل، بذور السمسم، الجوز
موجز
استناداً إلى دوشا الخاص بك, يوصي النظام الغذائي الايورفيدا أن الحد أو تجنب بعض الأطعمة.
الخلاصة
النظام الغذائي الايورفيدا هو خطة وجبة تقوم على مبادئ الطب الايورفيدا، وهو شكل من أشكال الطب التقليدي التي يعود تاريخها إلى آلاف السنين.
يتضمن النظام الغذائي تناول أو تقييد بعض الأطعمة استنادًا إلى دوشا ، أو نوع الجسم ، والذي يزعم أنه يعزز فقدان الوزن ودعم الذهن.
ومع ذلك، يمكن أن يكون مربكاً وتقييدياً، ويستند إلى افتراضات ذاتية حول شخصيتك ونوع جسمك. بالإضافة إلى ذلك، نظرياتها غير مدعومة بأدلة علمية.
