8 فوائد صحية مذهلة للجزر: من إنقاص الوزن إلى صحة البصر
قريبًا جدًا ، ستمتلئ متاجر الخضار ومحلات السوبر ماركت بالجزر ، ونحن هنا لنقدم لك 7 أسباب تدفعك إلى تحميل حقيبة البقالة الخاصة بك بهذه الدرنات اللذيذة في المرة القادمة التي تذهب فيها لشراء الخضار
الشتاء هنا ، وقد حان الوقت لتتولى الفواكه والخضروات المفضلة لهذا الموسم مخزوننا. واحدة من هذه الخضار التي نضع قلوبنا عليها هي الجزر المقرمشة والعصير! قالت الدكتورة شيلا مانجلاني ، أخصائية التغذية في بنغالور ، في حديثها عن الخصائص الغذائية العالية للجزر: “يعتبر الجزر مصدرًا جيدًا للبيتا كاروتين ، وهو صبغة طبيعية يستخدمها الجسم لصنع فيتامين أ ويحتوي على كمية جيدة من الألياف”. “الجزر النيء يعالج مشكلة الإمساك يومياً. يساعد الجزر أيضًا في الحفاظ على الكوليسترول الصحي والوقاية من أمراض القلب. كونها غنية بالبوتاسيوم فهي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول واحتباس الماء “، كما تقول شيلبا أرورا ، ممارس الصحة وخبيرة التغذية الماكروبيوتيك. قم بعصرها أو غليها أو قم بإضافتها إلى حبات السبزي والشاتس ،
فيما يلي 7 فوائد صحية مذهلة للجزر
1. يعزز صحة العين
هل تعاني أنت أو طفلك من ضعف البصر؟ الجزر للإنقاذ! يُنظر إلى الجزر على أنه العلاج التقليدي الخداع لتحسين البصر. وفقًا لكتاب الأطعمة الشافية ، فإن الجزر غني باللوتين والليكوبين اللذين يساعدان في الحفاظ على بصر جيد ورؤية ليلية. تساعد الكمية العالية من فيتامين أ أيضًا على تعزيز البصر الصحي.
يُنظر إلى الجزر على أنه العلاج التقليدي الخاطئ لتحسين البصر
2. يساعد على فقدان الوزن
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن ، فيجب أن يتضمن نظامك الغذائي الأطعمة الغنية بالألياف ، والجزر الذي يحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان يناسب الفاتورة تمامًا. تستغرق الألياف وقتًا أطول في الهضم وبالتالي تعزز الشعور بالامتلاء وتمنعك من الإفراط في تناول الأطعمة الأخرى التي تسبب السمنة.
يناسب الجزر ذو الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان بشكل مثالي الفاتورة.
3. يضمن انتظام الأمعاء ويساعد في الهضم
تلعب الكمية الكبيرة من الألياف الغذائية في الجزر دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. الألياف تجعل البراز ضخمًا مما يساعده على المرور بسلاسة عبر الجهاز الهضمي ويمنع حالات مثل الإمساك.
الألياف تجعل البراز ضخمًا مما يساعده على المرور بسلاسة عبر الجهاز الهضمي
4. يحارب الكوليسترول ويعزز صحة القلب
كما أن حاصل الألياف المرتفع للجزر يعزز صحة القلب ويزيل الكوليسترول الضار من جدران الشرايين والأوعية الدموية. وفقًا لكتاب “Healing Foods” الصادر عن DK Publishing ، فإن الجزر “يحتوي على شكل من أشكال الكالسيوم يمتصه الجسم بسهولة والذي قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول” غير الصحية “(LDL).”
كما أن نسبة الألياف العالية في الجزر تعزز صحة القلب وتزيل الكوليسترول الضار
5. يخفض ضغط الدم
إلى جانب خفض مستويات الكوليسترول الضار ، فإن الجزر غني بالبوتاسيوم. يساعد البوتاسيوم على استرخاء التوتر في الأوعية الدموية والشرايين ، مما يعزز تدفق الدم ويخفض ضغط الدم المرتفع يرتبط ارتفاع ضغط الدم بحالات مثل تصلب الشرايين والسكتات الدماغية والنوبات القلبية. لذا ، تناول الجزر كخطوة نحو صحة القلب.
إلى جانب خفض مستويات الكوليسترول الضار ، فإن الجزر غني بالبوتاسيوم
6. يعزز صحة الجلد
يمكن للعجائب الحمراء المثيرة أن تساعد في منح بشرتك توهجًا مشعًا أيضًا. بصرف النظر عن البيتا كاروتين واللوتين والليكوبين ، فإن المحتوى العالي من السيليكون في الجذر يمكن أن يعزز صحة الجلد والأظافر. للحصول على أكبر قدر من التغذية ، اجعلها نيئة
يمكن أن يعزز المحتوى العالي من السيليكون للجذر صحة الجلد والأظافر
7. يقوي المناعة
يحتوي الجزر على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة مثل الفيتامينات B6 و K والبوتاسيوم والفوسفور وما إلى ذلك والتي تساهم في صحة العظام وتقوية الجهاز العصبي وتساعد على تحسين قوة الدماغ. وبصرف النظر عن مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم ضد أضرار الجذور الحرة ، فإنها تحمي الجسم من البكتيريا الضارة والفيروسات والالتهابات.
