FitOlympia

10 فوائد صحية مذهلة من الفول السوداني

المعروف أيضا باسم المكسرات الأرض، والفول السوداني، جنبا إلى جنب مع الفاصوليا والبازلاء هي أعضاء الأسرة البقوليات التي هي أفضل مصادر البروتين في المملكة النباتية. يوجد الفول السوداني في مجموعة واسعة من المنتجات. يمكن أن تؤكل المملحة، المحمصة الجافة والمغلي وحتى الخام. ويمكن العثور عليها في هش الفول السوداني، زبدة الفول السوداني والحلوى القضبان وغالبا ما يكون عنصرا رئيسيا في المكسرات المختلطة.

1. يساعد على تعزيز الخصوبة (حمض الفوليك)

الفول السوداني يحتوي على كمية لا بأس بها من الفولات. وقد أظهرت الدراسات المتكررة أن النساء اللواتي تناولن يومياً 400 ميكروغرام من حمض الفوليك قبل وأثناء الحمل المبكر قللن من خطر إنجاب طفل مصاب بعيب خطير في الأنبوب العصبي بنسبة تصل إلى 70%.

2. الإيدز في تنظيم السكر في الدم (المنغنيز)
كوب رابع واحد من الفول السوداني يمكن أن تزود الجسم مع 35٪ من DV من المنغنيز، وهو معدن الذي يلعب دورا في التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات، وامتصاص الكالسيوم، وتنظيم السكر في الدم.

3. يساعد على منع حصى المرارة

قد يكون من المفاجئ أن الفول السوداني يمكن أن يساعد في منع حصى المرارة. ولكن 20 عاما من الدراسات أظهرت أن تناول 1 أوقية من المكسرات والفول السوداني أو زبدة الفول السوداني في الأسبوع يقلل من خطر الاصابة بحصى في المرارة بنسبة 25٪.

4. يساعد على مكافحة الاكتئاب (التربتوفان)

الفول السوداني هي مصادر جيدة من التربتوفان, الأحماض الأمينية الأساسية التي هي مهمة لإنتاج السيروتونين, واحدة من المواد الكيميائية الرئيسية في الدماغ المشاركة في تنظيم المزاج. عندما يحدث الاكتئاب, قد يتم تحرير كمية انخفاض السيروتونين من الخلايا العصبية في الدماغ. التربتوفان قد رفع آثار السيروتونين المضادة للاكتئاب عندما يكون هناك زيادة كمية السيروتونين في الدم.

5. يعزز قوة الذاكرة (فيتامين B3)

هل تعرف ما يمكن العثور عليه في الفول السوداني الذي أعطاهم علامة “غذاء الدماغ”؟ ويرجع ذلك إلى فيتامين ب3 أو محتوى النياسين الذي تشمل العديد من الفوائد الصحية وظائف الدماغ الطبيعية وتعزيز قوة الذاكرة.

6. يساعد على خفض مستويات الكولسترول (النحاس)

نفس المغذيات التي تعطي الفول السوداني على الذاكرة تعزيز السلطة يساعد أيضا على خفض والسيطرة على مستويات الكوليسترول في الدم. يضاف إلى ذلك محتوياتها النحاس التي تساعد في الحد من الكولسترول السيئ وزيادة مستويات الكولسترول الجيدة.

7. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

وقد أظهرت العديد من الدراسات أن استهلاك المكسرات العادية يرتبط بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. الفول السوداني غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة الصديقة للقلب ومضادات الأكسدة مثل حمض الأوليك. يمكنك الحصول على حفنة من الفول السوداني والمكسرات الأخرى أربع مرات على الأقل في الأسبوع للحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والزكية التاجية.

8. يحمي من العمر التدهور المعرفي ذات الصلة (فيتامين B2)
وقد أظهرت الدراسة المشاركين أن أولئك الذين لديهم كمية من الأطعمة الغنية بالأنياسين مثل الفول السوداني كانت 70٪ أقل عرضة للإصابة بمرض الزهايمر. ربع كوب يوميا من الفول السوداني يمكن أن توفر بالفعل ما يقرب من ربع القيمة اليومية اللازمة لنياسين.

9 الحماية من السرطان

تم العثور على شكل من أشكال فيتوستيرول يسمى بيتا سيتوسورول (SIT) في تركيزات عالية في بعض الزيوت النباتية والبذور والبقوليات بما في ذلك الفول السوداني. فيتوستيرولس ليس فقط يحمي ضد أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق التدخل في امتصاص الكوليسترول، كما أنها تحمي ضد السرطان عن طريق تثبيط نمو الورم.

10. يقلل من خطر زيادة الوزن

مفاجاه! يرتبط تناول المكسرات بانتظام بانخفاض خطر زيادة الوزن. وقد أظهرت الأبحاث أن الناس الذين يتناولون المكسرات مرتين على الأقل في الأسبوع هم أقل عرضة بكثير لزيادة الوزن من أولئك الذين لا يأكلون منهم أبدا تقريبا.

كيف السعرات الحرارية في المكسرات إضافة ما يصل

حفنة صغيرة من المكسرات حوالي 1 أوقية. فيما يلي عدد السعرات الحرارية التي ستضيف إلى أنواع مختلفة من المكسرات:

الفول السوداني المحمص الجاف، العادية (30 المكسرات)	170
الفول السوداني المحمص الجاف، غير مملح (30 المكسرات)	160
كوكتيل الفول السوداني (30 المكسرات)	170
الفول السوداني المحمص بالعسل (30)	150

حقائق التغذية الفول السوداني:-

وفيما يلي جدول القيمة الغذائية الفول السوداني، التي يمكن أن تختلف تبعا للطريقة والشكل (المملح، عادي، المحمص، الزبدة، الخ) يتم استهلاكها. ومع ذلك ، ما لا يتغير هو العديد من الفوائد الصحية للفول السوداني. الجدول هو لاونصة واحدة من الفول السوداني قصفت، ما يعادل 28g.

المغذيات	القيمة الغذائية
السعرات الحراريه	166 سعرة حرارية
البروتين	7.8 g
الكالسيوم	17.1 mg
البوتاسيوم	203 ملغ
المغنيسيوم	49.3 mg
الفوسفور	111 ملغ
الصوديوم	89.6 mg
الفولات	33.6 ميكروغرام
الكربوهيدرات	4.3 g
الألياف الغذائية	2.6 غ
مجموع الدهون	14.7 ملغ