الأسماك والحليب: تركيبة سامة أم أسطورة؟
الخرافات ، يتم تمرير الأساطير عبر الأجيال من خلال كلمة الفم وبعض منها السائدة تماما عن تركيبات الغذاء. عندما نقول الأسماك والحليب، يتم تذكير معظمنا جداتنا والأمهات يقولون لنا أبدا الجمع بين اثنين أو أنها سوف تؤدي إلى بعض الأمراض الجلدية الخطيرة. إذاً، هل الجمع بين الأسماك والحليب جيد أم سيء؟ هل هي خرافة أم أنها صحيحة؟
الحقائق
العلمية علميا، هناك سبب واحد فقط لتجنب هذا الجمع الغذاء، أي، إذا كنت تعاني من حساسية من أي من المنتجات. لم يكن هناك أي دراسة يمكن أن تثبت أن هذا المزيج يمكن أن يكون لها آثار سلبية على الجسم.
إذا نظرتم إلى المكونات بشكل منفصل، قيمها الغذائية مرتفعة جدا، وهذا هو السبب في العديد من الثقافات استخدام مزيج (الألبان والأسماك) للمساعدة في تسريع عمليات الاسترداد. السبب المدعوم علميا هو أنه إذا لم يتم طهي الأسماك بشكل جيد أو كنت غير متسامح اللاكتوز أو لديهم حساسية الأسماك / المأكولات البحرية ، وعندئذ فقط سوف يؤدي هذا الجمع بين الطعام إلى الطفح الجلدي ومشاكل أخرى.
الأيورفيدا
الآن, عندما تنظر إلى الأيورفيدا, تجنب صارمة من هذا المزيج هو أفضل وأوضح. وفقا لذلك، الحليب والأسماك هي من اثنين من أنماط النظام الغذائي المختلفة، أي أن الأسماك كونها الغذاء غير النباتي في حين أن الحليب، على الرغم من أنه منتج حيواني، كونه الغذاء النباتي. حفظ فلسفة الايورفيدا في الاعتبار, هذا المزيج غير متوافق بسبب أنماط النظام الغذائي المختلفة وكذلك لأن كلا لها آثار معاكسة تماما على الجسم. منذ الحليب له تأثير التبريد والأسماك له تأثير التدفئة، والجمع بين أنها تخلق اختلال التوازن التي يمكن أن تؤدي إلى تغييرات كيميائية في الجسم.
هذه الظاهرة الايورفيدا، حول التبريد والتدفئة تأثير، كما يدعمها العديد من خبراء التغذية، وبالتالي، فإنها تنصحك ضد هذا المزيج. على الرغم من أن العديد من الثقافات تستخدم هذا المزيج، فمن المستحسن تجنب ذلك، وخاصة إذا كان لديك جهاز المناعة الضعيف. الجهاز المناعي يلعب دورا كبيرا عندما يتعلق الأمر بآثار هذا الجمع الغذاء. البنود اثنين تماما مصدرا غنيا من البروتين، على حدة، ولكن تكوينها يختلف كثيرا عن بعضها البعض، وبالتالي، فإنها تحتاج إلى عصائر هضمية مختلفة للهضم. يمكن أن يعيث الخلل فسادًا في الجهاز الهضمي ، والذي يمكن أن يغير التفاعل الكيميائي في الجسم ويزيد من إضعاف الجهاز المناعي.
استنتاج
الأسماك والحليب لم علميا، وصفت بأنها مزيج الغذاء سيئة، ولكن هناك العديد من الأسباب لتجنب وجود لهم معا. وعلى الرغم من أن العديد من الثقافات تستخدم هذا المزيج لعلاج الناس وتجنب العديد من الأمراض المزمنة، فإن الحقائق ليست توافقاً في الآراء.
إذاً، هل هذه التركيبة الغذائية سامة؟ نعم ولا
باختصار، يمكن استنتاج أن هذا الجمع بين الغذاء ليست سامة ولن يكون لها آثار قاتلة عليك، ولكن هذا مزيج الغذاء هو سيء للصحة، وخاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعي. لذلك، إذا كنت تستطيع، يجب تجنب ذلك. كما أنه من الأفضل أن تكون على بينة من آثارها من الثقة بشكل أعمى خرافة أو أسطورة.
